Салата са грејпфрутом је краљ на столу!

Салате са плодовима постале су чести гости у кухињама домаћица, који гледају своје здравље и личност. Један такав “гостима“Постао је грејпфрут. Пре него што почнемо да разговарамо о рецептима салата са овим воћем, хајде да погледамо овај цитрус “розе сунце“.

Историја “руже сунца”

Грејпфрут је плод зимзеленог дрвећа из породице коловоза. Дрвеће ове породице досегне висину од дванаест метара. Воће су округле, наранџасте са розе или жуте сочне пулпе.

Једно воће може достићи пола килограма тежине. Окус овог воца је неупоредиво ни за ста, само је инхерентан у овом слатко-горком укусу.

Њено име је изведено из комбинације енглеских ријечи “воће“И”грожђе“, С обзиром да се сазревање плода понекад сакупља у сличности грозда. На латинском, грејпфрут значи “небески цитрус“.

Родно место овог воћа је Индија и Централна Америка, а његово прво помињање датира из 1750. године.

Невероватна чињеница је да научници још нису утврдили природу овог воћа. Неки верују да је то резултат преласка памела и наранџе, али ниједан научник није могао да створи ову креацију у вештачким условима.

Користите и повредите

«Пинк“Плодови у свом саставу имају доста витамина (А, Ц, Д, Б, П), органске киселине, пектине, шећерна есенцијална уља, боје, фито-клине. Гренак укус пружа гликозидни нарингин.

Једите грејпфрут обично свеже. Свјеже је направљено, џем и џем се кувају, воћни лајсни се дају у месне и воћне салате како би се послужитељима дали посебност и оригиналност укуса.

Плодови су производња која нема отпад, јер чак и из љуспице раде кандирано воће, етерична уља и пектин.

Особине овог изванредног цитруса се такође успешно користе у медицинске сврхе. На пример, сок грејпфрута стимулише апетит, стимулише варење, третира не-упалне болести пробавног тракта.

Редовна употреба сока или воћа заједно са горчаним мембранама служи спречавању кардиоваскуларних болести, смањује крвни притисак, спречава атеросклерозу. Цитрус сјајно раздваја масти и побољшава метаболизам липида, па се често користи у исхрани у исхрани.

Есенцијално уље грејпфрута има хладну горку арому, може побољшати расположење, елиминисати апатију, фокусирати пажњу, побољшати перцепцију информација и тако даље.

Има грејпфрут и контраиндикације. Не можете користити овај цитрус за оне који узимају пилуле за контролу рађања, било против антидепресива, јер активни састојци воца смањују ефекте хормоналних таблета и негирају ефекат антидепресива. Такође не препоручујемо јести цитруса са повећаном киселошћу желудачног сока.

Сок грејпфрута побољшава укус говеђег језика и јетре, а горког киселог дјела изузетно у комбинацији са морским плодовима, на пример, лососом или пастрмком. Рибљи филети су натопљени у соку грејпфрута око пола сата пре кувања, и као резултат добија се нежно месо са лаганим цитрусним укусом.

Салата са пилетином и грејпфрутом

Покушајте да направите салату од цитруса са пилетином. Ове две компоненте савршено допуњују једни друге, пилетина даје засићеност, а цитрус освежава посуду са својом аромом и слатким и киселим укусом.

За ово ће вам требати:

• кувано пилеће месо 100 г;
• грејпфрут 1/2 воћа;
• стринг пасуља 100 г;
• листови зелене салате;
• маслиново уље 2 тбсп. л .;
• лимунов сок 1 тбсп. л .;
• неки мед;
• со, зачини по укусу.

Исеците пилеће месо на коцкице, со и бибер, а затим сипајте у маслиновом уљу док се не смеше златно браон и хладно. Белуши у аспараги испуњавају врело водом и остављају три минута. После тога исперите воду и хладите.

Оставите листове салата рукама. Грејпфрут лупите са коже и горких филмова, исеците на делове.

Затим припремите обућу са маслиновог уља, лимуновог сока и меда. Комбинујући све компоненте салате, сипајте га преливом и мијешањем. За лепоту можете посипати салату сесамом или прженим кедровим орасима. Служити салату као ужину или главни ток.

Салата са шкампима и грејпфрутом

Савршено комбинован са “розеЦитрусови шкампи. Требаће вам пола килограма рачића, два грејпа, стотину грама мајонеза и пола комада пулпе од авокада. Шкампи се одмрзавају и залијепу воду за неколико минута.

Онда очистите и поломите на пола. Зрели авокадо одлепите или уклоните целулозу кашиком и исеците на коцке. Квалитативно, очистите цитрус из горке коже, а затим их исеците на коцке. Додајте мајонез и лагано мешајте. Будите сигурни да се хладите пре служења.

Салата са грејпфрутом и лососом

Следеће јело ће вас сигурно изненадити својим укусом. Поред тога, таква вишеструка палатљива салата може се надопунити ружичастим здравицима из свежег хлеба и хладног бијелог вина. Можете послужити салату као снацк, главни курс или као додатак риби столу.

Потребне компоненте:

• лагано слани лосос 500 г;
• грејпфрут 2 комада;
• јаја 7 комада;
• сир тежак 300 г;
• маслиново уље;
• листови зелене салате;
• маслине.

Кувана јаја се хладе, лупе и решетке на грубим грудима. У одвојеној бочици расте сир с тврдим сортама. Лосос треба темељито очистити и посећи на средње коцке. Очишћени од коре и горки филмови грејпфрута такође се пресецају на коцке.

Затим поставите лист зелене салате на послужавну плочу, затим слој лососа и сипајте мало маслиновог уља. С горњих слојева стајали смо слој грејпа, затим нарибани сир и јаја. Поново на врх мало прелијете маслиновим уљем и декоришите маслине.

Уместо маслиновог уља, можете користити мајонез, али онда се калоријски садржај и засићеност јела драматично повећавају.

Након што сте ви и ваши гости пробили такве једноставне, али истовремено и рафиниране посуде – сигурно, цените магију сензација укуса и никада не заборавите на салату са грејпфрутом!