Ружне супе су дијететска јела која су назначена за употребу код различитих болести гастроинтестиналних органа. За неусаглашеност према њима воле готово сви – деца и одрасли. Посуђе има три врсте: крему, слузницу и пире. За њихову припрему користите различите производе. Могу бити риба, биљни производи, месо, житарице.
Из великог броја рецепата за припрему пире супа, свако може изабрати одговарајућу опцију за себе.
Пумпкин
Јело је веома корисно, јер тиковина има благотворно дејство на органе гастроинтестиналног тракта.
Састојци:
- Млеко – 750 мл;
- Бундева – 400 г;
- Хлеб пшенице;
- Крем – 100 г;
- Сол;
- Маслац – око 40 г.
Како кувати:
Почињемо да кувамо супу са чишћењем бундева. Затим бацимо биљку у коцкице, напунимо свеже кувано млеко (узимамо половину укупног волумена који нам је потребан). У једу додамо со, шаљемо да кувамо, мало смо ватрили. Не заборавите да покривате посуђе са поклопцем.
Када је поврће спремно, потребно га је млати млијеком, у којем је куван. Затим налијте преостало млеко, оставите смешу да се завари, додајте маслац, крему.
Од пшеничног хлеба припремите крутоне и служите с њима.
Поврће
Ова категорија јела је корисна за све – богата су корисним супстанцама, витаминима, а укус је одличан. Пршута супа за овај рецепт је дијететска.
Састојци:
- Лук (мали) – 1 ком.
- Свежи краставац – 1 комад;
- Маслац – око 50 г;
- Скуасх – 3 ком. (просечно);
- Сол, бибер – по вашем укусу;
- Брот – 250 мл;
- Дилл (свеж) – 1 гомилица;
- Крем – 200 мл (конзистентност – 10%).
Како кувати:
Можете направити јело на месној брозги или рибу. Чоколада се чисти, темељито опере, пререже на прстима, прелази у путер. Разбацали смо се у тиквице, након што их пресецамо на мале коцкице. Ватра постаје слаба, испарава јело око 7-8 минута. Сада додајте броол у смешу, пустите да се врео 10 минута, а затим уклоните са плоче.
Хлађена смеша се утрља, можете га ударити блендером. Резани краставац на мале резине, поставите га заједно са сјецканим копром у блендер и опет вадите. Сада можете јести у укусном ансамблу са хрскавим крутама.
Риба
Посао ће бити задовољавајући, а његов укус је оригиналан и зачињен. Рибље супе могу се припремати не само за одрасле, већ и за децу.
Производи:
- Корење – 1 комад;
- Гомила копра;
- Маслац – 1,5 тбсп. л .;
- Шипка – 0,5 кг;
- Брашно – 2 тсп;
- Чесен – 4 зуба;
- Лимун сок – 4 тбсп. л .;
- Зачини (бибер, сол);
- Крем – 2 тбсп. л;
- Лупак средње величине – 1 ком.
Како кувати:
Рибе резане на резанце, одрезане шаргарепе, црни лук, бели лук. Сви ови састојци се комбинују, напуњени водом, стављају се на мало ватру, кувају док се не поспреми шпицу. Очистимо рибу са коже, уклонимо кости, идемо кроз млин за месо. Поврће обришите финим ситом или ситом.
У маслацу проследимо брашно, а затим додамо јухо (у количини од 2 тбсп). Сада комбинирамо све састојке, додамо со, бибер, крему, зеленило, прокувајмо. Јело је спремно.
Поврће са парадајзом
Поврће од поврћа може бити припремљено из различитих основних састојака. Парадајз даје јелу посебан укус, а овај рецепт за поврће супе је један од најчешће коришћених и најдражих.
Састојци:
- Млеко – 4 чаше;
- Пиринач од пиринча – 2 тбсп. л .;
- Брашно – 2 тбсп. л .;
- Парадајз – 0,7 кг;
- Маслац – 4 тбсп. л .;
- Шећер – 1 тсп.
Како кувати:
Можда ћете бити изненађени што на листи потребних производа постоји шећер. Потребно је да убије киселост парадајза, а потопљена супа се показала благим.
Ми припремамо млечни сос. Мало пржите маслац у количини од 2 жлице. л. са брашном, прелијемо млеко у смешу и пустимо да се врео.
Парадајзићемо срезати комаде и залепити их маслацом у количини од 1 тбсп. л. и шећер. После четвртине сата, додајте воду (3 шоље) у смешу, пустите да завари, сипајте у сос од млека, пустите да врео још један минут. 15.
Пирите пиринач док се не кува.
Млевимо парадајз сито, додамо преостало уље, кувамо риж и одмах послужимо посудом.
Диет № 5 се препоручује да користите пире супе са поврћем, житарицама и ово јело је савршено за оне којима је приказана таква дијета.
Поврће са карфиолом
Производи:
- Карфиол – 600 г;
- Сунцокретово уље – 4 тбсп. л .;
- Млеко – 400 мл;
- Сол – по вашем укусу;
- Кромпир – 0,5 кг.
Како кувати:
Прво, одвојите 1/4 целокупног волумена купуса како бисте кухали гарнитуру од ње у посуду. Кромпир се очисти, темељно опере, сече на комаде и заједно са сјецканим купусом стављамо у суду, залијемо састојке водом (4 шоље). Кувајте у слану воду око пола сата.
Кити ¼ купус (који смо у почетку напустили).
Гајимо поврће сито, грејамо млеко и комбинујемо све производе. Служи са куваним купусом. Такође је погодан за оне који се придржавају исхране – карфиол је веома користан за дигестивни тракт, лако је варирати.
Од бакалара
Још један укусни рецепт са рибом. Припрема посуде ће трајати око 1,5 сата, али то је сјајно вредно.
Састојци:
- Трска – 600 г;
- Корење (средње величине) – 2 комада;
- Пречишћена вода – 2 литра;
- Црни бибер – 5 грашка;
- Крем – 3 тбсп. л .;
- Лук – 2 комада;
- Гомила першуна;
- Брашно – 3 тбсп. л .;
- Грашак зелен (замрзнут) – 200 мл;
- Мали кромпир – 3 комада;
- Лаурел лист – 3 комада;
- Млеко (или крема са ниским садржајем масти) – 350 мл.
Како кувати:
Очистимо рибу, уклонимо реп, поделимо у комаде. Очистимо 1 шаргарепу и лук. Ставили смо бакаларницу у канту, а када се закопчава, у њега стављамо шаргарепу, лук (цијелу), бибер, ловорову и наставимо кухати око пола сата. Док рибја јуха кружи, не заборавите да уклоните пену.
Чим трска буде спремна, уклонимо је, охладимо, изаберемо кости, рашчишћавамо пулпу у блендеру све док не буде конзистентност пире кромпира.
Хајде да изразимо чорбу (одвојено одложимо 1 стакло, остатак треба да остане у посуди док се не додају поврће и риба), избацују зачини и кувано поврће.
У посебном контејнеру, комбинирамо крему, чорбу у количини од 1 чаше, брашно, пажљиво премјестимо састојке и сипамо резултујућу смешу у преосталу течност у посуди. Још једном смо све темељно мијешали.
Сада припремите поврће за нашу пирешану рибљу чорбу са кремом. Очистимо шаргарепу, црни лук, кромпир, сјећамо их у ситним комадима, додамо осталим састојцима, ставимо грашак, зачине, кухамо 15 минута. на малом ватри. Залијте млеко и кухајте још један минут. 5.
Ми исецемо зеленило и послужимо припремљеним јелима.
Ако не желите да неки од састојака остане у целом јело, сипајте их и додајте већ опрану поврћу у супу.
Овсена каша
У Шкотској постоји традиција да једете ову храну. На столу су служили две чиније – са врућом кашом и хладном кремом или млеком. Ми знамо различито да кувамо гриловано супу од овса.
Састојци:
- Зелени грашак – 1 стакло;
- Крем (можете користити млеко) – 200 мл;
- Млеко од овсене кашице – 2 шоље;
- Сол, шећер – по вашем укусу;
- Пречишћена вода – 200 мл.
Припрема:
Да би припремили грнчану супу из овсене кашме, треба га темељито испрати, мењајући воду неколико пута. Затим се мора натопити 3 сата, а затим се кувати док се не кува у истој води (траје око пола сата). Сада переш овсену кашу сита.
Ми заваравамо грашак, заливамо воду, грејамо млеко, комбинујемо све састојке, мијешамо, пустимо да врео 5 минута. Одговарајућу супу од овсене супе за трећину сата инсистирамо.
Од пиринча
Сви ми од детињства запамтимо различите млечне кашице, укључујући и пиринач. Са овим рецептом, можете припремити грнчану супу из ове житарице.
Производи:
- Млеко – 200 мл;
- Шећер – 1 тсп;
- Пиринач – 35 г;
- Маслац – 1 тсп.
Како кувати:
Постоје две могућности за припрему пиринча. Према првом уситњавању, одмах га обришите или гњечите док је влажно након прања. Други метод је нешто једноставнији – исперите пиринач, кувајте док се не кувају, а затим обришите.
Сад загрејамо млеко, али нам није дозвољено да га врео, комбинујемо је са шећером и трљајемо пиринач. Дајте маси да се кувају, додајте путер.
Неки рецепти претпостављају употребу креме уместо маслаца.
Укусна и здрава јела могу се послужити не само за ручак, већ и за вечеру, а лагани оброци житарица или поврћа ће бити диван доручак. Користећи рецепте за пире судове, увек ћете знати шта ћете хранити својом породицом.
No Comments