Шљива шљива: корисна жетва за зиму!

Цонфитуре је интересантна сорта слатких празних зимница, што је заправо уобичајени џем, али са жељном конзистенцијом и цијелим комадима воћа. Међутим, последњи услов није потребан, а многе домаћице преферирају да припреме у облику воћног пиреја.

Богатство опција

За основну основу жетве, сви производи које ваша породица воли користе се. Посебно популарни код нас су џемови од јабука, крушке и, наравно, шљиве.

Такође можете припремити неку врсту џема из воћног асортимана. Први пример је омиљени џемови и јабуке. И наравно, имате последњу реч у смислу избора различитих зачина и зачина за готово јело.

Одсецање сливе има невероватан, кисел-слат, невероватно богат укус. Као и сви слични производи, носи не само изражене карактеристике укуса, већ и одређене корисне особине.

На примјер, таква набавка ће бити невјероватно вриједна за оне који доживљавају било какве потешкоће са мотњом природног црева.

Такође ће бити корисно људима са неким проблемима функционисања органа дигестивног тракта. Укратко, ово није само третман за зиму, већ најприроднији лек.

Његови рецепти могу укључивати и друге плодове. Најпопуларнији међу “Софистицирани” домаћице које додају мармеладском сјебању јабука и крушка. Међутим, ако вам се свиђају и други производи ове врсте, можете слободно да диверзификујете било који рецепт по свом нахођењу. Још једна неспорна предност цонфитуре лежи у изузетној једноставности његове припреме. Са њим, може “Одлично” чак и аматер може да се носи!

Па, идемо на практичан део и почнемо да проучавамо рецепте џем од шљиве.

Класичан рецепт за џем шљиве

Постоји јединствени, традиционални рецепт за џем од шљива за зиму, коју свака домаћица може увести у своју кулинарску праксу. Овакав џему не подразумева обиље компоненти и сигурно не носи никакве конкретне акције.

То је класика “Златна” рецепт се може мијењати и варирати према властитом укусу и дискрецији – у сваком случају ће бити изврсна ако пратите сва правила стандардне технологије кухања. Припремите џем шљиве је једноставно, али ће вам захтевати одређену тачност.

Плочица у свом коначном облику имаће густу пишу као конзистентност, а у њему ће се наћи и комадиће “Маин” воће, подсећа на мармеладу или кандирано воће, или бомбоне. Ако вам се не свиђа, када се у џемовима и заглавама појављују читаве комаде, препоручујемо вам да маст добијене масе у блендеру или стандардном процесору хране.

Урадите то боље после кувања и релативног хлађења, пре флаширања у стерилизиране стаклене тегле. За ову сврху је много погодније користити уроњиви блендер, али уколико немате кућни миксер, користите конвенционални кухињски апарат.

Да бисте припремили конфекцију од шљива без јама за зиму, биће вам потребно:

1. Сливе (пожељно зрело, чак и благо превише) – 1 кг;
2. Шећер (бела или браон) – 300 г;
3. Вода је чисто пиће – ½ шоље.

Упутства за кување:

• Сјеме плавих слива пере под текућом водом користећи сапун. Обавезно прођите кроз плод и пажљиво уверите се да међу њима нема покварених плодова. Даље, ослободите их из јама (неки не воле да то раде, иако је овакав тип конфигурације погодан само за људе са специфичним укусима);
• Поред тога, није потребно сјести сливе – довољно је да се сломе на пола;
• Ставите плод у суду са густим дном и попуните наведеном количином воде;
• Ставите посуду са плодовима плодова и водом за средњу топлоту. Стално мешање масе, доводи га до цурка;
• Када дође до кључања, спустите топлоту на минимум и симулирајте 40-50 минута. Сливе морају правилно кварити. За мешање џема неопходно је да се не гори и не врео. Такође је пожељно повремено уклонити пену формирану на површини, ако постоји. У сваком случају се више не може додати више воде – сливе би требале да се расту у малој количини течности! У противном, сируп се неће испоставити као засићен колико желите;
• Затим, када се воћу кувају, уроните блендер у масу и претворите га у воћну кашу. Ако немате такве кућне апарате, можете обрисати воће кроз сито или проћи кроз млин са густим грилом;
• Добијено пире поновно сипате у суду и додајте 300 г шећера (можете користити већу количину, у зависности од ваших личних преференција, главна ствар је да песак не би требао бити већи од једног килограма);
• Кување на ниској врућини 40 минута, стално мешајући силикон или дрвену кашику;
• Провјерите џем за спремност – кап по капу. Ако се не шири и задржи свој облик, то значи да је укусно срање шљиве спремно!
• Залијте масу преко претходно стерилисаних тегле погодне запремине за вас. Укупно за овај рецепт треба да буде килограм џема, тако да ће бити довољно две полутрилне тегле. Уклоните их и ставите готов производ на хладно сухо место.

Као што видите, припремање делиције није тако тешко. Главна ствар није Превелик са шећером. Ако јабуке или крушке захтевају више слатког песка, онда у случајевима шљиве, потребно је максимално бринути, иначе ћете завршити различитим укусом.

Конфекција јабуке-шљиве

Ако вас монокомпонентни џем не инсистира, пробајте да направите богат ароматични асортиман.

Шљиве и јабуке савршено комбиноване у било ком кућном чувању – компоти, џемови, џемови. Па зашто не користите ово “Удруживање трумпи” иу овом случају? Дакле, како се кувати конфекција јабуке и шљиве?

Да бисте то урадили, требат ћете:

1. Шљива – 1 кг;
2. Јабуке (жуто или зелено) – 500 г;
3. Шећер (бела или браон) – 1 кг;
4. Цимет – 1 кашичица;
5. Кедар половина лимуна – по жељи.

Упутства за кување:

• Припремите плодове: оперите чистом водом и сапуном, проверите удубљења и црвоточине. Јабуке могу бити ољуштене; од њих је неопходно извадити језгре и сјечити плодове лобулама. Сливе треба једноставно сломити у два рукама и костима уклонити;
• Олуштено и нарезано воће у тавану са дебелим дном, посипати шећером и циметом, пажљиво сипати. У исто време, можете додати млевену лимунову груди на финој груди. Међутим, то вриједи само ако сте 100% сигурни да су ваше сливе довољно слатке. У супротном, конфекционирање може бити јако “Соур”;
• Оставите произведени шећер сортиран сат или два у таквом стању да је плоду дозвољено пити обилно сок;
• Ставите посуду на ватру средњег интензитета и кувајте док маса не почне да вреа. Чим дође до кључања, учините минималну ватру и припремите конфекцију око пола сата (у различитим случајевима овај пут може да варира, па препоручујемо да сами пратите џем);
• Када плод постане мекан и довољно засићен сирупом, можете их млевати потопљеним миксером тако да маса има конзистенцију дебелог пирећег кромпира. Алтернативно, може се користити сито или месо млин. За оне који воле целе плодове у гредицама, ова препорука је већ ирелевантна, али још увијек морате завршити џем;
• Након што постигнете густу хомогену масу, поново поставите кромпир на плодовима и пуцајте на мало ватру још пола сата;
• Залијете готов сан на чисте конзерве у врућем, добро затвореном поклопцу. Охлади и хлади (или било који други хладан простор без прекомјерне влаге).

Постоји много рецепата за укусну конфекцију шљиве, а можете користити било које личности које волите. И још боље – изумити сопствену технологију за припрему прекрасне зимске греде.

Ваша домаћинства сигурно ће ценити ваше напоре, пробајући такав третман. Бон аппетит!