Рецепти за зиму: научите како сјебати струне

Многе домаћице замрзавају воће, поврће и бобице за зиму, али не и сви производи након овог третмана остају укусни. На пример, под или као што се назива и пасуљ шпаргра, најбоље је маринирати за зимско складиштење.

Припрема биљке на овај начин, добићете укусну и здраво уље, која може бити или независно јело или састојак других јела. И да је све савршено испало, важно је знати доказане рецепте.

Рецепт бр. 1: кисели зрна од зрна за зиму

Ако одлучите да направите маринирани пасуљ по први пут за зиму, онда започните свој експеримент једноставним рецептом.

Да бисте креирали радни предмет потребно је:

• бораније – 300 г;
• чиста вода – 750 мл;
• сирће шест процената – 2 тбсп. л .;
• биљно уље без мириса – 20 мл;
• каранфилић од белог лука – 5 комада;
• Лаврусхка, сол, млевени црни бибер и мед додајте по свом нахођењу.

Пре кувања лонаца, исперите, уклоните жице од њих.

У дубокој посуди напијте воду, ставите гас и доведите до вреле воде.

Сипајте у течно биљно уље, додајте со, бибер, мед и сирће, баците здробљени ловоров лист. Садржај посуде загревајте 5 минута. Додајте јој пасуљ, нека се у маринади бави најмање четврт сата на умереној ватри.

Након тога искључите гас, баците чесне каранфиле у посуду, покријте посуду са поклопцем и пустите да се мало охлади. Затим пакујте 4 сата на хладно место. Кад прође време, можете да гађате у стерилизовану теглу.

Као што видите, није толико тешко сакупљати житарице за зиму, али постоје и други укусни рецепти.

Рецепт # 2: кисели пасуљ шпаргра за зиму

Да поновите у својој кухињи следећи рецепт, требат ћете:

• 0,5 кг пасуља шпаругара;
• 1 чоколадни каранфилић;
• пар грашка и шкољке;
• лежи 2-3 листе;
• вода је чиста за маринаду – 380 мл;
• гранулирани шећер – 50 г;
• биљно уље без мириса – 25 мл;
• сирћет 9% – 40 мл.

Маринирани пасуљ су припремљени по овом редоследу:

1. Оперите лонце, исеците савете. Ако желите, смањите мале зрно мале, али сви ципови изгледају веома лепо;
2. У посуду, налијте воду и кувате биљке док не будете спремни. Време припреме пасуља ће се разликовати од његовог “Млади”;
3. Завршите производ у цревима, дозволите вишак течности да се испразни, а затим се вратите на посуду. Додати у ланац бобице, слатка паприка, каранфилић, сецкати бели лук;
4. Припремите маринаду. За то, у засебном контејнеру мијешајте воду, сол и шећер. Садржај вреле воде, додајте сирће и уље и вратите га на врену;
5. Маринирана врела сипати пасуљ и кувати је у овом облику 10 минута. Важно је да се садржај посуда константно кочи;
6. Ако је кисели производ намењен за употребу у зимском периоду, онда га проширити преко стерилисаних тегли и навијати са поклопцима;
7. Они који планирају једити јело одједном, морају да чекају. У сваком случају, додати пасуљ мора бити најмање 24 сата.

Ево како можете сипати бобице за зиму. Иначе, одређена количина састојака ће бити довољна за 2 тегле за 450 г.

Рецепт № 3: Јерменска верзија киселог зрна

О томе како можете сипати пасуљ за зиму на два различита начина које већ знате, а сада обратите пажњу на још један укусни рецепт. Након кувања, добићете и кисели производ, само га можете јести готово одмах.

Да бисте направили гарнитуре, потребно је да узмете:

• пулпа пулпа – 0,5 кг;
• Сунцокретово уље са мирисом – 65 мл;
• бели лук – 2 главе;
• јабуков сирће – 2 тбсп. л .;
• свежи копер – 1 гомилица;
• соли – 1,5 тбсп. л.

Фазе израде су следеће:

• Оперите перфорације темељито и уклоните репице;
• Припремљен производ стављен у посуду, посипати солом – 1 тбсп. л .;
• Налијте у посуду са кључањем воде тако да течност покрива махуне за 3 прста;
• Кувајте пасуљ у реда од 10 минута, уверите се да се не савије. Ово је важно;
• Баците махуне у хладњак и исперите хладном водом;
• Припремите маринаду. Да бисте то урадили, премешајте сирће, преосталу сол (1/2 тбсп.), Уље, фино исечени копер и сецкани бели лук у дубоком јарушу;
• Припремљен је саставом махунара, лагано мијешајте све шпатулом, покријте и опустите у фрижидеру најмање 2 сата.

Време кувања не траје више од 3 сата, али ће се испоставити мирисно, сочно и укусно. Такав пасуљ се може послужити као бочна јела до меса или рибе, како би постала одличан додатак пире кромпировима.

Понекад чак и најкомплекснија и непозната јела у ствари су једноставна за извођење. Не плашите се научити нове рецепте, кувати са задовољством, пријатним апетитом!