Kool is een kracht, iedereen weet het. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen. Het is caloriearm en nuttig in elke vorm – gebakken, gestoofd, gekookt, kwas. Daarom is het op elke tafel gewenst en zelfs als u gasten verwacht, kunt u zonder aarzeling een gerecht aanbieden waarin deze groente te vinden is.
Naar gebakken kool heeft een nieuwe smaak en smaak, het is bereid met het gebruik van andere ingrediënten.
Dit product is ook goed omdat gerechten ervan het hele jaar door gegeten kunnen worden, genietend en van een heleboel nuttige stoffen die we zo nodig hebben, vooral in de winter en de lente, wanneer het lichaam verzwakt is.
Er zijn veel recepten waarmee je deze groente kunt frituren.
Contents
Klassiek recept
Voor het bereiden van dit voedsel heb je niet veel tijd en energie nodig.
ingrediënten:
- Witte kool – 0,5 kg (kop van middelmatige grootte);
- Azijn – 1 theelepel;
- Plantaardige olie;
- Wortelen – 1 st. kleine maten;
- Ui – 1 stuk;
- Zout, peper.
Hoe te koken:
- De belangrijkste ingrediënten versnipperen, wortelen wrijven, uien fijngesneden;
- Uien en wortels op een verwarmde pan met boter, bak een paar minuten en voeg de belangrijkste groente. Onmiddellijk zout, peper de ingrediënten en voeg de azijn toe – het zal het gerecht zachter maken;
- Bak op middelhoog vuur tot het hoofdbestanddeel zacht en donker wordt. Sommige huisvrouwen voegen een beetje water toe aan de pan, maar als de groente sappig is, kun je dit niet doen;
- Je kunt kool braden met tomaat, dan krijgt het een andere smaak en kleur, alleen moet het aan het einde van het branden worden toegevoegd, wat ongeveer 15-20 minuten duurt.
Merk op dat het volume kant-en-klaar voedsel ongeveer een derde minder zal zijn dan het origineel.
Met champignons
Om te koken, kun je alle champignons gebruiken, maar meestal valt de keuze van huisvrouwen op champignons. De traktatie is geurig, de smaak is ongebruikelijk.
ingrediënten:
- Witte kool – 0,3-0,4 kg;
- Wortelen – 1 stuk;
- Zout, peper;
- Champignons – 0,2 kg;
- Zonnebloemzaadolie;
- Ui – 1 stuk;
- Gezuiverd water – 1 glas.
Hoe te koken:
- In plaats van champignons, kun je podberezoviki, eekhoorntjesbrood en boletus nemen, die soms niet zo gemakkelijk te vinden zijn;
- Eerst en vooral moet je het hoofdbestanddeel hakken en in een koekenpan doen (je kunt een sautépan, een ketel gebruiken);
- We voegen zout toe, we wrijven met een groente, dat onze kool gebakken met champignons zacht wordt. Hier gieten we het gezuiverde water in een hoeveelheid van 1 kop en plantaardige olie in een hoeveelheid van 2 el. l.;
- Meng goed, stuur het mengsel naar de kachel om ongeveer 10 minuten op laag vuur te braden. Vergeet niet om de ingrediënten van het gerecht de hele tijd te roeren;
- Bak de ui en wortels apart in blokjes, totdat alle groenten zacht zijn;
- Na het wassen van de champignons snijden we ze in grote hoeveelheden en bakken ze ook in zonnebloemolie. Wanneer de champignons het sap volledig afgeven, combineer alle ingrediënten van de gerechten en stoof nog 10 minuten op een klein vuur.
Garneer is klaar om te serveren met vis, vlees, ontbijtgranen, pasta, aardappelen. U kunt genieten van eten en als een zelfstandig gerecht.
In de multivariate
Als je niet genoeg tijd hebt om te koken en er is een multivar, zal het koken van heerlijke geroosterde kool in het apparaat geen problemen voor je opleveren.
Hiervoor hebt u een eenvoudige set producten nodig:
- Kool – 500 g;
- Geraffineerde olie – 4-5 eetlepels. l.;
- Ui – 1 stuk;
- Spices.
voorbereiding:
- Verwijder van het hoofdbestanddeel verschillende topvellen en met een strikhuid. Het belangrijkste onderdeel Shinkuem, zoals je wilt – rietjes of blokjes;
- Snijd op dezelfde manier de ui. Vul de capaciteit van de multivarka zonnebloemolie en in de modus in “Roasting” We warmen het 5 minuten op;
- Bestanddelen in de kom doen, zout toevoegen, goed mengen. Vergeet niet om dit tijdens het hele kookproces te doen, zodat alle componenten worden verwerkt;
- Wanneer groenten beginnen te worden bedekt met een korstige korst, moet het deksel van het apparaat worden gesloten;
- Indien gewenst kunnen geraspte wortelen aan de schaal worden toegevoegd, maar dit is niet nodig;
- Probeer na 15 minuten het voedsel, dat waarschijnlijk al klaar is gemaakt. Als je wilt proeven dat je je realiseert dat dit niet is gebeurd, laat het dan nog 5 minuten bakken.
Met vlees
Dit voedsel kan worden gekookt met allerlei soorten vlees, worstjes en worstjes. Dit recept maakt gebruik van varkensvlees.
ingrediënten:
- Varkensvlees – 0,3 kg;
- De hoofdgroente is 500 g;
- Ui – 1 stuk;
- Zonnebloemzaadolie;
- Knoflook – 3 teentjes;
- Laurierblad – 2-3 st.;
- Zout, peper;
- Plantaardige kruiden (of een andere naar smaak).
Hoe te koken:
- Vlees gewassen, laten drogen of drogen met een servet, in kleine stukjes gesneden;
- Hak de uien en knoflook fijn. De laatste sturen we om gebakken te worden in hete olie tot je een rijke smaak van knoflook hoort;
- Nu kan het daar uit de pan en varkensvlees worden verwijderd. Als het een korstje lijkt, voeg je de uien toe aan het vlees;
- Laat de ingrediënten 15 minuten roosteren en breng de kruiden en het zout aan;
- Wanneer het vlees bijna klaar is, leggen we de geraspte kool erin en blijven het mengsel bakken;
- Afgewerkt vlees en een mild, geurig basisingrediënt geven aan dat de traktatie op tafel kan worden geserveerd.
Met groene uien
Dit gerecht is zeer snel bereid en is licht, zomer.
Om te koken heb je nodig:
- Jonge kool – 500 g;
- Groene uien – 200 g;
- Zout, peper;
- Olijfolie – 3-4 el. l.
Hoe te koken:
- Op olijfolie, bak de ui (voor een paar minuten), en voeg dan het belangrijkste ingrediënt toe. Zout en peper het mengsel, zet het uit voor 15 minuten;
- Dit gerecht kan de zomersalade vervangen en je kunt het serveren met ontbijtgranen, pasta, aardappelen, vlees, vis.
zuurkool
Bij het roosteren krijgt het een dubbel interessante smaak. Dit gerecht kan afzonderlijk worden geconsumeerd, maar vaak wordt het als een vulling voor pasteien, vareniki, gebruikt.
ingrediënten:
- Het hoofdbestanddeel is 0,5 kg;
- Salo – 100 g;
- specerijen;
- Wortelen – 1 st.
Hoe te koken:
- Smeer in de braadpan het vet, bak het om veel vet te geven en haal het dan uit de braadpan en leg er een gehakte hoofdgroente en geraspte wortels op;
- Schotel van zout, peper, verwerking geven, tot het volume minder dan 2 keer het origineel is;
- Als je wilt dat gefrituurde zuurkool mager is, gebruik dan gewone olie in plaats van vet.
Bloeiwijzen in beslag
Heel lekker verandert bloemkool, gefrituurd in beslag. Deze maaltijd kan vlees vervangen. Het is dieet, maar zeer bevredigend.
ingrediënten:
- Het hoofdingrediënt is 1 kop;
- Melk – 5 el. l.;
- Zonnebloemolie – 0,5 kop;
- Ei – 4 stukken;
- zout;
- Meel is een kwart glas.
Hoe te koken:
- Bloeiwijze wordt gewassen, verpand in een pan met zout water en gekookt gedurende 15 minuten. Als de groente langer wordt gekookt, zal gefrituurde bloemkool erg zacht worden;
- Terwijl hij afkoelt, kook het beslag, kloppend met eieren, bloem en melk;
- De afgekoelde groente wordt verdeeld in kleine bloeiwijzen, ondergedompeld in beslag en in een koekenpan met voorverwarmde olie gedaan. Let op dat het gerecht wordt verwerkt en bedekt met een rossige korst van alle kanten;
- Er zijn andere recepten voor het koken van gefrituurde bloemkool. Volgens een van deze kun je het frituren zonder beslag, dan zal de traktatie minder calorieën blijken te zijn;
- Volgens een ander recept worden broodkruimels gebruikt in plaats van beslag, waardoor het product nog krokanter wordt. Nadat de bloeiwijze is gelast en afgekoeld, moeten ze worden gedoopt in een ei, vervolgens in koekjes, waarna – bak;
- Een ander recept omvat het gebruik van beslag en meel van kaas. Ongeveer 60 gram kaas gemengd met 3 eieren. Gekookte bloeiwijzen worden verkruimeld in bloem, vervolgens ondergedompeld in beslag en geroosterd in een braadpan verscheept.
Al deze recepten kunt u aanvullen of gebruiken in de originele vorm, maar nog steeds bereidt u smakelijke, geurige lekkernijen voor.
No Comments