Lekker koken

Een nieuwigheid in het menu van zoetekauw: recepten van tubes uit bladerdeeg

Bakken van bladerdeeg is geliefd vanwege zijn luchtigheid en tederheid. De naam verscheen als gevolg van de aanwezigheid van talrijke lagen. Er worden veel desserts van gemaakt, maar de tubes zijn het populairst. Ze zijn in verschillende vormen en met verschillende vullingen bereid. Overweeg verschillende recepten die erg populair zijn.

Hoe bladerdeeg koken met eiwitcrème?

Veel banketbakkerijen bieden hun klanten precies deze variant van het dessert, omdat het heel zacht en luchtig is. Iedereen kan het, indien gewenst, thuis koken.

Voor dit recept moet u een dergelijke lijst met producten nemen: 525 g bladerdeegbeslag, 3 eiwitten, eigeel, 90 ml water, 2 g vanilline en citroenzuur, 200 g suiker, 25 boter, suikerpoeder en een snuifje zout.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

Een nieuwigheid in het menu van zoetekauw: recepten van tubes uit bladerdeeg
  • Als de gelaagde lagen die u in de winkel hebt gekocht, dan moeten ze niet worden bevroren. Rol en snijd vervolgens in reepjes van ongeveer 2 cm breed;
  • Bij het ontbreken van speciale vormen voor tubes, neem een ​​dik perkamentpapier en vouw de kegels. Ze moeten worden gesmeerd met olie en de voorbereide gepaneerde stroken erop verdraaien;
  • Verspreid ze op een voorgeolied gecoat bakpapier. Smeer elk stuk met geslagen eigeel. Kook in de oven, die tot 200 graden moet worden voorverwarmd. Het resultaat is een rossig bruin. Dit duurt ongeveer 15 minuten. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de formulieren en neemt u ze weg;
  • Terwijl alles aan het afkoelen is, kunt u een vulling voor de tubes bladerdeeg bereiden, namelijk een eiwitcrème. Voor hem moet je een diepe sauteerpan inschenken, vanille en suiker toevoegen. Kook en kook tot de consistentie dik is. Breng het citroenzuur in de voorbereide karamel en verwijder het van de plaat;
  • Scheid de eiwitten apart met zout tot een dik, dik schuim ontstaat. Zonder de mixer uit te schakelen, giet de warme karamel voorzichtig in. Klop tot de consistentie dik en enigszins warm is. Doe de room in een banketbakkerszak en vul de tubes. Serveer met poedersuiker.

Hoe maak je een tube met een crème van gecondenseerde melk van een bladerdeeg?

Een nieuwigheid in het menu van zoetekauw: recepten van tubes uit bladerdeeg

Dit dessert doet velen denken aan de smaak van vroeger. Dankzij dit recept kun je een heerlijk en geliefd dessert bereiden. De hoeveelheid ingrediënten is berekend op 18 stuks. Voorbereidingstijd - 1 uur.

Wat betreft het recept bladerdeeg voor tubuli, dan kan iedereen zijn gebruikelijke optie gebruiken. Het is het gemakkelijkst om een ​​eindproduct in de winkel te kopen.

Voor dit recept, tubuli van bladerdeeg met gecondenseerde melk moet een dergelijke lijst met producten opstellen: 0,5 kg deeg, dooier, 0,5 delen van een lepel plantaardige olie. Maak voor het maken van een dessert 150 gram gekookte gecondenseerde melk en boter.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

Een nieuwigheid in het menu van zoetekauw: recepten van tubes uit bladerdeeg
  • Ontdooi de plaat, rol hem uit en snijd in reepjes van ongeveer 1 cm breed Smeer de basis voor het koken van de buizen en wikkel ze in met voorbereide stroken;
  • Klop zachtjes de dooier en borstel met een penseel erop om een ​​mooie rouge te maken. Bedek de pan met perkament en strooi het met water. Leg de lege plekken neer en stuur ze naar de oven, die moet worden verwarmd tot 200 graden. Laat ongeveer 15-20 minuten koken. Trek de buizen uit het bladerdeeg, verwijder de kegels en laat afkoelen;
  • Om de room te bereiden moet men gesmolten boter en gecondenseerde melk combineren. Klop met een mixer de massa tot een homogene consistentie en vul deze dan met gecondenseerde melk. Laat ze een half uur in de koelkast staan ​​en serveer.

Recept voor bladerdeeg met custard

Een andere versie van het populaire dessert, dat geschikt is voor elke vakantie. Als je je dierbaren lekker wilt maken, zorg dan dat je dit recept gebruikt. Het aantal ingrediënten wordt berekend voor 5 porties.

Voor deze dessertvariant moet een dergelijke lijst worden opgesteld producten: 400 g bladerdeeg, 2 dooiers, 275 ml melk, 100 g suiker, 30 g bloem, 125 g boter, 1/4 van een lepel vol vanilline.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

Een nieuwigheid in het menu van zoetekauw: recepten van tubes uit bladerdeeg
  • Het recept voor de test zal niet worden beschreven, omdat elke huisvrouw zeker een gebruikelijke optie heeft. Veel mensen geven er de voorkeur aan om het winkelproduct te gebruiken;
  • Plast gerold in een rechthoek waarvan de dikte niet meer dan 4 mm mag zijn. Snijd het vervolgens in reepjes van ongeveer 2 cm breed. Breng speciaal vet met olie aan en wikkel ze in met voorbereide stroken. Bak in de oven op 180 graden tot rood;
  • Terwijl we bezig zijn met een vla, waarvoor suiker, dooiers, vanilline en bloem worden gecombineerd. Roer goed en voeg de melk toe. Met behulp van een mixer, klop alles totdat een uniforme massa wordt gevormd. Zet de massa op een minimaal vuur en kook, onder voortdurend roeren tot de consistentie dik wordt;
  • Zet vervolgens het vuur uit en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Leg daarna de boter en klop tot de massa luchtig is geworden;
  • Vul de hoorns met een culinaire spuit of zak. Strooi poeder en serveer.

Hoe maak je een tube bladerdeeg met hartige vulling?

Het deeg kan niet alleen voor desserts worden gebruikt. Met zijn hulp kun je een originele snack bereiden, genaamd "wortelen". Het aantal ingrediënten wordt berekend voor 5 porties.

Dit recept bevat dergelijke producten: 2 el. lepels mayonaise, peterselie, 175 g kaas van harde variëteiten, een snufje zwarte peper, 300 bladerdeeg, 3 el. lepel tomatenpuree en 2 teentjes knoflook.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

Een nieuwigheid in het menu van zoetekauw: recepten van tubes uit bladerdeeg
  • Ontdooi de niet-bevroren laag een beetje en snijd hem in reepjes van ongeveer 1,5 cm breed en ongeveer 35 cm lang;
  • Op voorbereide kegels, gesmeerd met olie, leg een spiraalvormige stroken. Doe er vetpasta op en leg de knuppels in een braadpan. Zet de oven 20 minuten aan. en kook op 190 graden;
  • De vulling in dit recept is gemaakt van kaas, die op een fijne rasp moet worden gemalen. Er wordt aan toegevoegd mayonaise en knoflook door de pers;
  • Gekoelde hoorns verwijderen uit de kegels en stoppen ze in de vulling. Top met takjes peterselie. Dat is alles, "wortelen"Klaar.

Recept voor het bereiden van rietjes met chocoladeroom

Een groot aantal mensen houdt van chocolade, dus dit recept is vooral populair. Als je je familie wilt plezieren, zorg dan dat je dit recept gebruikt. Het aantal ingrediënten wordt berekend op 15 porties.

Om een ​​toetje uit een bladerdeeg te maken, zou je dat moeten doen neem zo'n lijst met producten: 0,5 kg bladerdeeg, 75 g melk en bittere chocolade, 325 g roomkaas, 270 ml vetroom, 35 boter, 1 el. lepel "Amaretto", 2 el. eetlepels poedersuiker, 2 theelepels vanillesuiker, 5 theelepels cacao en 8 g gelatine.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

Een nieuwigheid in het menu van zoetekauw: recepten van tubes uit bladerdeeg
  • Gelatine vul 3 eetlepels in. lepels gekookt water en laat gedurende 20 minuten. zwellen;
  • Combineer kaas, vanillesuiker en sterke drank. Alle zwaaien voor een weelderige massa;
  • In een afzonderlijke container, verbind 2 soorten gehakte chocolade, giet 100 ml room en boter. Mix, zet op een stoombad en roer tot de chocolade volledig oplost;
  • Het is tijd om terug te keren naar gelatine. Zet het op een waterbad en los het op en voeg het toe aan de chocolade. Allemaal mixen en afkoelen;
  • Meng de kaas met de chocolademassa en klop tot een gladde massa. Top met poeder, cacao en garde;
  • Neem de overgebleven gekoelde room en sla ze in een hard schuim. Het is tijd om ze te combineren met de chocolademassa om de crème te maken. Bedek de container met voedselfolie en laat deze gedurende 3,5 uur in de koelkast staan;
  • Ontdooi de niet bevroren gelaagde massa en snij in reepjes van ongeveer 3 cm breed en ongeveer 20 cm lang;
  • Capaciteiten voor hoorns, vet met olie en winden de voorbereide stroken deeg zodat de randen bij elkaar komen. Leg ze op een bakplaat bedekt met perkament. Bak in de oven op 210 graden gedurende 12 minuten;
  • Verwijder kegels van de hoorns, koel ze af en vul ze met room.

Bereid heerlijke rietjes met room voor uw geliefden volgens de recepten, en zij zullen u zeker bedanken voor een dergelijke traktatie.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

81 − 75 =