Шта могу да кувам од козјег меса? Оригинална јела за сваки укус!

Многи верују да су јањетина и коза слични укусу, али је за храну та врста меса готово идентична са говедином. Најбоље је дати предност младим животињама како би избегли непријатан мирис и добили нежно и врло укусно месо. Коза може бити маринирана, али можете одмах кувати.

Рецепти оригиналних јела од козјег меса: кухајте у рерни

Ово месо производи пуно укусних првих и других јела, које се припремају не само код куће, већ иу природи.

Ако је постојао дебљина, можете да кувате укусно јело које може украшити било који празнични сто и молити своје рођаке на вечери.

За његову припрему морате узети следеће састојке: 350 грама меса, црни лук, бели лук, 2 жлице. кашика, грашак и путер, 2 велика парадајза, 40 г шампињона, 2 кашичице меда и сос од соје и 1 тбсп. црвено сухо вино, босиљак и зачини.

Процес припреме овог јела од козјег меса подељен је у неколико фаза:

• За почетак, салата се салата и пепертира, а затим пржимо у загрејаном уљу док се не формира златна корица. Затим премештати комаде у џеп или у котлу;
• Ставили су сесекљан бели лук и све зачине, на пример, рузмарин, 1 кашичицу меда и вина. Важно је да је лоин потпуно прекривен течностима. Покривати таван са поклопцем и симетрирати на малом ватри све до меког, а то је око 2 сата;
• У овом тренутку, неопходно је одсећи лук одвојено и заједно са грашком, пасуљем и печуркама, пржити додавањем сојиног соса и преосталим медом;
• Завршене комадиће гребена треба да се врате у дробњак и шаљу у пећницу 15 минута. После тога, ставите их на плочу, прекривајте припремљеним поврћем, резане парадајзне резанце и сецкане зеленице. Сипајте сав сосак након гашења глежња.

Схурпа

Овај једноставан рецепт за козје јело вам омогућава да припремите укусну супу која ће својим мирисом привући дјецу и одрасле у кухињу.

Да бисте припремили шурпу, потребно је да узмете следеће састојке: 450 г целулозе, шаргарепе, црног лука, 3 кромпира, 2 тбсп. кашике парадајз пасте, 3 тбсп. кашике уља, соли, зачина и зеленила.

Кување јела од козе може бити код куће иу природи, користећи казанок. Фазе кухања изгледају овако:

• За почетак, месо треба кувати док се не припреми, а затим га треба исећи на мале комаде. Након тога, треба да остану око 900 мл чорбе.
• Пеел за поврће, сјећи црни лук са сламом, и корење са коцком. Загрејати поврће и месо врућим уљима.
• Затим додајте мало супа са тестенином и кухајте 5 минута.
• Након што је прошло време, ставите садржај посуде у посуду са остатком чорбе. Онда пошаљите кромпириће, на коцкице.
• Додати исецкане биље, со и зачине и кувати док се кромпир не спреми.

Скеверс козјег меса

Месо кувано на ватри, испоставља се укусно и веома деликатно. Можете да кувате шишмишку кебаб на исти начин као и код других врста меса.

За ову варијанту неопходно је узимати такве састојке: 2 кг целулозе, 2 тбсп. кашике вина, 4 литре воде, 5 сијалица, 8 великих парадајза, 3 листа лова, паприке, тарагона, каранфила и соли.

Схасхлик рецепти из козјег меса су слични, а коришћењем предложене опције могуће је кухати и остало.

Процес је најбоље подијелити у неколико фаза:

• Прво што треба да урадите је да темељито оперете месо и ако желите уклонити филм и вене. После тога посушите целулозу папиром и исечите је на исте делове тежине 40 грама. Ставите их у посуду и залијете 2 литре воде, остављате на пар сати;
• У овом тренутку можете припремити маринаду, за коју морате комбинирати сирће, 2 литре воде, фино исецкани лук, бибер, ловор, зачини и со. Сви се добро мешају. После времена, испразните воду из меса и попуните је маринадом. Преносни капацитет до 12 сати у фрижидеру;
• На ражњићима за месо меса је, наизменично са прстеновима лука и парадајза. Неопходно је кухати, периодично се окрећући да формира златну кору. Ово ће трајати отприлике 20 минута. Да би месо било сочно, можете га повремено сипати током маринаде за пржење.

Прављење козе у вину

Захваљујући употреби алкохола, месо се испоставља невероватно сочно и мирисно.

Није тешко кухати и за ово морате узети следеће састојке: 1 кг меса, 2 жлице. бело сухо вино, 2 главе лука, 3 паприка, лимунов сок, 150 г маслиновог уља и со.

Фазе припреме:

• Прво што треба да урадите је да испрате и резите козје месо на велике комаде;
• Онда су темељно сољени и пржени у сопственом соку док се не формира лепа коријена;
• Након тога додајте вино тамо и оставите да гурате на средњој топлоти;
• Одвојено, у уљима, оборите здробљени бели лук и пребаците га на месо. Урадите исто са бибером. Затим додајте лимун сок и кухајте 5 минута. на високој ватри;
• После тога, смањите гас и наставите да кувате док се не заврши. Током овог периода, око половине течности мора се кварити;
• Прегрејати преостало маслиново уље и додати га у месо, и наставити да се гуши 2 минута. То је све, јело је спремно!

Припрема козјег меса у пећници са печуркама

Захваљујући употреби додатних састојака, посудје је богато и врло укусно.

За кување, морате узети ове производе: 1 кг меса, црног лука, 350 г бентуса или других гљива, 1,5 тбсп. мајонез, 225 г сира, 2 тсп сенфа, биљног уља, соли и бибера.

За практичност поделимо процес у више фаза:

• Прво, лупите лук и исећи на пола прстена, а затим пржите у биљном уљу;
• Исјечите месо на ситне комаде, исперите водом и ставите лук. Ту такође пијете 3/4 тбсп. воду и додајте со и бибер. Удри испод поклопца 20 минута. Након што је прошло време, ставите месо у тањир;
• Одвојено, припремите сос, за који комбинују мајонез, сенф и темељито жвакање. Додајте га у месо и мијешајте. Посуда је прекривена фолијом и послата у пећницу, загревана на 200 степени 40 минута;
• У то вријеме идите у печурке, које треба опрати и посечени на мале комаде. Ставите у тигањ, додајте со и испрате 15 минута. После тога, пошаљите им наријени сир и 0,5 тбсп. мајонез;
• Извадите плочу за печење, поставите печурке и сир на козје месо, покријте фолијом и ставите у пећницу 20 минута. На крају времена, посуда се сматра спремном.

Коза у мултиварку

Постоји много различитих рецепата, нудимо универзалну опцију – пуноправни други курс, који је погодан за одмор и за нормалну породичну вечеру. Захваљујући мултиваркету, процес кувања је знатно поједностављен.

За 6 порција потребно је да узмете следеће састојке: 1 кг ребара, 5 кг кромпира, пар гроздова зеленог лука, 3 лијевог лишћа, 4 жлице. кашике биљног уља, шаргарепа, 2 тбсп. кашице парадајз пасте, соли и бибер по укусу.

Фазе припреме:

• Ребра треба поделити на порције и осушити папирним пешкирима.
• Затим их треба пржити до злата у уљима у тигању.
• После тога поставите ребра у мултиварку.
• Пеел кромпира, оперите и исеците на 4 комаде и ставите у мултиварк. Шаргарепа се чисти и пресеци на ситне комаде и исеците зеленило. Припремљено поврће шаље се у мултиварк.
• Додајте преостале састојке и сипајте воду у количини која потпуно покрива кромпир. Изаберите програм “Каљење” и поставите време сат и по. Након мултиварке сигнала, посуда се сматра спремном.

Сада знате неке једноставне начине како да кувате козје месо и можете изненадити своје вољене са укусним јелима. Ако желите, можете прилагодити рецепте, додајући различите зачине и зеленице по свом укусу, што ће постићи нове укусе. Бон аппетит!