Торта јетре – дијететско јело за празнични сто

Јетра је укусни, здрав и дијететски производ. Његова употреба у храни побољшава састав крви, обогаћује тело минералима и витаминима. Поред тога, овај производ ће помоћи у диверзификацији исхране. 

Шта да кува из јетре

Из јетре се припремају различита јела. Печен је у посудама са киселим павлаком, замрзнутим кромпиром у тигању, праве укусне паштете и, наравно, пите. При кувању користе свињетину, говедину, гуску, пилетину и јагњадну јетра.

Јетра има посебан укус, али у зависности од сорте, постоје разлике. Тако је укус пилетине јетре угоднији, а укус свиње је израженији.

Врло укусна и корисна пита са јетром. Укусни, мирисни, они ће бити украс сваке гозбе. Ово је одличан додатак богатом ручку и снацку за велику групу пријатеља.

Хепатична торта

На празничном столу, да изненадите госте новим оригиналним јелима, можете да кувате не само торту у јетри, већ прави хепатичну торту.

Лијепо уређена, то ће бити врхунац гозбе и одличне закуске:

• Јетра говедине – 700 г;
• Јаја – 2 комада;
• Брашно – 0,5 ст;
• Млеко – 0,5 тбсп;
• Лук 0-2 комада;
• Корење – 1-2 комада;
• Чесен – 3-4 каранфилића;
• Мајонез;
• Уље.

Да кувамо колач са јетром, чији рецепт се изнад говори, неопходно је да се скине, али резултат је вредан:

• Оперите јетру темељито. Уклоните филмове и канале. Торзија у брусној индустрији.
• У јетри за јетру, возите у јајима, со, бибер, налијте у млеко и мешајте.
• Сипајте у брашно и гнетите тесто, све до густине палачинке.
• Чаша за добро загрејање и сипајте мало уља. Испржите палачинке из теста јетре.
• Сваку палачинку треба пржити са две стране. Да не бисте пукли приликом окретања, можете срушити палачинку са тигања на тањир, а затим назад у тањир. Дакле, процес ће се одвијати брзо и ефикасно.
• Спремне палачинке спојене у купу.
• Припремите пуњење, за чим се пржите у прженом лонцу уља са лигњем. Можете додати своје омиљене биљке и зачине за њих.
• “Крем”: у посуду, мијешајте мајонез са луком на рубу.
• Склапање: поставите колач на равно јело, лагано масирајте са “кремом”, равномерно распршите мало пуњење. Зато поновите. Док се колачи и пуњење не завршавају. Врхња торта и стране су обилно подмазане са “кремом” и украшавају према вашој дискрецији. За ово можете користити кувана јаја, зеленила, киселе крајеве или печурке. Кругови лука и кружнице шаргарепе такође могу постати елемент декора. Свака домаћица ће пронаћи компоненте за оригиналан дизајн.

Пита за јетре јетре, чији је корак по корак описан горе, прије служења, најбоље је оставити га пар сати у фрижидеру како би се добро пропуштао.

Гости ће бити изненађени таквом необичном варијацијом посуђа. А ако је и лепо уређена, са маштовитошћу, онда ће ово бити права торта за снацк. Љубоморан човек може бити представљен месном тортом као поклон.

Уместо говедине, можете безбједно узимати пилетину, јагњетину или свињетину јетре, у зависности од жеље домаћица или доступних производа.

Овај рецепт за питу од јетре од говеђе јетре може бити мало поједностављен, не пецати палачинке, већ мале палачинке. Мање проблема са окретањем у тигању. У том случају, можете направити дијељене колаче јетре и служити сваком особно.

Торта из рерне

Они који воле пите од ветра могу пробати следећу опцију и припремити традиционалну фину питу из јетре у пећници.

Може постати крунисано јело било које господарице:

• Јетра – 500 г;
• Тесто – 500 г;
• Лук – 2 комада;
• Димљени сало – 100 г;
• Пиринач или пеарл бар – 100 г.

Овај колач припрема се у неколико фаза:

• Јетра натопљена, кувана и фино исецкана.
• Од житарица до кувања дробњака.
• Исецајте лук и пржите.
• Исеците масти на мале коцкице. Кожа се може уклонити и можете га оставити свима онако како желите.
• Направите пуњење за питу из јетре – од кашице, јетре, лука, масти, додајте зачине и добро мешајте.
• Можете сами направити тесто или купити готове производе. Свако може да се користи овде.
• Испразните слој, ставите пунило на пола теста. И покријте другу половину са горњим врхом и обришите ивице.
• Као опцију, можете поставити два круга, један за леђање на дну калупа. На врху је поставити пуњење и затворити други слој.
• Подмазати торту са пребијеном јајом и послати у пећницу, загрејати на 220 ° Ц до златне боје.

Можете служити и топло и хладно. Јетра у пећници је идеалан додатак чају или лагани салати од поврћа.

Рецепт за питу са пилетином јетре

Пита од пилећег јетре ће задовољити и децу. Пилећа јетра богата је фолном киселином и другим витаминима. Зато се препоручује трудницама.

Такође, ово јело ће бити корисно свима који се придржавају прехрамбене хране:

• Пилећа јетра – 500 г;
• Лук – 2 комада;
• Сир – 100 г;
• Крем – 100 мл;
• Јаја – 2 комада;
• Тесто – било какво бездозхзхевое – 1 слој.

Пуњење: Исперите јетру, исеците на мале делове и испрати у врућем уљу заједно с луком. Сол.

Попуните: сирна решетка, мешајте са кремом или павлаком и јајима. Додајте зачине.

• Тесто ваљане у танак слој, ставите у калуп са ударцима, тако да их тесто затвара. Унутра, поставите пуњење. Сипајте у пуњење. Од остатка теста изрезати траке и поставити их у решетку преко пита.
• Печите у пећници на 180 ° Ц 45 минута.
• Торта ће бити тастатнија ако се, одмах након исцрпљености, уклони из рерне, подмазан са павлацем и поново ставља у пећницу све до кувања.

Ова пита са пилетином јетра одлично изгледа на столу и једе до последње мрвице.

У разним кухињама у свету постоје пите од јетре, а њихови рецепти су допуњени традиционалним компонентама за различите регионе. Ова јела се припремају за празнике и радним данима, а рецепти се преносе са једне домаћице у другу. 

Још један рецепт за укусну питу

• Јетра је 600 г;
• Лук – 2 комада;
• Чесен – 2 каранфилића;
• Млеко – око 0,5 ст;
• Кувани пиринач – 1 тбсп;
• Јаја – 2 комада;
• Брашно – 2 супене кашике

Крем пиринач. Од лука, лука и јетре припремити млијеко. Додајте брашно, млеко, пиринач, со и жуманце у јетру. Сезона са зачинама.

Протеини у сољу пене пене и уносе их у тесто јетре.

Обликујте облик и ставите припремљено тесто у њега.

Колач са јетром у пећи се пече на 180 ° Ц око 40 минута. Записник за 10 пре пита је спреман да се извуче из рерне и посути њутом сира. Посаљите печену у груби груби сир. Припремљена торта може бити украшена мајонезом.

Служила је такву питу с кумарима од кумарица, печуркама и другим киселинама.

Кухињски савети

• Јетра мора темељито испирати под текућом водом пре кувања док не буде јасна.
• Ако време дозвољава, јетри могу бити намочени у малу количину млека. Овај поступак ће омекшати посебан укус јетре. Припремљени опран производ треба ставити у шољу и сипати млеком како би лагано покрио јетру. Млеко се може разблажити на пола водом. Оставите 30 минута.
• Сви филмови и канали су уклоњени пре кувања. У супротном, они ће покварити укус пита од јетре из пилетине јетре или било ког другог.
• Приликом куповине јетре потребно је пажљиво испитати. Површина мора бити глатка и сјајна, а канали чисте. Ако су канали затамњени, онда је боље одбити такву куповину.

Јела из јетре треба редовно укључивати у вашу исхрану. Они су веома корисни и уједно нискокалорични. Поред тога, цена јетре је знатно нижа од меса, тако да таква здрана и укусна јела неће погодити породични буџет.