Bak bacon volgens alle regels en met kleine trucjes

Misschien ontmoet je zelden een man die niet van sappige, geroosterde, gouden spek houdt. Is dat zo als deze man – een fervente vegetariër, bewaker van dierenrechten en behoud van de natuur. Wat is er heerlijker dan spek als ontbijt? En hoewel de smaak van iedereen verschillend is, is het onwaarschijnlijk dat iemand de gebakken eieren gemakkelijk kan achterlaten met stukjes gerookt varkensvlees. Het is niet voor niets dat dit product over de hele wereld enorm populair is geworden, vooral in de VS en West-Europa.

Subtiliteit en trucs

Sinds spek vrij verkrijgbaar was, veel “Het leven hacking” bij de voorbereiding. Sommige koks beweren bijvoorbeeld dat frituurbacon alleen nodig is na een voorafgaande onderdompeling in koud water – dus krimpt het bijna driemaal minder dan normaal. Het is niet moeilijk om spek te koken, maar om een ​​gerecht met zijn aanwezigheid echt smakelijk te maken, is het belangrijk om enkele eenvoudige regels in frituur- of overgaringstechnologie in acht te nemen.

We praten meteen – bakspek met een hoog vetgehalte is best moeilijk. Tenminste, het is meestal niet mogelijk om het kwalitatief te doen voor beginners. Maar er zijn minder vet voedsel, bijvoorbeeld alle bekende bacon van het bedrijf “Agribusiness”, dat is gemakkelijker en gemakkelijker te verwarmen in een braadpan. En toch lijkt vet spek voedzamer en smakelijker. En het kan worden gebakken, waardoor het product nog smakelijker en geuriger wordt!

Dit heerlijke vleesproduct wordt gefrituurd om het gerecht te geven waarmee het wordt geserveerd, diepe pikantie, calorieën en verzadiging, evenals echte vleesaroma. Tijdens de bereiding van spek is het niet gezout, omdat het zelf een voldoende hoeveelheid zout bevat. De beste kruiden voor dit product zijn rode paprika, knoflook, gedroogde basilicum, kurkuma. Laten we dus eens kijken hoe we het spek moeten braden.

Bak spek in een koekenpan in drie stappen

Laten we meteen praten – bak bacon in een braadpan is moeilijk genoeg, en het resultaat is niet altijd
het blijkt netjes. Maar als je iemand voor je kolossale culinaire vaardigheden wilt troeven, dan is deze optie iets voor jou. Als u integendeel uw taak wilt vereenvoudigen, is het beter om een ​​magnetron te gebruiken. En het spek is ook lekkerder in een gewone oven: het zit erin dat het ongelooflijke sappigheid, verfijnd aroma en een heldere textuur verwerft.

Zoals we al hebben vermeld, culinair “Layfhakery” adviseren voorbakken spek in koud stromend water. Het blijkt dus groot en krimpt bijna niet. En bijgevolg behoudt het al zijn opmerkelijkste voedingseigenschappen. Dus, de bereiding van spek (zonder rekening te houden met het bijgerecht) duurt niet meer dan 10-15 minuten. Het hele proces zal in drie hoofdstappen plaatsvinden.

Hoe lekker en lekker het spek in een koekenpan braden:

• Stap nummer 1. Geniet van het vlees. Het kost niet veel tijd en moeite van uw kant. Snijd het spek in plakjes, zoals je je al een gerecht voordoet op het moment van serveren. Zet het product op de bodem van het vergiet. Plaats het nu onder een stroom koud stromend water en blijf ongeveer 2-3 minuten in deze positie. Plaats het vlees vervolgens op een schone, droge handdoek en dep droog met een servet. Het zal nog beter zijn als je wacht tot het zelfdroogt;
• Stap nummer 2. Verwarm nu de braadpan, maar verwarm deze niet te veel. Onze taak –
  zoveel mogelijk natuurlijk vet uit het product verdampen en niet verbranden in de staat van de kolen! Daarom moet het vuur tijdens het koken zowel middelmatig als zeer zwak zijn. We hebben je gewaarschuwd dat het moeilijk kan zijn om dit product te braden en enige moeite van je te doen. Leg 3-4 stukjes van je spek op het verwarmde oppervlak van de braadpan. Zorg ervoor dat ze niet te strak in elkaar passen;
• Stap nummer 3. Tijdens het bakproces, draai constant stukken vlees zodat ze gelijkmatig bruin zijn. Als u merkt dat het spek begint te branden – verwijder het dan meteen van het bord! Laat ook geen overvloed aan vet toe: als het te veel wordt toegewezen, is het raadzaam het in een nabijgelegen recipiënt af te tappen. Natuurlijk is dit product alleen gefrituurd “Bronnen”, zonder extra gebruik van groente of boter. Hoeveel tijd om spek te bakken? Zoals we al vermeldden, zal 10-15 minuten genoeg zijn. Maar aangezien het proces op verschillende manieren plaatsvindt, moet u zich laten leiden door het uwe “Culinaire intuïtie”. U zult begrijpen dat het gerecht klaar is, wanneer de stukjes vlees een donkerbruine tint krijgen.

Dus we hebben precies uitgezocht hoe we het spek in een koekenpan moeten bakken. Maar hierover “Adventure” Stop niet. Het is belangrijk om overtollig vet te verwijderen dat na het branden op de plakken bleef zitten, zodat u het bereide vlees niet op een bord kunt leggen. Bedek de schaal met een droog schoon servetje en leg er vleesschijfjes op. Bedek ze met een ander servet. Laat het overtollige vet inwerken – zodat de stukjes een duidelijke textuur krijgen en nog knapperig worden.

Hoe bacon op de juiste manier te bakken “Agribusiness”, of een ander product zonder een verhoogd gehalte aan natuurlijk vet? In principe blijft de essentie hetzelfde. Maar de kooktijd kan met ongeveer 1,5-2 keer worden verminderd. En het zal veel beter zijn als je vlees kookt in een schaal met een antiaanbaklaag.

De lunch is heerlijk: roerei en spek

Wie van ons eet ‘s morgens geen gebakken eieren?

Het lijkt erop dat dergelijk voedsel niet te zwaar is voor de maag, wat erg belangrijk is voor het ontbijt, maar tegelijkertijd hoog genoeg is om een ​​gevoel van verzadiging te creëren voor enkele uren vooruit. Dus hoe zit het met gebakken eieren met spek? Omdat we de afzonderlijke voorbereiding met succes onder de knie hebben, wat weerhoudt ons ervan om een ​​nuttig aanvullend ingrediënt erin te verwerken?

Hoe goed spek met gebakken eieren bakken?

---

Vanzelfsprekend zijn er voor dit gerecht veel variaties en individuele recepten en daarom is het zinloos om het proces op één ding aan te passen. Maar er is een bepaalde frituurtechnologie, je mag er niet van afwijken, ongeacht of je een omelet of een gebakken ei bak.

Dus je hebt nodig:

1. Bacon – 100-150 g;
2. Kippeneieren – 4 stuks;
3. Uien – een kop van gemiddelde grootte;
4. Zout – een snuifje;
5. Zwarte gemalen peper – naar smaak;
6. Paprika – naar smaak.

Stapsgewijze instructie:

• Maak eerst de ui schoon, was hem en snijd hem in kleine stukjes;
• Vlees gesneden in kleine plakken van gemiddelde dikte (hoe dikker de stukken – hoe langer het vlees zal worden gebakken);
• Verwarm de braadpan volgens het klassieke principe en leg er plakjes spek op;
• Bak het vlees gedurende 3-5 minuten, afwisselend een of de andere kant draaien. Wacht tot de stukjes een gouden korst vormen;
• Steek de gesneden ui in een koekenpan;
• Roer, bak nog een paar minuten (het vuur moet onder het gemiddelde zijn);
• Klop de eieren voorzichtig in de borden zodat de dooiers niet vermengen met eiwitten. Voeg een beetje zout toe en breng de eieren op smaak met zwarte peper en / of paprika. Wacht tot ze klaar zijn en verwijder de schaal onmiddellijk van de plaat. Serveer met toast, vers witbrood of lavash.

Door dit principe is het gerecht zeer gemakkelijk en snel klaargemaakt, wat betekent dat het in het dagelijks menu kan worden opgenomen, zelfs in het dagelijks leven of werken. Zorg ervoor dat een dergelijk ontbijt zeker de meest wispelturige mannen zal moeten proeven. Daarom, als je alles volgens de regels doet en geen bacon verbrandt, kun je met recht trots zijn op je culinaire vaardigheden.

We zijn er zeker van dat je alle gerechten die we in dit materiaal hebben gegeven, echt zult waarderen. We raden u ten zeerste aan om ook bacon in de oven te bakken.

Dit is een uitstekende aanvulling op een plechtige maaltijd of een eenvoudig familiediner.

Eet smakelijk!