Lekker koken

Hoe kippensoep koken met zelfgemaakte noedels?

Kippensoep met noedels wordt in verschillende delen van de wereld gekookt en elk recept heeft zijn eigen kenmerken. Helaas worden zelfgemaakte noedels steeds minder gemaakt en vervangen door winkelopties. We raden u aan de culinaire geheimen van onze voorouders te lenen en nog steeds te leren hoe u een thuisversie klaarmaakt. Het kan worden voorbereid voor toekomstig gebruik, gedroogd en opgeslagen op een droge plaats. Overweeg een paar recepten voor een heerlijke eerste cursus.

recept noedels voor kippensoep

Noodles gekookt thuis zijn niet alleen geschikt voor de eerste gangen, maar het kan ook worden gebruikt voor garnering. Elke gastvrouw kan haar eigen recept hebben, we raden aan om op de zogenaamde klassieke versie te blijven.

Neem voor het koken een dergelijke lijst met ingrediënten: 300 g bloem, 3 eieren en 5 gram zout.

Stapsgewijze instructies voor het bereiden van noedels:

Hoe kippensoep koken met zelfgemaakte noedels?
  • Klop voor het deeg de eieren goed met zout. Bloem de bloem in een kom met een glijbaan, maak een verdieping in het midden en giet er eieren in;
  • Alles goed kneden tot een homogene massa is gevormd. Als het deeg uit elkaar valt, giet een klein beetje water bij kamertemperatuur;
  • Vorm een ​​bal, wikkel het in met voedselfolie en laat het een uur staan. Verdeel het vervolgens in verschillende identieke delen. Elke rol zo dun mogelijk en met een scherp mes snijd het dunne rietje. Leg het op een handdoek en laat het drogen.

Recept voor soep met noedels en kip in het Russisch

Dit gerecht wordt beschouwd als een klassieker van het genre, in de oudheid werd het gekookt met een haan. De vogel gaf rijkdom en maakte het gerecht zeer bevredigend. Vandaag is de haan vervangen door een meer toegankelijke kip.

Voor dit recept moet je zo'n set producten nemen: kip, ui, wortel, peterseliewortel, greens, zout en peper, en ook pasta.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

Hoe kippensoep koken met zelfgemaakte noedels?
  • Hoe zelfgemaakte noedels voor soep te koken, we zijn er al achter, dus we zullen hier niet verder op ingaan en verder gaan;
  • Het wordt aanbevolen om een ​​grote pan te nemen zodat de vogel er volledig in past. Was de vogel grondig voor en vul hem met koud water. Als de kip gaar is, verwijder het, scheid de botten en verdeel de pulp in kleine stukjes;
  • Het wordt aanbevolen om de bouillon te spannen. Doe de afgescheiden stukjes pulp erin;
  • Schil de groenten en maal ze. Verwarm de uien met opgewarmde olie tot ze goudbruin zijn. Nadat je de bouillon hebt gekookt, doe je het daarin;
  • Als alles weer kookt, leg je de pasta en laat je deze 8 minuten koken. Nu is het tijd om zout en peper toe te voegen. Serveer met gehakte kruiden.

kippensoep met noedels en aardappelen

Dankzij het gebruik van aardappelen is het gerecht nog bevredigender. Het duurt ongeveer een uur om te koken. Het aantal ingrediënten wordt berekend op 8 porties. Het kan niet anders dan blij zijn met de calorische waarde, want 100 gram is goed voor slechts 49 kcal.

Om dit gerecht te maken, is het noodzakelijk om een ​​dergelijke reeks producten te bereiden: kip in 0,5 kg, 2,5 l water, 325 g aardappelen, 150 g pasta, 1115 g ui, zout, peper en groen.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

Hoe kippensoep koken met zelfgemaakte noedels?
  • In een pan, stuur de kip, giet het water en kook. Nadat het vlees gaar is, zeef de vloeistof en scheid de pulp van de botten. Zorg voor aardappelen, die moeten worden schoongemaakt en in blokjes gesneden. Stuur ze naar de kokende bouillon en bak ze 6 minuten;
  • Schil de ui en snijd hem in een pan. De volgende stap is de toevoeging van pasta, die gedurende 5 minuten moet worden gekookt. De soep is klaar en wordt geserveerd met stukjes vlees en gehakte kruiden.

kippensoep met noedels en champignons

Gezien de aanwezigheid van paddestoelen, komt het gerecht geurig en erg smakelijk. Het is het beste om een ​​zelfgemaakte kip te gebruiken om te koken. Maar als je het niet kunt vinden, dan zal het beschikbare been het doen.

Om een ​​heerlijke soep te bereiden, hebt u deze producten nodig: 2 grote poten, 225 gram witte champignons, wortels, uien, peterselie, olie, 1 eetl. zelfgemaakte noedels en kruiden.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

Hoe kippensoep koken met zelfgemaakte noedels?
  • Bereid noedels voor kippensoep volgens het bovenstaande recept. Snijd de hele snede in stukjes, doe ze in een pan en giet er water in. Vergeet niet te zout. Zet op het vuur, kook het vuur en laat het koken tot het zacht is. Het is belangrijk om het schuim regelmatig te verwijderen. Haal de kip uit de pan en zet in de koelkast;
  • Gewassen champignons in kleine blokjes gesneden. Schil de gesnipperde ui met een dobbelsteen en maal de wortels op een rasp. Verwarm de groenten op de voorverwarmde olie tot ze goudbruin zijn en stuur dan de champignons naar binnen en bak nog 7 minuten;
  • Bak de inhoud van de braadpan in de bouillon en kook totdat de groenten en champignons klaar zijn. Stuur dan stukjes pulp;
  • Bak de zelfgemaakte noedels apart en doe het dan in de soep. Voeg gehakte greens toe en kook alles. Zet het vuur uit en laat het 15 minuten onder het deksel staan.

soep met noedels en kaas

Dit eerste gerecht zal u zeker behagen met zijn delicate smaak en fluweelachtige consistentie. Soep helpt om honger snel te stillen en verzadiging lang te bewaren.

Gebruik deze set producten om te koken: 325 gram kip, een kop pasta, 2 smeltkaas, 2 eieren, 115 ml room 10%, zout, peper en laurier.

Stapsgewijze instructies voor het bereiden van kippensoep:

Hoe kippensoep koken met zelfgemaakte noedels?
  • Runder het karkas met water, leg het op een bord en laat het koken. Verwijder het gevormde schuim, verminder het vuur en laat het 55 minuten sudderen;
  • Scheid de room apart met eieren en rasp de kaas of snij in plakjes;
  • Eindig de kip, scheid het vruchtvlees en verdeel het in stukken. Zeef de bouillon en giet het opnieuw in de pan. Wanneer alles kookt, gaan er naar huis noodles. Laat 5 minuten koken;
  • Voeg de kaas toe aan de soep en giet dan de room met de eieren in een dun straaltje. Doe een klein vuur aan, maar laat het niet koken. Het overblijft om zout en peper toe te voegen. Laat het een tijdje onder het deksel staan. Serveer met gehakte dille.

kippensoep "Udon"

Dit populaire Japanse gerecht kan in ons land worden uitgeprobeerd in Aziatische restaurants, maar omdat het recept bekend is, kan iedereen het thuis koken, het belangrijkste is om de benodigde ingrediënten te vinden.

Voor dit recept moet u dergelijke producten bereiden: 325 g filets, 135 g noedels "udon», Wortelen, 3 eieren, 60 ml sojasaus, 45 g«miso"Pasta, 1 liter bouillon"dasi", Groene uien, paprika's en sesamzaad.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

Hoe kippensoep koken met zelfgemaakte noedels?
  • Kip noedels worden gekookt op bouillon "dasi", U kunt het zelf bereiden of een speciaal concentraat kopen in de winkel en het verdunnen met water;
  • Snijd de filets in dunne reepjes, giet ze 1 liter water, zet op een bord en kook gedurende 15 minuten. Kook eieren en reinig ze en snijd ze in 4 stukjes;
  • Gepelde wortels, in plakjes gesneden. Zet een kan water op het fornuis en breng het aan de kook. Doe het zout, fijngehakte deeg en kook 5 minuten. Verwijder aan het einde van de tijd de noedels, was het in water en leg het opzij;
  • Broth «dasi"Breng aan de kook, leg daar wortels, filets en saus. Houd alles nog 7 minuten in brand;
  • "miso»Giet de pasta met kokend water en mix tot homogeen. Giet het dan in de soep. Kook nog 4 minuten. Leg de pasta in de borden en vul deze met soep. Serveer met een plak ei.

We hebben verschillende populaire recepten en zelfs een exotische optie beoordeeld. Nu heb je geen problemen, wat te koken voor het avondeten, om te voldoen aan de wensen van zowel kinderen als volwassenen. Cook met plezier.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

20 − = 18