Ружичасти лосос, такође назван розе лосос, је комерцијална риба која има врло нежно месо. Кавијар ове рибе високо цењен од стране гурмана. Од лососа лосос лосос, најмањи. Његова просечна дужина достиже 40 цм, маса је око 2 кг.
Пинк лосос: станиште
У природним условима ружичасти лосос се налази у хладној води на сјеверној хемисфери планете. Она се мигрира из свеже воде у океане и мора, и назад. Његово постојање почиње у слаткој води, када се, након љета и јесени, млађи појединци, након пропадања, напусте потомство за собом.
Фри, који прокљулнис, плове у реке шест месеци, а у мају излазе у море или у океан. У сланим водама, рибе шетају око годину дана, а потом, као и њихови родитељи, враћају се у малу храну за свежу воду.
За кување, риба је добра, која је била ухваћена пре мријешења у мору или океану, јер у слаткој води лососа месо стиче беличасту хладовину а не нарочито пријатан укус.
Месо ружичасти лосос има висок садржај беланчевина, док је нискокалорична храна. Због тога је тако популарна међу љубитељима кулинарства и морских плодова.
Ружичасти лосос у мултиваријантном
Ружичасти лосос је универзална риба, укусна је у било којој форми – пржена, залупана, слана, кувана, парена и печена. Данас ћемо детаљно размотрити рецепте како направити ружичасти лосос у мултиваријантном.
Мултиваријат је постао добар помоћник за све који кувају у кухињи, а истовремено се баве и другим различитим стварима. Изгледа као кутија, има само контролни панел и напајање. Најмање шест режима кувања помаже власнику да припрема различите јела, практично без трошкова за ово време.
Довољно је само да припремите састојке, исперите, исечите и пошаљете на мултиварку, након чега можете безбедно да одете главом што год да је, али да би резултат био миран. Укључујући у мултиваркер можете кухати рибу, нарочито ружичасти лосос.
У овом укусног рибе садрже такозване младе витамине или омега-3 масне киселине које могу, делујући на кавез, успоравају старење људско. И даље треба узети у обзир – у мултиварка храна је да, у почетку кувала за пар, што га чини корисним и исхрана, и друго, који садржи више витамина него после кувања.
Како одабрати
Да би послуживање било чисто и укусно, прво морате да поштујете неке услове. Прво је да риба за кување треба изабрати свјеже замрзнуте или расхлађене, са розе-црвеним месом, без развода и без оштећења. Цела риба немају страног мириса, морају бити свјеже и смеђе боје.
И наравно, да је боље да се направи филет ослобађањем комаде рибе из костију. Зачина, да оригано, коморач, лук, ђумбир, мајчина душица, куркума, паприка, Аллспице, бели и црни, и, традиционално, лимун.
Како кувати
Треба да знате шта кува у мултиварка Рибљи филети не би требало да прелази пола сата. Ако желите да се розе лосос, динстано у мултиварка, предузмите следеће састојке: један килограм лососа розе, пола лимуна, као што је дефинисано у претходном тексту, или посебна мешавина зачина за рибе, соли и пекарског фолије.
Сада нам је потребна за припрему рибе, за коју се ослобађа из главе, чисти малом комине, пераја и утроби, пресечен на пола, сољени, зачињена зачинима, прелијте соком од лимуна и обворацхиваетсиа фолију.
Мултиварк је ставио “пари“, Ставите припремљени филе и изложите вријеме, како је горе наведено, пола сата. После наведеног времена, сочиво и нежно месо се издваја из мултиварке. За све кување трајао је три четвртине сата, од чега 30 минута без учешћа особе.
Слично томе, могуће је припремити ружичасти лосос са кромпиром у мултиваријантном. У овом случају само додајте ољуштени и резани кромпир рибу.
Ухо од розе лососа
Подједнако укусно јело је ружичаста лососова јуха кувана у мултиварку. Традиционално, уши припремају рибари на обали резервоара у кугли, међутим, уколико прилике нису представљене, мултиваријантно неће припремити ухо ни горе.
Припремите састојке: било који део лососа, фита и филета, па чак и обрезивање; три кромпира, један лук и шаргарепа, свеже биље, со, зачини, вода. Као и обично, риба се темељито очисти, ољушти и сеши у ситне комаде кромпира, шаргарепу у круговима, лук сече у два, а зеленици се опере.
После свега поврћа, зеленила, бибера, листа лова и, наравно, рибе су постављене у капацитету мултиварке. Ако желите, можете додати и неколико кашика пиринча или просока. Затим сипајте воду, сол, сезоните са зачинима и затворите мултивар са поклопцем, постављајући режим “гашење” сат времена или нешто више.
Да бисте убрзали процес, можете подесити “печена роба“И време кухања ће се преполовити. Након завршетка рибе треба ставити на плочице, које затим сипати ухо и посути с свежим биљем. Арома из ове супе је једноставно очаравајућа, а уво из мултиварка је заиста успјешно.
Печени ружичасти лосос
Ружичасти лосос, пржени у мултиваркету, такође ће бити добар. Да би то урадили, припремљено као и обично, рибу (600 г), требало би да га исечете у порције, поспите са зачинама и со и оставите на страну да маринирате.
Одвојено, скувати пиринач у посебном режиму и почети припреме сос. За њега, потребно је да смањи на 2 дела. Дице лук, истрљајте неколико чена белог лука, сипати зачине (босиљак, першун), наренданог шаргарепе (2 ком.), Соли и све то пржити у биљном уљу. Затим сипати крема (200 мл) и угасити 10 минута.
После тога, смјесу треба охладити и трепити у мјешавини све док не буде глатко. Спржите рибу са две стране.
Послужите кувану рибу на плочи, на којој ће се поставити слајд пиринач, сипати на врх са неколико кашика сосова и листом зелене салате. Лепо, здраво и укусно јело је спремно!
хттп://иоуту.бе/вНМЊкД02ЗМ
No Comments