Gewoonlijk proberen de huisvrouwen bij het bereiden van koekjes het smaakvol te maken om het weelderig en rijk van smaak te maken. Maar niet iedereen kan zichzelf verwennen met dergelijke lekkernijen. Ongeacht of iemand gewicht wil verliezen of vanwege een medische aandoening, een dieet wordt aanbevolen, je kunt geen koekjes van een deeg eten.
Op de vraag wat het is – een ongemakkelijk koekje, kun je het antwoord horen dat dit een smakeloos koekje is. Zo’n verklaring is niet eerlijk. Als het is bereid volgens een goed recept, zal de traktatie lekker, nuttig, caloriearm zijn.
Contents
Wat is het verschil?
Bakken in het deeg wordt gegeven producten zoals eieren, melk, room, boter.
In recepten voor ongezonde gerechten worden deze ingrediënten niet of nauwelijks gebruikt.
In ieder geval blijkt het bakken nogal droog te zijn, in tegenstelling tot de rijke meelbloemproducten.
Veel recepten voor het bereiden van koekjes van een droog droog deeg kunnen niet alleen tijdens een dieet worden gebruikt, maar ook in een fast.
Dacht met citroenschil
Deze delicatesse is eenvoudig gemaakt, dit vereist een minimum aan producten en de smaak is uitstekend.
ingrediënten:
- Zonnebloemolie (noodzakelijkerwijs geraffineerd) – 2 el. l.;
- Citroenschil – ½ el. l.;
- Gezuiverd water – 3 el. l.;
- Poedersuiker – 3 el. l.;
- Frisdrank – 0,5 theelepel, geblancheerd in 1 el. l. citroensap;
- Zout – een snuifje;
- Vanilline (je kunt het zonder) – naar smaak;
- Meel – 200 g.
Hoe te koken:
- Van de gegeven hoeveelheid componenten zal het ongeveer 6 porties lekkernijen blijken te zijn. We beginnen met het voorbereiden van een ongezond koekje met de voorbereiding van de schil. Citroen gewassen en ingewreven op de rasp van het gele deel van de schil. We combineren de schil met suikerpoeder, boter, water, zout, mix alle ingrediënten goed, giet de gehydrateerde frisdrank erin;
- Voeg nu de bloem toe, kneed het deeg. We sprenkelen het werkvlak met bloem, uit het deeg rollen we de laag uit. De dikte ervan moet in de orde van 0,5 cm zijn;
- We vormen koekjes – we snijden beeldjes met speciale vormen. Als ze niet beschikbaar zijn, kunt u het deeg eenvoudig met een mes snijden, waardoor de lever elke vorm krijgt;
- We leggen de figuren op een bakplaat, zetten het in de oven, al verhit tot t op 180 graden. We geven ongeveer een half uur een bak (totdat ze een blos krijgen).
“Maria”
Met dit recept leer je een echt koekje te bakken “Maria“, Dol op al zijn crunch en smaak, herinnerend aan de kindertijd.
ingrediënten:
- Suiker – 1,5 eetl. l.;
- Klein ei – 1 (of 1/2 medium of groot);
- Meel (bij voorkeur tarwe) – 1 glas;
- Soda – een kwart thee;
- Verfijnde olie – 1 eetl. l.;
- Gezuiverd water 1 eetl. l.
Hoe te koken:
- Meng bloem met soda, ei – met suiker, water, boter, meng goed, voeg soda-bloem mengsel toe. De consistentie van het deeg moet zodanig zijn dat het niet aan de handen kleeft, rol het in een dunne laag (hoe dunner, hoe beter);
- In het originele recept wordt in plaats van water melk gebruikt, desgewenst kunt u hetzelfde doen. We vormen een koekje (het kan rond zijn, het kan worden bedacht). Vergeet niet om gaten te maken met een vork – dan zal de traktatie nog droger en krokant zijn;
- Oven we warmen tot 220 graden, delicatesse met min. 5. Een blos vertelt u over uw bereidheid;
- Als u wilt dat de behandeling een rijkere smaak te geven, kunt u een citroen (schil of stukken vlees), kaneel, kruiden in de voorbereidingsfase van de test toe te voegen. Het dieet staat het echter niet altijd toe.
“Wafer”
Iedereen kent de smaak van dit gerecht. Het kan worden bereid met dit recept voor een droge, ongezonde koekje door uzelf.
producten:
- Bloem 120 g;
- Geraffineerde olie – 10 g;
- Suikerzand – 20 g (als je wilt, dat was bijna niet zoet, neem dan 10 g);
- Vanilline – naar smaak;
- Zout – 1/3 theelepel;
- Gezuiverd water – 50-60 ml;
- Bakpoeder (of gehydrateerd soda) – 0,5 theelepel;
- Maiszetmeel – 20 g
Hoe te koken:
- Om een deeg te kneden, lost u zout en suiker op in warm water. Hier voegen we alle andere componenten toe. De consistentie van het deeg moet, zoals bij de knoedelproef, dicht zijn. Verlaat het voor een kwartier;
- Rol de laag uit (dikte ongeveer 3 mm), die is verdeeld in koekjes van welke vorm dan ook;
- Het bakproces is erg belangrijk. De temperatuur in de oven mag niet meer dan 150 graden zijn. Het is noodzakelijk dat de traktatie knapperig wordt en niet afbrokkelt. De kleur moet bleek zijn, een rossige korst is niet nodig voor deze delicatesse. Het droogproces duurt ongeveer een half uur.
Over honing
Koekjes, gekookt volgens dit recept van een ongemakkelijk deeg, hebben een speciale – honing – smaak.
ingrediënten:
- Suiker – 1 theelepel;
- Pindakaas – 3/5 kop;
- Zout – 0,5 theelepel;
- Honing vloeistof – bijna vol glas;
- Bakpoeder – een kwart thee;
- Tarwemeel.
Hoe te koken:
- Bakpoeder, suiker, zout is verbonden met 1 eetl. l. verwarmd water. In een apart vat honing en pindakaas samenkloppen;
- We combineren alle ingrediënten, mengen ze en schenken de bloem in een zodanige hoeveelheid dat er een zacht plastic deeg uitkomt. We stoppen het in een zak en voor een paar uur sturen we het naar een koude plaats;
- Om een koekje te koken, moet je het rollen. De dikte van de formatie mag niet groter zijn dan 2 mm;
- Nu snijden we de toekomstige lekkernijen uit met mallen, leg ze op een bakplaat met voorgefineerd perkament;
- De oven wordt opgewarmd tot 210 graden, geef een traktatie om min. Te bakken. 15.
de zoutoplossing
ingrediënten:
- Meel – 1/2 kg;
- Komkommer pekel – 8-10 el. l.;
- Frisdrank (geblust in 1 eetlepel azijn) – 0,5 theelepel;
- Vanilline – naar uw smaak;
- Verfijnde olie – 7 el. l.;
- Suiker – 6 el. l.
Hoe te koken:
- Van de naam van het koekje gekookt volgens dit recept van het ongemakkelijke deeg, kan het lijken dat het zout zal zijn. In feite zal de delicatesse zoet zijn;
- Pekel gegoten in een diepe container. Hier zetten we suiker, giet olie, gebluste frisdrank. Meng de ingrediënten, voeg de bloem toe aan het mengsel. We doen dit geleidelijk, we krijgen een strak, elastisch deeg, lopen gemakkelijk achter de handen;
- We rollen het uit zodat de laag een dikte heeft van niet meer dan 1 cm, we vormen figuren die leuk vinden;
- De oven is al opgewarmd tot t op 180 graden, we sturen daar de toekomstige koekjes neer op een bakplaat met boter. Voor het bakken duurt het ongeveer een derde van een uur. Terwijl de traktatie warm is, is het zacht, de afgekoelde cookies worden krokant.
Nu weet je welk gerecht je dieet zal opfleuren of snel, zal opvrolijken, noch de figuur, noch de gezondheid schaden.
No Comments