Het is moeilijk om iemand te vinden die onverschillig staat tegenover bakken. En als deze heerlijke zelfgemaakte delicatesse, dan is de vreugde van het hele gezin verzekerd. Een van deze gerechten is een koekje – een koekje, dat beroemd is om zijn geweldige smaak sinds de Sovjettijd.
De oorsprong komt van landen als Iran, Turkije, Griekenland en Syrië. Koekjes in het Arabisch betekent “Sweetness”, die volledig overeenkomt met de delicate romige smaak. Het is echter bijna onmogelijk om deze zanderige delicatesse in de winkel te vinden.
Daarom, als u een echt heerlijk gerecht wilt eten, moet u thuis een koekjeskoekje koken.
U bent dus verzekerd van de afwezigheid van bewaarmiddelen, het gebruik van alleen natuurlijke ingrediënten en natuurlijk het naleven van alle regels van SanPin.
Het recept voor thuisbrouwen kan anders zijn, maar de gemeenschappelijke ingrediënten zijn praktisch niet anders, alleen nuances worden toegevoegd. Met zo’n ras kun je cookies maken op basis van persoonlijke voorkeuren en de producten die in huis beschikbaar zijn.
Contents
Kurabe Baku volgens GOST, recept
Het is niet zo moeilijk om een zelfgemaakte Baku kurab te bereiden, wat overeenkomt met GOST.
U hebt geen exotische producten en geen tijd nodig. Per slot van rekening was er tijdens het Sovjettijdperk geen van beide.
Het zal duren:
Voor koekjesdeeg:
- bloem – 500 g;
- boter (room) – 500 g;
- kristalsuiker – 210 g;
- eieren – 3 stuks;
- jam any – 2 items van l.
Het proces van het maken van cookies:
- Doe de boter in een kom, voeg de suiker toe, garde.
- Scheid de eiwitten, voeg ze toe aan de massa, zwaai opnieuw.
- Zeef de bloem en voeg een beetje toe, zonder de ingrediënten te onderbreken.
- Kneed het deeg, zet het in de koelkast gedurende 30 minuten.
- Plaats de afgekoelde massa in een spuitzak met een asterisk. Druk de massa voorzichtig op een schone bakplaat en zorg ervoor dat de afstand tussen het deeg minstens 3 cm is.
- Maak kleine inkepingen in alle koekjes en voeg wat jam gemengd met suiker.
- Verwarm intussen de oven voor op 200 ° C, plaats de koekjes daar gedurende 20 minuten.
- Nadat het is doorgespoeld, krijg een traktatie, wacht tot het afkoelt.
Je zandkoekkoekje is klaar, je kunt naar huis bellen voor een heerlijk theekransje!
Hoe bepaal je dat het kurabie-recept voor de gast is? De sierlijke moet broos worden, maar niet in de handen kruimelen. Als het te hard is of, omgekeerd, zacht, geeft dit aan dat de kwaliteit niet overeenkomt met de norm.
Kip – recept met gecondenseerde melk
Dit recept voor zelfgemaakte koekjes zal worden genoten door degenen die niet van verschillende jams en jam houden.
Om thuis zandproducten te maken, heb je nodig:
- bloem – 1,5 kopjes met een glijbaan;
- boter – 0,5 verpakkingen;
- suikerpoeder – 2 theelepeltjes met een glijbaan;
- eiwit – 1 stuk;
- Melk (gecondenseerd) – naar smaak.
Cookie voorbereiding:
- Doe in de kom gekoelde boter, giet er poeder in, eiwit, meng. Je kunt een mixer, mixer, zelfs een gewone vork gebruiken. Het belangrijkste is om een homogene massa te bereiken
- Begin met het toevoegen van een beetje bloem en vorm een deeg.
- Nadat het de gewenste consistentie heeft bereikt, plaats je het in een zak (suikerwerk) en knijp de massa voorzichtig op een bakplaat, die eerder bedekt was met perkament.
- Zet het in de oven op 220 ° C en plaats de koekjes erin, bak gedurende 15 minuten.
- Geef de lever te koelen en persen in het midden van elke gecondenseerde melk. Dit kan worden gedaan met een medische spuit. Je zelfgemaakte dessert is klaar.
Tweekleurige koekjes, recept
Voor het maken van cookies heeft u nodig:
- cacaopoeder – 3,5 eetl. lepels met een glijbaan;
- Zonnebloemolie – 0,5 glazen;
- boter – 1 pak;
- bloem – 3 kopjes met een glijbaan;
- suiker – 6 eetlepels zonder glijbaan
Het proces van het maken van cookies:
- Roer twee soorten olie, klop tot een uniforme consistentie is verkregen.
- Voeg suiker toe en roer opnieuw.
- Blijf roeren, giet de bloem langzaam uit en vorm een deeg.
- Verdeel het in twee identieke plakjes, in één voeg je cacao toe.
- Begin dan met het nemen van elk deel van het stuk en vorm de ballen. Druk ze lichtjes aan om de gebruikelijke cookies vorm te geven.
- Zet in een kom om met perkament te bakken en naar de oven te sturen. De temperatuur is 170 ° C, de baktijd is 20 minuten. Verhoog vervolgens de temperatuur met 10 ° C en bak de zandkoek-cookie nog eens 7 minuten.
- Zet het vuur uit en laat het dessert nog 10 minuten in de oven staan. Je zanddessert thuis kan op tafel worden geserveerd.
Dit recept voor koekjeskoekjes thuis zal iedereen aanspreken die niet van zoete snoepjes houdt.
Het zal duren:
- meel – 3,5 eetl. met een heuvel;
- walnoten – 1 eetl. met een heuvel;
- bakpoeder – op de punt van het mes;
- Vanillesuiker – 1 theelepel zonder glijbaan;
- boter – 0,5 verpakkingen;
- poedersuiker – 2 el. zonder een dia (een in het deeg, de andere voor decoratie);
- ei (eigeel) – 1 st.
Het proces van het maken van cookies:
- Doe de bloem in een kom, voeg vanilline, suikerpoeder, bakpoeder, roer.
- Bevestig de boter en dooier, kneed het deeg.
- Maal de noten, giet in de massa.
- Vorm een koekje, leg het in een bakplaat met papier.
- Doe de shortcake in de oven, de temperatuur is 150 ° C, de baktijd is 40 minuten.
- Afgewerkt gerecht bestrooien met poedersuiker, bel alle huishoudens op voor thee.
Shortbread koekjes, recept voor margarine – kip
Degenen die zich houden aan verschillende diëten, willen soms ook iets lekkers eten. Voor hen zal de zelfgemaakte kurab, bereid op margarine in plaats van boter, het beste doen. U kunt eenvoudig één ingrediënt in het klassieke recept vervangen of iets origineel koken, bijvoorbeeld een koekje dat door een vleesmolen wordt gevoerd. Dit is een uitstekende optie, wanneer er geen tijd is voor ingewikkeld koken.
Voor zanderige delicatesse hebt u nodig:
- bloem – 3 el;
- margarine – 250 g;
- kristalsuiker – 250 g;
- eieren – 3 stuks;
- frisdrank, geblancheerd met azijn – 0,5 tl.
Bereiding van zandkoekjes thuis:
- Voeg de suiker toe aan de margarine en roer.
- In veel eieren doen en kloppen tot een uniforme consistentie is verkregen.
- Begin met het toevoegen van een beetje bloem, stop niet met het roeren van de massa, kneed het deeg.
- Roer het tot het niet meer aan je handen blijft kleven.
- Verpak de film en zet hem een uur op de koelkast.
- Schuif dan het deeg in een vleesmolen zonder messen, maak willekeurige figuren, leg ze in een kom om met perkament te bakken.
- Zet in de oven voor 190 ° C en kook de koekjes gedurende 30 minuten. Nadat het is afgekoeld, kunt u een zanddessert op uw thuistafel serveren.
Tips voor het thuis bereiden van met zand gebakken producten
Als u een echt zelfgemaakte zandkoekkoekje wilt dat kruimelig en zacht is, heeft een recept verschillende regels nodig:
- alle ingrediënten uit het recept moeten worden gekoeld, kook ook bij voorkeur in een koele ruimte;
- zandgebak suggereert in hun recept, boter, margarine draagt niet bij aan het verkrijgen van de gewenste consistentie;
- als u alleen dooiers gebruikt, zal het korte deeg meer kruimelig zijn;
- als je het deeg kneedt voor zandkoekjes, doe dit dan met koude handen, en spoel ze regelmatig af met koud water. Dus de ingrediënten uit het recept zullen langzamer opwarmen en je kunt niet bang zijn dat het deeg loslaat;
- Het meel moet worden gezeefd zodat er geen onzuiverheden en geen klonters zijn. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met dit ingrediënt, strikt de verhoudingen van het recept volgen, anders krijg je een harde zandtaart;
- kneed het deeg snel, zodat de boter geen tijd heeft om te smelten;
- de kwaliteit van zelfgemaakte zandkoekkoekjes is grotendeels afhankelijk van eieren, vergeet niet ervoor te zorgen dat ze vers zijn;
- Als je poeder gebruikt in plaats van kristalsuiker, zullen de zelfgemaakte zandkoekjes heel zacht zijn;
- de laag van het zelfgemaakte zandkoekdeeg mag niet groter zijn dan 8 mm, anders wordt het slecht gebakken en verbrand.
Zulke kleine tips helpen bij het bereiden van heerlijke zelfgemaakte zandkoekkoekjes en verrassen uw geliefden met geurige gebakjes.
No Comments