Фета сир се односи на меке сире који сазревају у сланој води. Производите у различитим земљама од крављег, овчијег или козјег млека. Структура је мекана, али са механичким празнинама. Пикантан укус има благу киселост, а такође је мало слан. Данас овај производ може се наћи у многим продавницама, али је економичнија могућност да припреми кућну верзију. Поред тога, у овом случају можете бити сигурни у корист предности готовог производа.
Contents
Како кувати кухати фета сир из крављег млека?
Почнимо са најједноставнијим и најприступачнијим рецептом, кувајући домаћи производ. Његов укус неће бити ништа другачији од опција продавнице. Може се користити за припрему различитих јела, на пример, салате, грицкалице итд.
За кување фете код куће од крављег млека, потребан вам је такав сет производа: 200 г павлака, 8 пепсин таблета, 3 тбсп. кашике куване воде и 2 литра домаћег млека.
Процес кувања:
- Прво треба да узмете 1 тбсп. млеко и разблажено у њему припремљену павлаку. Ставите остатак течности на ватру и загрејте га на 35-38 степени. Затим уклоните сауте посуду из ватре и сипајте киселу крему, стално мешајући са вибрирањем. Важно је интензивно кретати;
- У топлој води растворите припремљене пилуле, само урадите то добро. Пошаљите их у припремљену смешу и остави ноћ или барем 5 сати. Након истека времена, серум треба исушити;
- Узмите сито, покријте га газом и проширите припремљену масу у кантицу. Овај процес ће се ослободити преосталог серума. Оставите га још 2 сата;
- Следећи корак је стављање масе у платнену врећу, која треба да буде оптерећена тежином од око 3 кг. Све би требало оставити поново за ноћ. Сутрадан, лагано одврните торбу, ставите главу у посуду и исеците на делове;
- У случају да је густина недовољна, то је једна тајна – узмите примљену масу и солите сољем. Оставите неко време да уклоните вишак течности. Имајте на уму да ће производ бити сланији. Ако је фета превише густа и крхка, онда га треба ставити у соју сурутку или хладну воду са солом на сат. Препоручује се складиштење сира у саламури, за који узимамо 200 мл воде или сурутке и додамо 1-1,5 кашике соли. Готов производ довршите раствором соли и оставите 7 дана.
Како направити фета сир из млека у праху код куће?
Укусан производ може бити припремљен од природног млека у праху, важно је да је квалитетан. По укусу, мало људи ће моћи да каже разлику између сира од редовног млека и сушеног млека.
Да припремите фета сир код куће, узмите: 1,5 литара топле воде, 150 г павлаке, 1 кашичица соли, 1 кг млека у праху, 0,5 кашике ока и сировине.
Процес кувања:
- У топлој води, чија температура треба да буде 35 степени, раствара се сув прах. Премешајте мастилом да бисте разбили можне грудвице. Не препоручује се коришћење електричног уређаја;
- Додајте исту павлаку и поново мешајте. Важно је то учинити брзим темпом. Пред-растворити ензим у хладној води. Мора се послати на формулу млека. Опет, сви брзо мијешају;
- Време је да сипамо сирће и добро га мијешамо. Важно је учинити све брзо, тако да течност остане топла. Покријте посуду, завијте га ћебе и оставите 12 сати;
- Након истека времена, потребно је да се ослободите серума. Да бисте то урадили, узмите сјај и покријте га газом у неколико слојева. Затим пошаљите садржај пан. На врху ставите контејнер мањих пречника водом као преса. Препоручује се да оставите све 8 сати;
- Ставите главу на плочу и исеците га ножем. За припрему раствора у води, додајте со по укусу и сипајте сир у посуду. Оставите све за недељу дана, а затим се можете третирати.
Како дома код фета сира од јогурта?
Добар и не-калоричан производ добијате ако користите овај рецепт. Одједном ћемо рећи, да је на 100 г неопходно само 57 кцал. То је савршени производ за дијету. Количина производа се израчунава на 6 порција.
Да бисте припремили овај производ, требало би да узимате такве састојке: лимун, 1 кг природног јогурта, 1 тбсп. кашика маслиновог уља, 1 кашичица морске соли, комарача и кумина, 2 чили и 3 сприга нане. Препоручује се јогурт од козјег млека.
Процес кувања:
- Зрни лимун на грудима и комбинирајте га сољем, путером и јогуртом. Узмите сјај, покријте га са неколико слојева газе и ставите припремљену мешавину тамо. Ставите га преко посуде и ставите је на фрижидер 2 дана. Након истека времена, мале куглице треба направити из резултирајуће масе;
- У сувом печењу пржите семе комарца и кумина да бисте открили мирис. За њих додајте сецкани чили. Не заборавите да претходно уклоните семе. Одрежите танку кожу лимуна и сипајте листове менте;
- Скините чисту посуду са поклопцем, ставите припремљене кугле тамо, сипајте уље, ставите коре, семе и бибер. Затворите поклопац и пошаљите га у фрижидер. Припрема ће трајати 2 дана. Након тога можете уживати у оригиналном укусу зачињеног сира.
Рецепт за кување фета сира код куће од кокичјег сира
Кувани производ је такође ниско-калоричан и може се укључити у мени током дуканске дијете. Неопходно је користити сиром ниске масти. Све је припремљено врло брзо и једноставно из кокичјег сира и соли.
Процес припреме сира:
- Кућни сир треба добро попрскати солом са свих страна. Завршите је у филм за храну и оставите га у фрижидеру 3 дана. То ће омогућити сиру да буде добро наслијеђена;
- Можете поднети сиреве под притиском да бисте добили густу масу. Испоставља се да је производ укусно сличан фету.
Рецепт за фета из кефира код куће
Још једна варијација на тему фете, која ће бити потребна у случају да нема млека. Све је спремно много брже него у класичном рецепту. Укус ће задовољити његову нежност. За кување код куће, узмите 2 литра кефира и соли.
Процес кувања:
- У тепиху, мјешавите састојке и ставите на минималну ватру. Након што све почне да врира, сиротка ће се раздвојити;
- Циркулац поставити неколико слојева газе и сипати садржај посуде. Оставите све за неколико сати. Како се течност заустави, обмотите газу у импровизовану врећу и ставите је под штампу за ноћ. Ујутру можете уживати у укусном сиру.
Како направити кисели сир?
Упркос чињеници да је фета укусни производ, кувари имају различите опције које вам омогућавају да побољшате и диверзификујете укус. Маринирани сир је одлична самопослуга. Уље које ће се испоставити као савршено залијевање за салате.
Тај рецепт ће требати такви производи: 400 грама фета, маслиново уље, 6 каранфилића, бели чили, маслинаста трава и 2 кашичице слатког грашка.
Процес кувања:
- Фета треба сећи на коцке и исецкати лук са плочама. Пеппер обришите у малтеру, а чили сече на танким прстеновима, након уклањања семена;
- Узмите посуду и ставите комаде сира тамо, померите их луком и провансалним биљем. Не заборавите да додате бибер. Попуните све уље тако да његов ниво покрива све састојке. Затворите поклопац и оставите у фрижидеру 2 дана. Добијену посластицу можете чувати не више од 3 недеље.
Сада знате неколико рецепата за укусне домаће сиреве које сви могу савладати. Користите фету као самостални производ, а такође укључите салате, грицкалице у рецепту и наносите као пуњење за пециво.
No Comments