Recepten van de test voor geleipastei

Bij het koken is een geleipaste taart een relatieve term. Het combineert een verscheidenheid van niet alleen qua uiterlijk, maar ook in de technologie van kookgebak. Bereid je voornamelijk op twee manieren voor. Voor de eerste variant wordt de vulling op de bodem van de mal gelegd, die bovenop met een vloeibaar beslag wordt gegoten. Voor de tweede methode wordt een stevige deegbasis gemaakt, vervolgens wordt de vulling uitgelegd en wordt alles gevuld met een vloeibaar mengsel.

Op gelei gezet deeg op yoghurt

Het is noodzakelijk om de volgende set producten te nemen:

• 1 eetl. kefir middelmatig vet,
• 2 eieren,
• 1 theelepel zout,
• 0,5 eetlepel frisdrank,
• 4,5 eetl. lepels gezeefde bloem,
• 80 g boter,
• 70 gram harde kaas.

voorbereiding:

1. Kefir voorextract uit de koelkast om het op te warmen tot kamertemperatuur. Voeg frisdrank toe en meng het grondig in een snel tempo, zodat de reactie begint;
2. Als het schuim verdwenen is, voeg je de eieren toe, die grondig moeten worden voorgeklopt. Dientengevolge, zou veel gelige kleur moeten verschijnen;
3. Smelt de stoombadolie, koel deze af en giet dan een dun straaltje op andere ingrediënten, waarbij u meer zout legt;
4. Voeg daarna geraspte kaas toe aan een fijne rasp en dan met bloem. Roer tot een homogene en viskeuze massa is verkregen.

Klaar, je kan de taart inschenken.

Opgeleide deeg met mayonaise

Mayonaise kan worden gebruikt als een winkel of thuis.

De ingrediënten:

• voor 100 g zure room en mayonaise,
• 100 g bloem,
• 10 g boter,
• 3 eieren,
• 1 theelepel bakpoeder
• 0,5 theelepels zout.

voorbereiding:

1. Neem een ​​diepe container en breek de eieren erin. Doe er zout in en klop de massa met een garde of vork;
2. voeg zure room en mayonaise toe, meng alles grondig,
3. Voeg bloem juist toe, om een ​​homogene consistentie zonder klonten te verkrijgen,
4. zet het bakpoeder en meng opnieuw.

Opgeleide deeg met melk

Het is noodzakelijk om dergelijke producten te nemen:

• 1,5 eetl. melk,
• 140 g boter,
• 3 eieren,
• 1 eetl. meel
• soda,
• zout.

Hoe te kneden:

1. in een geschikte container, giet de melk en klop de eieren erin, meng het;
2. zet zout en stukjes boter;
3. doe wat bloem, soda en meng alles grondig;
4. Giet de resterende bloem in porties en meng, zodat er geen klonten zijn. Maak je geen zorgen dat er stukjes boter zijn. Ze verspreiden zich tijdens het bakken.

Het deeg is klaar voor gebruik.

Op gelei gezet deeg op zure room

Omdat het recept zure room met een laag vetgehalte bevat, blijkt bakken eenvoudig, maar tegelijkertijd weelderig.

De ingrediënten:

• 5 el. lepels met een vetgehalte van zure room van 15%,
• 150 g bloem,
• 3 eieren,
• 0,5 theelepels frisdrank,
• 1 theelepel zout.

voorbereiding:

1. Neem een ​​grote kom, giet er zure room in en voeg de frisdrank toe. Meng alles grondig;
2. in een aparte container, verbindt de eieren en zout. Klop met een garde alles grondig om een ​​homogene massa te krijgen;
3. combineer de massa van eieren en zure room, meng grondig met garde;
4. Schift de bloem apart en voeg deze in porties toe, terwijl je blijft kloppen totdat alle klonten verdwenen zijn.

Gistdeeg met melk

Dit recept is geschikt als basis voor een geleipastei, waarbij de vulling bovenaan ligt. Dankzij het gebruik van gist stijgt het bakproces goed en wordt het luchtig.

De ingrediënten:

• 1 eetl. melk,
• 2 el. lepels gekorrelde suiker,
• zout,
• ei,
• 4 el. lepels plantaardige olie,
• 0,5 pakje droge gist
• meel.

Hoe te kneden:

1. Meng de vloeibare en droge ingrediënten afzonderlijk
2. combineer de twee voorbereide massa’s, meng goed;
3. laat het op een warme plaats staan ​​en wacht tot het deeg rijst;
4. meng opnieuw voorzichtig.

Nuttige tips

Afhankelijk van het type gelei-taart, moet de consistentie van het deeg verschillen.

Als je iets vergelijkbaars met charlotte wilt maken, is het vergelijkbaar met vloeibare zure room, omdat het gieten door de vulling moet sijpelen.

Als u kiest voor de bakoptie, die de vulling tussen de deeglagen heeft, dan moet deze meer dicht zijn, zodat de ingrediënten niet naar beneden vallen.

Als de keuze viel op bakken, wat vergelijkbaar is met de populaire “Kish” taart, dat wil zeggen, wanneer een vaste basis wordt gebruikt, kan de consistentie van het schenken van de bovenkant vloeibaar zijn.

Je kunt een gelatine taart bakken in de oven en in het multivark. De tweede optie zorgt voor sneller en uniformer bakken.

Cook voor de lol!