Soep met worst: zelfgemaakte recepten voor elke smaak

Worst is een populair product in ons land. Het is een onmisbaar ingrediënt van alle broodjes. Vaak is het te vinden in verschillende salades. Maar worst wordt gebruikt in de eerste gangen en, zoals later bleek, er zijn veel recepten, waarbij worstjes de eerste viool spelen, sprekend in symbiose met kaas, bonen, pasta, eieren en groenten. En dit is niet alleen een bekende mengelmoes met worst, maar ook andere, niet minder heerlijke soepen.

Alle eerste gerechten met worst zijn heerlijk, voedzaam en aromatisch. Voor de bereiding worden verschillende soorten worstproducten genomen, gekookt, gerookt, gedroogd, cognac, semi-gerookt en uiteindelijk worsten. De smaak hangt grotendeels af van het type worst dat je kiest als hoofdbestanddeel.

Net als bij andere warme gerechten, kunt u groentenbakken bereiden, kruiden met greens, tomaten of zure room. Ze koken op vlees- en groentebouillon en zelfs op gewoon water. 

Elke soep met worst, of het nu een mengelmoes is of kaas, wordt warm geserveerd met brood, en het is beter om rogge kruimels met knoflook of greens te bereiden op een erwt of kaassoep. 

Voorbereiding voor het koken

Bij het bereiden van elk gerecht moet je er allereerst voor zorgen dat je alles hebt wat je nodig hebt. Dit geldt voor zowel producten en gerechten als keukenapparatuur, die het leven van elke gastvrouw vergemakkelijken. Van de afwas heb je een steelpan nodig, bij voorkeur met een dikke bodem en muren zoals ketel. En ook een koekenpan, snijplank, rasp, mes en andere kleinigheden. 

De voorbereidende fase omvat ook het bereiden van de bouillon waarop de soep zal worden gebrouwen. Je moet ook braadstukken maken, schillen en groenten snijden. Als dit door het recept wordt vereist, droog de crackers in de oven, enz. Het lijkt niets ingewikkelds, maar het kost tijd. 

Soep met worst en ei

Het is moeilijk om vast te stellen wie er eerst dacht worstjes in de eerste gerechten te stoppen, maar één ding is zeker: hij wilde tijd besparen. En niet verloren. Omdat worstsoepen gunstig verschillen van andere voorgerechten door de eenvoud van koken en door het feit dat ze zeer snel worden bereid. Daarom worden ze nog steeds lui genoemd.

Daarom, gerespecteerde vrijgezellen, evenals mensen die heerlijk en afwisselend willen eten, maar tegelijkertijd minder tijd in de keuken doorbrengen, nemen dit recept voor jezelf.

Om het voor te bereiden, hebt u het volgende nodig: 

• aardappelen – 2 stuks;
• 250 gram rookworst;
• ei;
• ui – 1 stuk;
• bouillonblokje – 1-2 stukjes;
• kruiderijen en kruiden. 

voorbereiding: 

Laten we beginnen met de voorbereiding. Wie heeft tijd en een stuk vlees op het bot, kan een paar uur bouillon zetten en iedereen krijgt een paar blokjes rundvleesconcentraat uit de keukenkast en soepbouillons met elkaar gemeen. 

Dan is de procedure hetzelfde. We maken aardappelen schoon, de mijne, snijd ze in kleine stukjes en gooi ze in bouillon of koud water. Degenen die koken op runderbouillon, verwachten koken, verminderen het vuur en roosteren. En degenen die wachten op de kubus als het water kookt, gooien het concentraat daar en mengen alles grondig. 

Terwijl de aardappelen worden gebrouwen, maken we gebraden. De ui inklinken en op de zonnebloemolie goudbruin bakken. Voeg vervolgens aan de uien gesneden plakjes worst toe. Alle jonge geitjes. Voeg de aardappelen in de bouillon toe, laat het koken en kook het ongeveer vijf tot zeven minuten op laag vuur. 

In een aparte beker, samen met zout en kruiden, klop het ei en giet het in een pan. We laten het een minuutje en onze worstsoep is klaar. Is het niet gemakkelijk? Het wordt geserveerd in diepe borden, gekruid met kruiden, en brood kan worden vervangen door een handvol rogge beschuit. 

Kaassoep met worst

Sommige soepen zijn goed in de zomer, zoals okroshka en rode biet, want ze zijn verfrissend in de hitte, anderen – borsjt en kippensoep perfect warm in de wintervorst, maar kaas verwijst naar universeel. Ze zijn heerlijk om te eten in de zomer en de winter.

Om dit recept te bereiden, hebben we nodig: 

• twee soorten kaas – gefuseerd en hard; 
• een stuk uien en aardappelen; 
• specerijen, plantaardige olie, groenten. 

voorbereiding: 

Deze soep kan op dezelfde manier worden gekookt als de vorige, op een vleesbouillon of een kubus. En je kunt op het water. In ieder geval, terwijl het water of de bouillon kookt, schil en snijd de aardappelen in blokjes, en worst met kleine blokjes of rietjes. Gooi de aardappelen dan in het kokende water en kook ze ongeveer 10 minuten tot ze half gaar zijn. 

Terwijl de aardappelen worden gebrouwen, verspil geen tijd en roosteren. Voor het, toast op ui en worst. Voeg ze in de pan toe aan de aardappelen. Zodra de bouillon weer begint te koken, voegen we er geleidelijk aan de smeltkaas aan toe die eerder is gesneden met blokjes. Alles is gemengd, en daarna komt de draai van de harde kaas, geraspt op een rasp. Zodra de kaas is opgelost, probeer de soep en dosalize naar smaak, zet specerijen, groen en zet uit. 

We gieten borden uit, we versieren een gerecht met beschuit en een tak met peterselie en we voeden de huishoudens, die hoogstwaarschijnlijk al massaal naar de keuken zijn getrokken, aangetrokken door een ongeëvenaard worstkaasaroma. 

Soep met vermicelli en worst

Velen houden van een lichte vermicellisoep met kip. We stellen een klein experiment voor en vervangen de kip met rookworst.

Naast 300 gram worst en vermicelli bereiden we de volgende ingrediënten voor: 

• 0,5 kg aardappelen; 
• wortels en uien elk 1 stuk; 
• laurushka, zout, specerijen, greens, olie om te frituren. 

Snijd de aardappelen in kleine blokjes en kook het. We snijden ui en worst, drie wortels, frituren alles in fasen in zonnebloemolie. Eerst de ui, dan de worteltjes eraan, de laatste de worst. Alles wordt ongeveer vijf minuten onder het deksel gestoofd.

Als aardappels koken, schenken we water, dan gooien we peper en laurier. In tien minuten zullen we vermicelli in drie of vier delen breken.

Nadat de vermicelli klaar is, meestal is het 5-7 minuten, voegen we de braadpan, greens toe, geven we een minuut om te gieten en kan het gerecht op tafel worden geserveerd. 

Geheimen van heerlijke worstsoepen

Zonder kleine trucjes – waar dan ook. Zelfs in het koken zo eenvoudig eerste cursus.

En het is goed dat koks deze graag met iedereen delen. 

• Als je ervoor kiest om het eerste gerecht salami te bereiden, haast je dan niet om het te bakken. Het is een feit dat tijdens het roosteren het stijf en smaakloos wordt. Daarom, ondanks het recept, snijd het gewoon door en doe het in de bouillon;
• Een uitstekend antwoord op de vraag hoe je heel snel een heerlijke worstsoep kunt maken, is het gebruik van diepvriesgroenten die in speciale zakken in supermarkten worden verkocht. Bouillonblokjes, diepgevroren groenten, een druppeltje plantaardige olie en een heerlijke, aromatische soep zijn klaar; 
• Bijna alle eerste gerechten worden geroosterd. De meest heerlijke wordt verkregen als het niet alleen boter of zonnebloemolie is die wordt gebruikt om uien te braden, maar om er een mengsel van te maken; 
• Het belangrijkste geheim van een echt heerlijke soep is meer worstproducten. Doe een beetje van alles wat je in de koelkast hebt. Laat het salami zijn, zuivel en jachtworsten, gerookt kippenvlees. Dat is de reden waarom mengelmoes met worst wordt beschouwd als de meest populaire worstsoep en er zijn veel van zijn recepten. 

Het blijft alleen om u een aangename eetlust te wensen. Eet voor de gezondheid!