Укопано кондензирано млеко и јела од ње: брзо, једноставно, укусно!

Кувано кондензирано млеко је омиљена деликатеса слатког зуба. Сви се сећамо како смо чекали колачиће или вафле, подмазане са овом кремом. Сада у продавницама већ постоји готов производ под називом “тоффее”. Али укус није исти. Које је решење? Научите како редовно кондензовати млеко директно код куће!

Како кувати кондензовано млеко код куће?

Чини се да није тешко увести кондензовано млеко! И не сасвим … Прво, то није учињено тако брзо, а друго – мора се издржати и не јести пре него што је спреман!

Дакле, да би направили кувано кондензовано млеко, пре свега треба да изаберете прави ред. Усклађеност са стандардима ГОС-а је релативна ствар, погледајте састав. Производу затезан и карамелизован, треба да се састоји само од млека и шећера.

Адитиви у облику различитих масти, згушњивача и уља – први знак да из таквог кондензованог млијека пуњење може напустити течност и једноставно се проширити преко торте.

Такође можете узети крем са шећером – често се продају близу кондензованог млека и карамеле.

Плус, они су само шећер и крема. У истој креми са високим садржајем масти. Овај сам производ је гушћи и топлотни третман је бољи. И код куће, управо то нам треба.

Након избора млека, настављамо са кухањем. Спаљивати га мора најмање 3 сата. У овом случају, посуду треба ставити у посуду са нивоом воде изнад нивоа конзерви и стално допуњавати течност. Ако је запремина воде недовољна, банка ће експлодирати. Након тога, посуду треба скинути и ставити у хладну воду – ради хлађења. Пажљиво молим! Важно је да се слатко млеко потпуно охлади, јер се у врућој форми такође шири.

Шта се може урадити од кувана кондензована млека?

Заправо, постоји много апликација за вашу омиљену посластицу. Можете га користити као међуслој за колаче, крему за торту или пуњење за бисквите и вафле. Кувано пуњење може се ставити у палачинке или послужити у фриттерс, направити цреме брулее или кремаст торте и чак се само ширити на хљеб. Гастрономске угодности ове слаткоће у сваком од случајева само се повећавају.

Универсал Цреам

Ако намеравате направити домаћу или вафличну торту и како направити крему из кувана кондензовано млеко, не знате или сумњате у своје способности, пратите најједноставнији рецепт! Да бисте то урадили, биће вам потребно само уље, 2/3 паковања од две стотине килограма и конзерву кондензованог млека.

Даље, рецепт је једноставан:

• омекшајте уље. Да бисте то урадили, прво га уклоните из фрижидера, тако да је потребна собна температура и постаје мекана, али не почиње да тече. Једноставно га можете ставити у воду – па ће се одмрзнити и не стопити;
• вадите мешач у хомогену вискозну масу – буквално минут или два;
• мијешати оба састојка и поново разбити. Препоручује се да побеђује око пет минута и са великом брзином;
• ставити у фрижидер 20 минута;
• крема је спремна!

Ако не намеравате да користите масу као пуњење или крему за торту, можете га одмах пребацити у посуду и послужити је столу.

За кулинарске експерименте код куће, овај рецепт је универзалан, јер се брзо припреми за пуњење, захтева мало финансијских трошкова и, што је најважније, много је лакше припремити него кремасто. Савршено комбинује са мастиком, не шири се под тежином и савршено је покривена чоколадом. Такође је добро у пуњењу за колач од кекса и универзалан је за бисере. Укратко, све лепоте детињства изграђују се на једној једноставној креми!

Како направити једноставан вафл колач са куваним кондензованим млеком

Ваферски колачи, подмазани кондензованим млеком, ово је вероватно најпопуларнији слатки десерт. Сви смо ми у детињству покварили ово. Време је да се направите једноставно слатко.

Потребно нам је:

• два паковања једноставних колача од вафла, можете имати више боје;
• домаћа карамела, кувана према горе наведеном саставу;
• уље – 2/3 паковање.

Кондензовано млијеко мјешајте маслацем, као у претходном рецепту. Густо мазите кондензовано млеко колача и ставите један на један.

Ставили смо радни комад у фрижидер неколико сати и натопили се. Разумемо и једемо! Ако желите, можете додати махуне торти.

Као што видите, композиција је изузетно једноставна, али задовољство је море!

Вафла торта са бананама

Такође, укусни додатак столу ће бити колач од вафла са сличним пуњењем и бананама.

Рецепт за торту је једноставан, јер ће вам требати све исте компоненте:

• колачићи;
• кувано пуњење према рецепту, који је описан горе;
• банана – 3 комада.

Иако уље у таквој креми не додаје далеко све. Неки воле једноставно подмазати торту.

Међутим, одмах реци да додавањем маслаца вафла колач одржава облик боље и испоставља се да је хранљивији.

1. Алтернативно подмазивајте колаче. Али у овом случају на трећој и претпосленој кори направимо слој банана;
2. Да би то урадили, 2 банане се одвајају у засебној посуди, али не у потпуности. Маса банана треба да буде мекана, али не и стању пире кромпира, у супротном ће се снажно исушити торта;
3. Додајте у банану мали цимет и ванилин шећер;
4. Кукуруз, који ћемо покрити банану, мазати кондензовано млеко, али одоздо. Коријандер треба једнако хранити. Тако да у тортури нема укуса, морате све подмазати;
5. Подмазати и на бочне стране и одозго;
6. Укрцали смо једну банану на делове, ставили је на врх;
7. Торту смо ставили у фрижидеру 2 сата, тако да се може замрзнути и омекшати;
8. Излазимо из фрижидера, резимо и уживамо!

Важно је напоменути да се уместо маслаца често користи мармелада. За ово су обични мармеладни резанци фино исецкани и посути са сваким слојем. Воћни желе обавља функцију задржавања форми у интерласти, али вафричка торта добија веома занимљиву ноту укуса. Нарочито ће дјеца бити одушевљена.

Како брзо направити орасле са куваним кондензованим млеком?

Од совјетских времена, готово сваки кувар у кући има вафел гвожђе и лешник. Једном су отишли ​​на сваки празник: венчање, рођендан или само гласан Сабантуи. Пре скупих гостију стављају деликатесе са кондензованим млеком. Али ораси међу овим слатким сортама су с правом крунисани. Зашто? Да, јер је тесто код куће лако припремити, и пуњење, брзо се пече и добија пуно ораха.

Дакле, добивамо стару добру лешилицу из оставе, ми гледамо, то је део припреме посластица.

Требаће вам:

• 3 пуни, али без чаше брашна;
• кувану домаћу тартуфу према рецепту, који је описан горе;
• 200 г уља, 100 г – за пуњење, 100 г – за тесто за ораси;
• кашичица соде;
• шећер – четвртина стакла;
• јаја – 2 комада;
• павлака – 100 г.

Да бисте направили крему за пуњење, потребно је:

1. Умуците уље, али не док је полукрилично. Да бисте то урадили, прво га уклоните из фрижидера и ставите у воду. Тада је лако направити хомогену масу;
2. Додајте кувану карамелу на њега;
3. Пребаците миксер са резултујућом масом 5 минута при максималној брзини;
4. Ставите у фрижидер за згушњавање.

Да бисте направили тесто за колачић, потребно је:

1. Уље омекшава и сече на средње величине;
2. Јаја су темељно тукли заједно са шећером док се потпуно не раствори;
3. Ставите сода и ставите је у утрљена јаја;
4. Тамо стављамо павлаку;
5. Мешање;
6. Комади на слатку масу растопају на минуту или два на ватри. Могуће је и на воденој купали, али је дуже. Додамо уље у јаја;
7. Па ми мешамо;
8. Постепено прелиј брашно. Пажљиво молим! Важно је мало залити брашно, мешати тесто и посматрати како је његова конзистентност, како не би пила брашно;
9. Тесто треба оставити цијелу, али меку. Међутим, у сваком случају није тешко. Руке не би требало да се држе.

Како можете кувати орасле?

То зависи од врсте лешника које имате: електрично или конвенционално.

У сваком случају, лешник треба обилно подмазати са сунцокретовим уљем – сваком калупом, тако да се тесто не држи и добро одваја од дна. Затим поставите калуп за загревање.

Следеће је потребно да направите куглице испод ораха. Рецимо одмах да не постоји ниједна величина у којој би било препоручљиво кретати лоптице. Све што можете рећи јесте направити мале лопте. Али улов је овако: ако су лоптице превелика, онда се ораси ширити и држати заједно, мораћете да одсечете ивице. И ако су премали – не стигну до ивица калупа, а матице неће радити. Према томе, направите пробну групу колачића да бисте одредили оптималну величину лоптице.

Ставите лопту у калуп, покривајте горњи поклопац и притисните га надоле. Колачићи се кухају неколико минута. Након отварања калупа, протресите предмете на плочи и попуните нови део.

Док је пржите, масти ораховите с куваном кондензованом масом. У средини можете такође ставити орах. Бон аппетит!