Савремени темпо живота не оставља време за кување разноврсних кулинарских ужитака, али с времена на време чак и громогласни каријеристи препуштају своје вољене с нешто укусно домаће. Печење за популарност је само за салате. Најчешће, домаћице припремају пицу, пите и разне пите, за које се врло често тесто помеша са павлаку.
Пизза цруст
Постоји велики број начина за припрему основе за ово италијанско јело. Пице колачи се гнетју на ферментисаним млечним производима, квасцу, биљном уљу итд. Тврдо пица на павлаки има много предности у односу на друге методе кухања.
Прво, не траје дуго за мешање. Друго, она има одличан осетљив укус, а што је најважније – чак и након што се печење у пећници дуго попуњава, остаје мекано и мирисно.
Рецепти:
- Додајте једно јаје са 1 кашичице шећера или шећера у праху, додајте со по укусу, пола чаше брашна и ферментисаног млека у истој количини. Прије преливања у брашно додајте пола кашичице калијеве натријум карбоната у смешу, тј. Сода, претходно угашена са 1 кашиком ока. Вентилатори сушаре и танке базе за пицу могу додати више брашна, а они који воле меку и осјетљиву торту, препоручују се кухарима да смању количину. На таквом тесту не препоручује се одмах ширити пуњење, иначе не може бити пица, већ пита или нешто попут шарлотте. Боље је пре-пецати торту у термо-орману на температури од 180 ° Ц у трајању од 4-6 минута, тако да не морате дуго чекати да главно јело кувате;
- тесто са киселим кремом може се гнетити на други начин: премлатати 2 јајета с шећером у количини од 1 жлица и со у количини од 0.5 чајна жличка. Добијену смешу додајте 2 кашике пре-омекшаног маргарина, а пожељно маслаца и 250 г павлаке. Сви се добро мешају. У малим порцијама, сипајте брашно у количини од 2 шоље. Чим композиција стекне довољно вискозну конзистенцију, могуће је формирати лоптицу од ње, што је потребно око пола сата како би се приступило.
Основа за пите
Ко се не сјећа пита баке са захвалношћу и љубављу? Мекана, бујна и ружна, са различитим надувавањем – управо су питали у уста!
Иако су наши преци припремили тесто за домаћу киселу питу за пите, и чак су користили квасац за ово, савремене домаћице су покушале друге методе, које се пре свега разликују у брзини кувања.
Рецепт за кување
Једно јаје помешамо са 50 г омекшане на собној температури путера, додамо со у количини од 2/3 кашичице и буквално на врх кашичице соде. Додати шећер у количини од 2 кашичице, додати 150 г производа киселог млека и темељито премешати.
После попуњавања једне чаше пре-просјечног брашна. Исти волумен брашна ће се користити за мешање. Тако да се маса не држи рукама, можете их подмазати с витким уља. Производ спреман за печење треба да има нежну, меку, флексибилну, али не и густу конзистенцију.
Ставите у лонац или слив, ставите на хладно место око 60 минута. После тога, маса се може користити за пите.
Основа за питу
Пите са рибом, купусом, јајима и другим некомплицираним стварима увек су присуствовали таблицама наших предака. Без њих није било ни једне националне прославе.
Данас је за попуњавање ове познате пекарије уобичајено користити више рафинисаних производа, једина ствар која остаје непромијењена је тесто пита, помешано са павлаку.
Рецепт за кување
Измешајте 250 г киселине и исте количине мајонезе, додајте со у количини од једне кашичице и три јајета, све темељито исмешајте. Напуните врећу праха за пециво и постепено додајте брашно у количини од 300 г, без прекида мешања. Када производ постане густ, може се користити за прављење пите.
Рецепт за припрему павлаке је такође веома популаран: додајте 1 кашичицу соде до 200 г киселог млека, угашћено са 1 кашичицом сирћета, након вожње 2 јајета у састав. Добро мешајте, залијете 1 шољу шећера, залијте пола канте кондензованог млека.
Последње у мешавини додато је брашно у количини од 1,5 чаше. Добијено тесто са павлаку погодно је за прављење пите са слатким надевом, на пример, јабуке, малине, јагоде, крушке итд.
Основа за торту
На основу поменутог производа од киселог млека, могуће је припремити одличан колач. Као што знате, пуњење за ову печење је само грожђе, али ако желите, можете побољшати укус готовог производа помоћу махунарки и цимета.
Дакле, за припрему веома осетљивог и мирисног колача, који је идеално погодан за чишћење чаја, потребно је испуштати 4 чаше брашна, врећицу растварача и 2 кашичице соде у празан контејнер. Сви мијешајте и оставите на страну.
Узмите још једно јело и мијешајте у њој пола чаше шећера, чашу сљунчаног ораха и цимета у количини од 2 кашичице. За одлагање.
Да бисте омекшали 200 г маслаца, налијте 2 шољице шећера у посуду и мијешајте док се композиција не освијетли и постане пухасто. После тога, може се додати јаја, у количини од 4 комада, главном киселом млеку у количини од 2 шоље и врећу ванилина.
Беат, додајте мешавину брашна, као и полу мешавине ораха. Након просипања пола масе у посуду за посуђе, преостану половину смеше попрскајте од матица и покријте остатке теста. У загрејаној рерни на 180 ° Ц поставите облик и сачекајте кување 40-50 минута. Можете добити кекс са чачкалом или виљушком.
Експериментишите са пуњењем и састојцима и потражите свој, најбољи рецепт!
No Comments