Recepten voor lolly’s: lekker, natuurlijk, handig

Snoepjes zoals bijna alles, maar kleine kinderen zijn dol op ze! Daarom zijn veel moeders die hun kinderen niet van deze vreugde willen beroven en tegelijkertijd willen zorgen voor het behoud van hun gezondheid, op zoek naar manieren om snoep thuis te maken. En meestal houden ze zich bezig met de vraag hoe je lolly’s thuis kunt maken?

Natuurlijk, zelfs met zijn eigen gekookt snoep, ijs en gebak zullen nooit helemaal gezond voedsel zijn, maar eigen koken zal helpen om de aanwezigheid in de samenstelling van synthetische additieven en kleurstoffen voor levensmiddelen te vermijden.

Laten we proberen om uit te zoeken hoe je lollies van suiker kunt maken, en welke aanpassingen hiervoor nodig zijn.

Basisrecept voor suikersnoepjes

Aan de hand van dit basisrecept kun je het zogenaamde klassieke hanenbrood maken. Daarin alleen de hoofdcomponenten en niets overbodigs, maar desgewenst kunt u natuurlijke kleuren en andere componenten aan deze compositie toevoegen.

Hoe lollies te maken? Dus, voor de bereiding van klassieke snoepjes thuis heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 8-10 eetlepels water;
• dezelfde hoeveelheid suiker;
• een eetlepel azijn (beter dan wijn of appel);
• plantaardige olie (zonnebloem, olijfolie) om de mal te smeren.

Water, suiker en azijn worden gemengd tot een homogene massa wordt verkregen in de vuurvaste pan en grondig verwarmd in brand met constant roeren. De resulterende siroop brouwen is nodig voordat je een gouden kleur verkrijgt en het uiterlijk van wat visciditeit. De kooktijd is afhankelijk van het volume van het mengsel.

Voor meer vertrouwen kun je de bereidheid van de siroop voor snoep controleren door het maken van “baltest“, Die wordt uitgevoerd met behulp van koud water. Het is noodzakelijk om er een beetje siroop in te druppelen, als de druppel bevroren is, is het tijd om de siroop van het vuur te verwijderen en het in voorgeoliede mallen te gieten.

Als snoepjes plakken, kun je tandenstokers, lucifers of bamboespiesjes gebruiken voor shish kebab. Het is belangrijk om elke stok af te knippen met een scherp stuk om letsel te voorkomen.

Hoe maak je kleurrijke lollies?

Als u het assortiment zelfgemaakte snoepjes wilt diversifiëren en kleurrijk wilt maken, kunt u toevoegen aan de siroopbes of natuurlijk vruchtensap zonder pulp.

Om een ​​zoet gerecht multi-gekleurd te maken, zijn dergelijke componenten nodig:

• 8 eetlepels suiker;
• 3 eetlepels sap zonder pulp;
• 1 theelepel citroensap.

Indien gewenst kunt u ook een verscheidenheid aan culinaire poeders, citroenschillen, koffie en cacao gebruiken.

Het kookproces verschilt niet van het basisproces, behalve dat je de samenstelling controleert op gereedheid. In dit geval is het niet mogelijk om de kleur gereedheid te controleren vanwege de aanwezigheid van pigmenten in de karamel. Daarom moet je het alleen voor de bal testen. Nadat karamel in koud water is ingevroren, is het mogelijk om er een poeder aan toe te voegen en op de voorbereide vormen te gieten.

Hoe kun je lolly’s maken zonder speciale mallen? Gemakkelijk! Je kunt de meest gewone schoteltjes met een kleine diameter gebruiken of gewoon het mengsel dichter maken en het met een lepel op het papier leggen om te bakken. Krijg mooie druppels snoep. Het belangrijkste is om het mengsel niet te verteren, anders zal het snoep bitter zijn.

Je kunt echter niet alleen mooie en heerlijke lollies maken, je kunt ze ook nuttig maken. Om zulke snoepjes te maken, is honing nodig. Hoe lollies van honing te maken? Je hoeft alleen suiker in het recept te vervangen door natuurlijke honing, alleen moet je bedenken dat dit een heel zoet product is, dus het zal een derde minder dan suiker kosten.

Bovendien verliest honing een deel van zijn eigenschappen wanneer het wordt verwarmd, dus het mengsel moet worden geroerd totdat het homogeen is zonder vuur en dan koken als een gewone karamel. Als je naast honing honing toevoegt, krijg je een traktatie van hoest en verkoudheid.

Hoe een vorm te maken voor chocolaatjes?

Als je geen speciale mallen voor chocolade met cijfers van haas, de wolf en het paard, en je wilt niet de gebruikelijke snoep te doen in de vorm van druppels, is het mogelijk om andere vormen, handige tools of schimmels gebruiken om hun eigen handen te maken. Uiteraard kunnen ingewikkelde dierenfiguren niet worden afgebeeld, maar het uiterlijk van de snoepjes kan nog enigszins worden gewijzigd.

Ten eerste omdat de mallen voor snoep stencils kunnen gebruiken van chocolaatjes in dozen. Ten tweede, siliconenvormen voor het bakken van koekjes of chocolade zullen deze rol perfect aan.

Hoe maak ik snoepvormen? Je kunt kleine vormen maken van folie, in meerdere lagen gevouwen.

Als je een elektrisch wafelijzer hebt om te maken “noten“, Je kunt het gebruiken, maar het snoepje zal een beetje blijken en een deel van de massa moet nog steeds worden gedaan met druppels. Het allerbelangrijkste is om elke vorm met olie te smeren en rekening te houden met de weerstand van het vormmateriaal voor hete producten.