Pap van maïsgries: de beste recepten

Pap van maïsgranen is niet zo populair, bijvoorbeeld als een gerecht gemaakt van boekweit of havermout. Dit is absoluut niet verdiend, want dit gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook nuttig. In Roemenië, Italië en andere landen hebben hun nationale gerechten uit maïsgranen.

Je kunt het op verschillende manieren bereiden en dankzij een combinatie met verschillende ingrediënten kun je constant een origineel en in tegenstelling tot wat dan ook ontvangen.

Nuttige eigenschappen van maïsgranen

Zelfs na warmtebehandeling behoudt het product een groot aantal vitaminen, micro- en macrocomponenten.

Het gebruik van pap is in de eerste plaats de aanwezigheid van vezels, die helpt de darmen en het lichaam te reinigen van gifstoffen, slakken en andere vervalproducten. Dit alles verbetert op zijn beurt het spijsverteringsstelsel.

Het is ook de moeite waard om te vermelden dat deze gries laagcalorisch is, wat betekent dat je het veilig voor je figuur kunt eten. Het gebruik van het product heeft een positieve invloed op de activiteit van het cardiovasculaire systeem, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en normaliseert ook het metabolisme en versterkt het immuunsysteem.

Bij regelmatig gebruik van maïspap kun je de conditie en teint, de conditie van tanden en tandvlees verbeteren. Voedingsdeskundigen beweren dat om het voordeel van een gerecht uit deze ontbijtgranen te krijgen, je meerdere keren per week moet eten.

Hoe en wat te koken met maïsgries?

Van deze ontbijtgranen kunt u veel verschillende gerechten bereiden, van bijgerechten tot bakken. Je kunt het op water of op melk koken. Bovendien combineert graan uit maïs perfect met verschillende producten, en zelfs kan het worden gemalen tot meel.

Het meest populaire gerecht van granen is hominy, het perfecte bijgerecht voor vlees en vis. Nog een beroemd gerecht, dat het meest geliefd is in Italië – polenta. Je kunt pudding, stukjes brood, banosh en vele anderen koken.

Natuurlijk blijft de meest populaire schotel pap, die zijn eigen kookfuncties heeft.

Hoe corn grits koken en de belangrijkste aanbevelingen voor de bereiding ervan:

• De meest heerlijke en kruimelige pap wordt verkregen in een Russische oven. Helaas hebben maar weinig mensen het nu thuis, maar er is een manier om dergelijke omstandigheden te benaderen: het wordt aanbevolen om een ​​pan met dikke muren te gebruiken, in een oven te koken en dan een schaal in te wikkelen met een schaal met een sluier;
• Pap kan verbranden, dus het is de moeite waard om constant te roeren;
• Als de pap vloeibaar is geworden, kun je wat meer ontbijtgranen toevoegen en doorgaan met koken;
• Om een ​​smakelijk gerecht te krijgen, moet je het kroepje op de juiste manier bewaren. Om dit te doen, is het het beste om het in een glazen pot met een polyethyleen deksel te gieten;
• Kasha kan worden gebruikt als een apart gerecht of worden aangevuld met verschillende toevoegingen, zowel zoet als zout.

Recepten voor granen

Om te beginnen, overweeg dan het klassieke recept voor het koken van dit gerecht. De hoeveelheid producten wordt berekend op 6 porties. De kooktijd is 1 uur.

Gebruikte ingrediënten:

• Groats – 1 item;
• Water – 2 items;
• Boter – 2 el. lepels;
• Zout, suiker.

Kookproces

Begin met het belangrijkste ingrediënt te wassen. Water koken, zout en kroep toevoegen. Kook gedurende 25 minuten. constant, roerend. Voeg aan het einde van de tijd een beetje suiker toe, meng en laat gedurende 10 minuten staan. onder het deksel. Voeg olie toe voor het serveren.

Pap van maïsgranen blijkt erg lekker, als je het op melk kookt.

Gebruikte ingrediënten:

• Gries – 2/3 items;
• Water – 2 items;
• Melk – 2 items;
• Boter – 50 g;
• Zout – 1 theelepel;
• Suiker – 3 el. lepel.

Kookproces

Het hoofdbestanddeel is gevuld met water en kook, onder voortdurend roeren. Los de melk apart op en nadat bijna al het water is uitgekomen, giet je eerst een glas melk en dan de andere. Voeg zout, suiker toe en kook nog eens 30 minuten. Voeg voor het serveren boter toe.

Hoe hominy te bereiden van maisgries?

Dit gerecht koken is het beste in potten van klei, zoals onze voorouders deden. Bovendien vereenvoudigt het het kookproces aanzienlijk.

Gebruikte ingrediënten:

• Groats – 1 item;
• Water, zout, gesmolten vet.

Kookproces

Het koken van hominy is het beste in een kleine pot. Giet er een glas ontbijtgranen in, voeg zout en kokend water toe. De hoeveelheid vloeistof hangt af van de gewenste consistentie, omdat iemand van vloeibare hominy houdt en iemand dicht is.

Ondanks de gekozen optie, wordt de volgende dag erg dicht. Op een gemiddeld vuur zet je een pot voor een uur.

Vervolgens kan het vuur worden verminderd en een tijdje worden verlaten. Verwijder de pot en voeg het geselecteerde vet toe, bijvoorbeeld boter of olijfolie, gesmolten vet, enz. Goed roeren en 20 minuten laten staan.

Recept voor maïsgrutten in een multivariate

Deze techniek is recent bijzonder populair geworden, omdat het koken eenvoudiger wordt.

Gebruikte ingrediënten:

• Gries – 1 multistaken;
• Water – 2,5 multistans;
• Boter – 80 g;
• Zout.

Kookproces

Het hoofdbestanddeel moet worden gewassen en in de kom van de multivark worden gegoten. Stuur dan koud water en zout. Selecteer de kookmodus “grutten»Tijd ingesteld voor 25 minuten. Dit is genoeg om een ​​pap te koken, maar het zal een beetje stijf zijn.

Om het meer gekookt te maken, kun je nog 10 minuten koken, maar in de “Mutipovar“, En de temperatuur moet 150 graden zijn. Nadat de pap klaar is, voeg je er olie aan toe.

polenta

Dit gerecht van maïsgries kan onafhankelijk zijn of fungeren als een dik bijgerecht. Je kunt het gebruiken in plaats van brood of het vervangen door een pasta, kaas toevoegen. Van polenta kun je briketten maken en ze vervolgens in de oven bakken of op de grill bereiden.

Gebruikte ingrediënten:

• Gries – 250 g;
• Water – 1 l;
• Zout.

Kookproces

Om het gerecht te bereiden, moet je een pan met een dikke bodem gebruiken en om te roeren is het de moeite waard om een ​​schop uit de boom te nemen. Voeg zout aan het water toe en breng aan de kook. Stop niet met roeren, giet in kleine porties de romp.

Kook de pap totdat deze van de pan is gescheiden. Moet ook een korstje lijken. Leg de pap in een vlakke plaat en geef ze met de handen de gewenste vorm. Je kunt er kaas bovenop scheuren.

Andere gerechten

Zoals hierboven al vermeld, is het mogelijk om verschillende gerechten van granen te bereiden, die erg smakelijk en nuttig zullen zijn. Overweeg een paar opties.

gehaktballen

Een geweldige optie voor het diner. Ze kunnen worden geserveerd met vlees of apart eten.

Gebruikte ingrediënten:

• Gries – 0,5 items;
• Water – 1,5 items;
• Meel – 3 el. lepels;
• Gemalen paprika – 2/3 items;
• Zout, plantaardige olie.

Kookproces

Je moet beginnen met het koken van pap, hiervoor kun je het eerste recept gebruiken dat hierboven is besproken. In een afzonderlijke container, combineer de bloem, paprika en 0,5 theelepel zout. Wanneer de pap afkoelt, maakt u kleine stukjes ervan, vergelijkbaar met de pannenkoeken die velen kennen.

Rol ze in een geprepareerde paneermeel en bak ze aan elke kant met hete olie. Verspreid op een bord, bedekt met een papieren handdoek, om overtollige olie te verwijderen.

chips

Een originele en nuttige traktatie die schadelijke winkelchips zal vervangen. Het doen is gemakkelijk en de tijd zal een beetje nodig zijn.

Gebruikte ingrediënten:

• Groats – 1 item;
• Kippenbouillon – 3,5 items;
• Boter – 30 g;
• Geraspte Parmezaanse kaas – 0,5 tafel;
• Zout, peper, plantaardige olie.

Kookproces

Kook de bouillon, voeg de granen toe en kook, onder voortdurend roeren, tot een dikke consistentie is verkregen. Haal van het vuur, voeg boter, kaas, zout en peper toe.

Meng alles goed, plaats het op een dienblad, dat is bedekt met perkamentpapier. De pap moet in 1 eetlepel worden geëgaliseerd. en laat staan ​​om stil te staan.

Neem het mes en snijd alle strepen 10 cm lang en 2 cm breed Smeer alles in met plantaardige olie en zet in de oven, verwarmd tot 220 graden gedurende 20 minuten. best dien chips met yoghurt.

Nu weet je hoe je heerlijke pap en andere gerechten van maïsgranen kunt maken. Dit product is uniek omdat het kan worden gecombineerd met andere ingrediënten, waardoor u nieuwe, unieke smaakoplossingen kunt bereiken.