De zomer is een geweldige tijd voor het maken van lege plekken voor de winter. Van fruit kun je niet alleen jam en jam koken, maar ook heerlijke drankjes. Appels zijn een betaalbaar voedsel, dat ook erg smakelijk en nuttig is. Het is het beste om late variëteiten te gebruiken, omdat ze zich onderscheiden door hun sappigheid. Ondanks het feit dat je verschillende drankjes in de winkels kunt kopen, geeft hun samenstelling geen vertrouwen, de huisvrouwen blijven ze thuis bereiden.
Contents
Hoe thuis appelsap?
Wil je gewoon zeggen dat als je zelfgemaakte drankjes van fruit wilt maken, koop dan een sapcentrifuge. Moderne technologische opties helpen om snel en probleemloos een kwaliteitsproduct te krijgen. Om te koken, gebruiken we alleen vers fruit.
Stap voor stap kookproces:
- Appels moeten worden aangeraakt, gewassen en door een sapcentrifuge worden gehaald om een fruitvloeistof te krijgen. Giet het in een pan en zet het op een fornuis. Het is belangrijk om de inhoud niet aan de kook te brengen, omdat dit de meeste voedingsstoffen vernietigt en zelfs de smaak verergert. De temperatuur mag niet meer dan 90 graden zijn;
- Tijdens de warmtebehandeling vormt zich een schuim op het oppervlak en verschijnen er koekdeeltjes die met behulp van ruis moeten worden verwijderd. Als het drankje te donker lijkt, kan dit worden verduidelijkt, dit wordt hieronder beschreven. Nadat u de gewenste temperatuur heeft bereikt, filtert u alles door gaas en giet u de schoongemaakte potten. Het blijft alleen om op te rollen, de blikjes ondersteboven te draaien en te laten afkoelen.
Hoe thuis appelsap te verlichten?
Als je wat geheimen kent, kan het drankje een beetje transparanter worden gemaakt. Nadat je de vloeistof uit de vrucht hebt gehaald, laat je deze een tijdje staan en zeef je vervolgens door verschillende lagen gaas. Verwijder het dikkere dat op het filter achterblijft. Giet de vloeistof in een kleine container en plaats het op een stoombad.
Nadat het water kookt, verwarm alles gedurende 4 minuten. Verwijder het gevormde schuim met een mes.
Dan is alles wat je nodig hebt om snel cool om deze capaciteit in een grote pot met koud water te zetten gedurende 3 uur. Gedurende deze tijd, op de top van elkaar gescheiden heldere vloeistof en modderig sediment aan de onderkant.
Het is noodzakelijk om de toplaag voorzichtig af te tappen, bijvoorbeeld met een rubberen slang. Indien gewenst kunt u het proces herhalen met verwarming op een stoombad. Koel de drank daarna af op kamertemperatuur en filtreer door gaas.
Recept voor appelsap thuis in een snelkookpan
Dankzij het gebruik van de sokovarki blijkt de drank schoner en zonder bezinksel. Er wordt aangenomen dat deze versie van koken beter is dan het gebruik van een sapcentrifuge. De resterende cake kan worden gebruikt om jam te maken. Neem voor het koken 1 kg appels en 150 g suiker.
Stap voor stap kookproces:
- Appels moeten worden gewassen en in plakjes worden gesneden, waarvan de dikte niet meer dan 15 mm mag zijn. Elk stuk moet nog steeds worden doorgesneden;
- Plaats water in het onderste gedeelte van het apparaat en laat het koken. Daarna zet je de tweede container, die een klein gaatje heeft. Doe er een vergiet in met klaargemaakt fruit. Het principe van de actie van het koken in een sapkoker is gebaseerd op het feit dat de stoom die vrijkomt tijdens het koken de vrucht verzacht en in het proces vloeistof begint te vrijkomen;
- Wanneer de appels absoluut zacht zijn, kunt u de machine demonteren en de fruitvloeistof uit de pan mengen met suiker en over de hete potten gieten. Rol en koel.
Hoe pompoen-appelsap thuis te koken?
De zoete en heldere pompoen geeft de drank een originele smaak en maakt hem ook nog nuttiger. Zelfs na warmtebehandeling blijven er veel nuttige stoffen in zitten.
Voor dit recept, neem: 1 kg appels, pompoen, 200 g suiker en citroen.
Stap voor stap kookproces:
- Verdeel de vloeistof uit de vrucht met behulp van een juicer of een andere bekende methode. Giet het in een pan en leg het op het vuur. Voeg de citroenschil toe;
- Als alles een beetje is opgewarmd, voeg dan de kristalsuiker toe en roer tot het volledig is opgelost. Breng aan de kook en laat het een paar minuten koken. Het blijft om op de banken te gieten en op te rollen.
Druivend-appelsap thuis voor de winter
Je kunt zoete appels en zure druiven gebruiken of, omgekeerd, die je een originele zoetzure smaak geven. Je kunt echter alles volgens jouw smaak bereiden.
Sapproductie gaat door het gebruik van dergelijke producten: 0,5 kg druiven, 1 kg appels en suiker naar smaak.
Stap voor stap kookproces:
- Verwijder de bessen niet uit de penselen, maar ga gewoon door ze heen om de verwende te verwijderen. Was ze en stuur ze naar de beker sap. Appels ook wassen, in een kleine kubus snijden en aan de druiven toevoegen. Voeg, indien gewenst, kristalsuiker toe;
- Fruitcontainer in de sokovarku doen en het vuur aanzetten. Een uur later kunt u de bout openen om de vruchtenvloeistof af te tappen. Giet het nog heet op de banken en rol het op.
Recept voor wortel en appelsap thuis
Wortel vers is erg handig voor het lichaam, maar om het te dwingen een kind en zelfs een volwassene te drinken is erg moeilijk. In dit geval kun je de truc doen en een drankje met appels maken. Het aantal ingrediënten wordt berekend op 4 porties.
Dit recept voor 1 liter drank moet dergelijke producten bevatten: 400 g wortelpuree, 600 g verse appel en 150 g suiker.
Stap voor stap kookproces:
- Om aardappelpuree van wortelen te maken, neem je groenten, pel het en was het en snijd het in kleine rietjes. Zet in een stoomboot en kook tot een half uur zacht. Hierna worden de groenten door een zeef weggeveegd;
- Appels schillen, snijd ze in stukjes en verwijder de zaden. Maak vers klaar met behulp van een juicer. Als er thuis geen dergelijke techniek bestaat, geef je fruit door de vleesmolen en knijp je ze handmatig in;
- Combineer het appel- en wortelgedeelte en los de bereide suiker in het resulterende mengsel op. Zet op een bord en verwarm gedurende 5 minuten tot 85 graden. Giet over de blikken en rol.
Hoe appel-perensap te maken?
Een andere versie van de drank, die dankzij het gebruik van peren een ongeëvenaard aroma en een originele smaak heeft. De verhoudingen van het gebruikte fruit kunnen verschillen. Het wordt afgeraden om los en beschadigd fruit te gebruiken. Naast fruit kan ook suiker worden gebruikt om te proeven.
Stap voor stap proces van het maken van sap:
- Bereid fruit in kleine stukjes gesneden. Je kunt het midden niet verwijderen om tijd te besparen. Pers het fruit uit de sapcentrifuge en plaats de resulterende fruitvloeistof op het fornuis;
- Na het koken vormt zich schuim op het oppervlak, dat moet worden verwijderd. Als je denkt dat je suiker moet toevoegen, is dit het moment om het te doen. Schenk in een warme soort het drankje en rol de potten op.
Een recept voor appels, bessen en zwarte appelbes
Nog een versie van een heerlijk drankje dat een enorm voordeel heeft. Het zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.
Voor de bereiding van sap voor de winter moet dergelijke producten nemen: 300 ml appelsap, 250 ml zwarte bessensap en siroop en 200 ml sap van appelbes.
Stap voor stap kookproces:
- Van fruit en bessen krijgt de benodigde vloeistof met behulp van een juicer. Meng alle ingrediënten en voeg de siroop toe. Meng alles goed en filter door verschillende lagen gaas;
- Zet alles op een fornuis en verwarm tot 80 graden. Een dergelijke temperatuur laat niet toe alle bruikbare stoffen te vernietigen. Giet over de blikken en rol.
Zoals je kunt zien, om de smaak van appelsap te verbeteren, kun je verschillende soorten fruit nemen.
Gebruik de gepresenteerde recepten in deze publicatie en experimenteer met de samenstelling van de ingrediënten, en voeg andere sappige vruchten en bessen toe.
No Comments