Pasta met varkensvlees

In de winterkoude dus wil jezelf trakteren op iets lekkers, geurigs en bevredigend! .. En hier is het niet tot het dieet – geen organisme “Het vereist»Make-up voor weerstand tegen kou. Varkensvlees is een zachte en voedzame soort vlees die perfect past bij pasta. Spaghetti met vlees – een gerecht dat uw huis precies zal winnen en dat u zelf zult moeten proeven.

Als u regelmatig een beroep doet op sportbelastingen, of vaak in de open lucht blijft, kunt u veilig kennis nemen van de volgende recepten, want in deze gevallen wordt uw figuur niet bedreigd!

Hoe maak je een heerlijke varkenspuree klaar?

Pasta met varkensvlees – een gerecht is niet helemaal traditioneel. Meestal wordt pasta gecombineerd met zeevruchten, kip, gehakt of spek. Maar de zachtste varkenshaas is natuurlijk niet in staat om een ​​maaltijd te bederven, natuurlijk, als het goed gekookt is.

Als bijgerecht kunt u elke soort pasta gebruiken: cockleshells, veren, spiralen, hoorns of lange spaghetti.

In het gerecht kun je je favoriete groenten, paddenstoelen en zelfs noten toevoegen.

Het is noodzakelijk om de pasta in een saus te brengen, en het is de moeite waard om voorkeur te geven aan geurige en makkelijke opties, om het toch al calorierijke gerecht niet dikker en zwaarder te maken. De beste optie is tomatensauzen met “peperkorrel“. Als je een fan bent van crèmevulling, kies dan de meest magere ingrediënten voor hun productie.

We raden u aan macaroni-producten van durumtarwe te gebruiken. Dit is veel nuttiger voor zowel figuur als gezondheid. In tegenstelling tot de gebruikelijke, witte pasta, hebben deze variëteiten een lage energetische waarde.

Bovendien zijn ze niet “lege koolhydraten“, Verhoging van de gisting in de darmen en onmiddellijk omgezet in vet. En hoewel de prijzen voor natuurlijke Italiaanse producten kunnen zijn “bijten“, Het is beter om een ​​keuze te maken ten gunste van je eigen organisme, in plaats van te besparen op gezondheid en schoonheid.

Geurige pasta met varkensvlees in tomatensaus

Je hebt nodig:

• Varkenshaas – 400 g;
• Spaghetti – 500 g;
• Uien – 1 kop;
• Tomatenpuree – 300 g;
• Chili peper – 1/2 pod;
• Boter – 50 g;
• Laurier;
• Gedroogde basilicum;
• Bouillon – 1 glas;
• Specerijen en specerijen – naar smaak.

instructies:

• Spoel het vlees goed af en droog het met papieren servetten. Snijd in kleine blokjes 1×1 cm. Hak de ui fijn, hak de verse peper fijn;
• Smelt boter in een koekenpan, stuur de uien door. Wanneer hij een rossige korst krijgt (fry hem helemaal niet!), Stuur hem varkensvlees. Peper en zout naar smaak, roer en bak het vlees gedurende 5 minuten goudbruin;
• Giet bouillon en tomatenpuree in de pan, roer opnieuw intensief, voeg fijngehakte chili toe. Plaats een laurierblad en een droge basilicum in de massa, dek af met een deksel, maak een zwak vuur en laat een half uur op de kachel sudderen, af en toe roeren;
• Kook ondertussen de pasta. Dompel producten in kokend gezout water met de toevoeging van plantaardige olie (dit zal helpen plakken te voorkomen). Ook kunnen droge Italiaanse kruiden aan het water worden toegevoegd om de smaak van de basis te verbeteren;
• Giet het water af met spaghetti, doe er een beetje boter in en schud de pan;
• Leg de pasta op een bord en leg de tomaat bovenop “goulash“Van varkensvlees;
• Van bovenaf pikante massa kan worden versierd met een blad van een verse basilicum en besprenkeld met gemalen noten.

Pasta met varkensvlees in zachte roomsaus

Je hebt nodig:

• Spiraalvormige pasta – 400 g;
• Varkensvlees – 400 g;
• Kaas “Dor Blue“- 100 g;
• Kaas “parmezaan“- 75 g;
• Room 15-20% vetgehalte – 150 g;
• Kersentomaatjes – 3 stuks;
• Meel – 2 eetlepels;
• Specerijen en specerijen – naar smaak.

instructies:

• Maak het vlees schoon, spoel het af en droog het. Snijd in stroken of blokjes;
• Smelt de boter in een koekenpan;
• Elk stuk vlees wordt in meel gerold en naar een hete bak gestuurd. Bak totdat een korst gevormd is, constant roerend;
• Bereid ondertussen een zachte saus voor. In een kleine container (je kunt een kalkoen nemen) giet je de room in en steek je in brand. Roer constant, wacht totdat ze opgewarmd zijn. Breng het niet aan de kook! Als de room voldoende opgewarmd is, verkruimel de kaas met de schimmel erin. Het moet oplossen;
• Voeg de gehakte kersentomaten toe aan het vlees en blijf roeren;
• Kook de pasta – kook ze in water met de toevoeging van kruiden en olijfolie;
• Giet de romige saus over het vlees, dek af met een deksel en laat nog 5-7 minuten sudderen;
• Giet het water uit de pasta, haal het vlees uit het vuur, doe de spiralen in een koekenpan, roer opnieuw intensief met elkaar;
• Verdeel de schaal over serveerschalen, decoreer met elke tak groen en rasp “Parmezaanse kaas“.

Paddestoel “Penne Rigatta” met varkensvlees

Je hebt nodig:

• Varkensfilet – 300 g;
• “Penne Rigitte“- 500 g;
• Verse champignons (oesterzwammen of champignons) – 400 g;
• Gedroogde witte champignons – 15 g;
• Crème – 3 eetlepels;
• Zure room – 300 g;
• Boter – 50 g;
• Balsamico azijn – 2 eetlepels;
• Rode bonen ingeblikt – ½ pot;
• Geraspte “parmezaan“- 2,5 eetlepels;
• Sjalot – 3 hoofden;
• Notenmuskaat – naar smaak;
• Specerijen – naar smaak.

instructies:

• Spoel af, gooi weg, rooster de varkensfilet. Snijd in plakjes;
• Witte champignons weken in de aangegeven hoeveelheid room en laten een half uur intrekken. Draai het dan over de zeef, terwijl je de vloeistof bewaart, en droog de champignons. Snijd verse champignons op een handige manier en hak de sjalotjes;
• Bak het vlees in een aparte koekenpan met plantaardige olie en als het van alle kanten bruin is, schakel dan de kachel uit en bedek de container met een deksel. Stel datzal komen“En houd de hitte;
• Smelt boter in de hoofdpan, dwaal de sjalotten, voeg er paddenstoelen aan toe, giet de balsamicoazijn erover en breng op smaak. Stoof een half uur op laag vuur en voeg dan de bonen toe, nadat je de vloeistof hebt afgetapt;
• Kook de pasta;
• Voeg ondertussen room en zure room toe aan de champignons, leg het een paar minuten neer. Voer de pasta en het vlees in de pan, dek alles af met een deksel en houd het 2-4 minuten vast;
• Gedeeltelijk geserveerd, besprenkeld met Parmezaanse kaas.

Pasta met varkensvlees is een pittig, stevig en heerlijk gerecht. Bekijk het zelf! Heb een goede eetlust voor jou en je dierbaren!