Укусно и егзотично јело: рецепти од шницла од плавих ајкула

Данас у супермаркетима можете пронаћи потпуно другачије, а понекад и необичне производе. Ова категорија укључује плаво ајкула, која је за многе још увек егзотична. Може се кувати као нормална риба.

Једна од главних предности овог производа је недостатак малих костију. Схватићемо како направити укусни бифтек на много начина.

Како се у рерни кува ајкуле од ајкула?

Ако сте видели овај необичан производ у продавници, онда не пролазите, али обавезно га узмите и припремите ово јело. Ако вам се не свиђа одређени мирис, онда оставите месо предатора у неко време у млијеку или слану воду. Број састојака израчунава се на 6 порција.

Потребни су вам следећи производи: 1 кг ајкула, 500 г сирове димљене сланине, лимун, 5 каранфилића, мушкатни орах, кулинарска маст, со и бибер.

Процес корак по корак:

1. Срезати главне састојке у порције, дебљина комада треба да буде око 2-2,5 цм. Скините кошуљу, обмотите храњивим филмом и благо побјегните. Затим морате потросити пола лимуновог сока и оставити да маринирате 10 минута;
2. Комбинирајте мучицу мушкатног орашчића, со, паприку, лимунов сок и бели лук који се лепи преко штампе. Уз добијену смешу, подмазати комаде рибе са сваке стране. Исеците грудњак танковим плочама и покријте их зрезком, комбинујући зубе за зубе. Оставите рибу пола сата у фрижидеру;
3. Узмите плочицу за печење, подмазујте маст, поставите ајкуле и пошаљите у пећницу, коју треба загрејати на 220 степени. Време кувања – 40-60 минута. Послужите лимунским клиновима и зеленилом.

Како да кувамо бифтек са ајкулом у тигању?

Ако никада нисте пробали ајкуле, онда обавезно припремите ово јело. Такво месо је специфично и не изгледа као било чега, али ако је правилно припремљен, укус ће пријатно изненадити. Количина производа се израчунава на 3 дела.

За овај рецепт, узмите ове састојке: 3 зрна, 2 јајета, по 3.5 тбсп. кашике брашна и биљног уља, 1 кашичица лимуновог сокова, и још једну 1/2 кашичице соли и бибера,

Процес корак по корак:

1. Комади предатора се стављају у воду и додају лимунов сок. Оставите их 2 сата, што ће се ослободити непријатног мириса. После тога, осушите их папирним пешкирима и скините кожу;
2. У посуду налијте брашно, со и бибер, а затим све темељито помешајте. У другој посуди премазите јаја. У тањир за печење загрејте уље, а потом стејке у јајима, а затим у мешавину брашна. Ставите их у теглу и попржите 4 минута. са сваке стране до формирања руде кора.

Како да кувамо бифтек са ајкулом у мултиварку?

Многе домаћице се плаше непријатне ароме и сложености припреме овог производа, али у ствари, све је много лакше него што је најважније, да се прате упутства. Број састојака израчунава се на 2 дела.

Припремите такве производе: 2 комада ајкула, 2 лимеса, 1 тбсп. кашика меда и соја сос, 3 тбсп. кашике ораха 9%, 1/2 чајне жлијезде ђумбира, брашна, паприке, 55 грама тврдог сира, копра и биљног уља.

Процес корак по корак:

1. Месо ајкула ставља у хладну воду, додаје сирће и сок од једног лимуна. Оставите све да маринирате ноћу или барем 3-4 сата. После тога исперите комаде у воду и избаците вишак течности;
2. Сада припремите изворну маринаду, за коју спојите 3 тбсп. кашике нафте, сојиног соса, меда и ђумбира. Добро промешати и мешати са смешом. Оставите рибу на сат;
3. У посуду за мултикуарк налијте уље и укључите режим рада “Пекаре” за 50 мин. Сада направите храну: комбинујте брашно и 1 кашичицу паприке. Ролл у припремљеној мешавини плавих ајкула завија са свих страна и положи на загрејано уље. Кувати 15 минута. са сваке стране;
4. Затим ставите сир на сваки комад и потресите сокљаним копером. Затворите поклопац и наставите кување док се не огласи звучни сигнал.

Како кувати печене плаве ајкуле од шљива са поврћем?

Да бисте покушали егзотично јело, не морате ићи у скупи ресторан, јер се све може кухати код куће, што је најважније, да купите потребне састојке. Треба напоменути да је у овој риби конзистентност меса више попут желе, а месо карактерише висока влажност. Број састојака израчунава се на 2 дела.

За овај рецепт са бифтеком од плавих морских паса узмите ову храну: 2 зрна, 2 зрна кардамома, половина лимуна, црни лук, паприка, 3 тбсп. кашике биљног уља, 10 грашка и парадајза.

Процес корак по корак:

1. Сваког сапника пере, узмите гребен и кожу. Са обе стране потресемо сољу, бибером и потресемо лимуновим соком. Оставите неко време да маринирате;
2. Док се бави поврћем: ољуштени лук резан на полупанчићима, уклоните семе папра и исеците на парче, а парадајз – танке прстење. На загрејаном уљуку пржите лук на 3 минута, а затим пошаљите исту бибер и кувајте још 3 минута;
3. Узмите паковање за печење и ставите на њега поврће и пржене тошће и ставите парадајз на врх. Поправите торбу, направите пар пунктура да бисте изашли из пара и кувајте у пећници, која треба загревати до 200 степени 20 минута. На крају времена, исећи паковање и кувати још 10 минута.

Рецепт за шницлу од ајкула у фолији у кремастом сосу

Још увек нисмо рекли да је месо ајкула веома корисно, јер садржи мноштво амино киселина, протеина и витамина. Овај производ има и минималну количину масти. Број састојака израчунава се на 4 дела.

Да бисте припремили ово јело, морате узети такве производе: 4 зрна, црни лук, 250 мл крема, лимун, 20 г брашна, 3 каранфилића, бели лук, румун, гомилица коприва, соја сос, маслиново уље, со, бибер и зачини.

Процес корак по корак:

1. Исперите месо, осушите га и оставите у лимуновом соку неко време. Док искашите лук и исечите га на пола прстена, и прелијете бели лук преко штампе. Ставите их у мешавину сирћета и сојиног соса;
2. Благо загрејте крему на минималној врућини и додајте му рум и брашно. Темељно мешајте и кувајте;
3. Одвојите облик и сипајте га у 1/3 припремљеног сос од крема. Ставите рибу, врхунско кисело поврће и остатак сосу. Покријте фолијом и пошаљите у пећницу, која треба загревати на 180 степени, 25 минута. Затим уклоните фолију и кувајте док се не формира коријена. Послужити с сљуном зеленом.

Рецепт са шљунком од шљунка са печуркама

Још једна верзија егзотичног јела која заслужује да буде на столу. Све је припремљено врло једноставно, што је најважније, не одустајте од ове инструкције.

Кување бити из таквих производа: 150 г филета, 2 шитаке печурке, 60 г соје, 90 г пшеничних резанци Удон, парче лимуна, 1 тбсп. кашика семена семена и маслаца, гомила зеленог лука, 20 мл саке и сојиног соса, 30 мл соса Терииаки, 20 г маслаца, со, бибера и биљног уља.

Процес корак по корак:

1. У посуду налијте уље и врућину, а затим га обришите папирним пешкиром. Поново подмазати са уљима и положити печурке и месо ајкула, која мора бити пре-сол и бибер;
2. Пржите неколико минута, а затим додајте сојине калупе и припремљене резанце. Печурке морају бити пржене са две стране и рибе од свега 4 минута;
3. Додајте семе сојиног соса, маслаца и сезама, а затим поделите филете у засебне делове. Одвојено, растопите маслац и комбинујте га сосом Терииаки. Уз мешавину, налијте посуду пре служења.

Сви горе наведени рецепти су једноставни, али имају своје суптилности. Ако пратите све препоруке, можете да кувате веома укусно и необично јело, како за обичну вечеру, тако и за свечаности.