Als je verschillende gerechten wilt bereiden met allerlei sauzen met een interessante smaak, zijn de onderstaande recepten handig. Gerechten die op hen gekookt zijn, kunt u gebruiken als saladedressing, als de gebruikelijke mayonaise u al behoorlijk “gepoft” heeft.
Weten hoe pittig zure room en knoflooksaus koken, je zal altijd in staat zijn om hun voedsel te diversifiëren, ongeacht of je ze toepast op uw gezinsleden of gasten ter ere van de viering. Hier zijn recepten die u zal toestaan om smaak toe te voegen aan elk van de gerechten.
Contents
Klassiek recept
Deze smaakmaker is perfect te combineren met vlees, vis. De smaak van zure room maakt het mals, en de smaak van knoflook is pikant.
producten:
- Peterselie, dille, groene ui – naar smaak;
- Zure room – 1 glas;
- Peper, zout;
- Knoflook – 1 tand.
Hoe te koken:
- Het proces is uiterst eenvoudig. Maal knoflook met een vleesmolen, een blender of garlick, en greens met een mes, maar voor een saus moet het gesneden worden;
- We verbinden deze ingrediënten met zure room, kruiden en onze heerlijke kruiden zijn klaar.
Kruiden met gebakken knoflook
Het wordt meestal gebruikt voor soepen, groente- en vleessauzen, puree. Gebakken knoflook verliest zijn scherpe smaak en geur, het wordt zacht en zacht.
Lijst met vereiste producten:
- Zure room – 0,25 kop;
- Dragon vers – 1 theelepel;
- salie;
- Knoflook – 4 grote tanden;
- Ui groen;
- Specerijen naar smaak;
- Citroensap.
Bereid de saus voor:
- De benodigde hoeveelheid knoflook wordt gereinigd met zonnebloemolie, bestrooid met kruiden,
verpak de groente vervolgens in folie, stuur hem 20 minuten in de oven en maak een temperatuur van ongeveer 200 graden. Gereedheid wordt bepaald door de zachtheid van de groente; - Door middel van een blender maal de knoflook, peterselie. Volgens dit recept koken romige knoflooksaus voordat zweepslagen in een blender voeg het citroensap en, indien gewenst, een beetje citrus schil;
- Combineer het gemalen mengsel met zure room en maal vervolgens de resulterende samenstelling door de zeef. Voeg er kruiden aan toe en je kunt de kruiden gebruiken;
- Naast vlees en soepen kan een saus van zure room en knoflook worden geserveerd met vis en zeevruchten. Het is een uitstekende dressing voor elke salade.
Kruiden met champignons
Dit recept verschilt niet alleen in sommige ingrediënten, maar ook in de ongewone smaak die wordt gehecht aan champignons.
Producten die we nodig hebben:
- Ui – 1 stuk;
- Suiker, zout, specerijen;
- Zure room – 200 ml;
- Champignons – 100 g;
- Knoflook – 3 tanden;
- Plantaardige olie.
koken:
- Dit recept suggereert dat je eerst champignons moet bereiden;
- We reinigen paddenstoelen en snijd ze in kleine stukjes. Bak ze in een koekenpan met gesnipperde ui tot de laatste is bedekt “Blush” voeg water toe, bedek de container met een deksel en laat 3 minuten sudderen;
- Voeg vervolgens kruiden toe aan de ingrediënten en laat opnieuw stoven (ongeveer 7 minuten);
- Verwijder nu het deksel van het vat en wacht tot het water verdampt;
- Maak de saus af door alle ingrediënten uit onze ingrediëntenlijst te combineren en het hele mengsel in een blender te hakken;
- Als specerijen kunt u alle kruiden en specerijen aanbrengen die u lekker vindt. Hoe meer ze zijn, hoe geuriger de smaakmaker zal zijn.
Kruiden met kaas
Het blijkt zeer bevredigend, met een rijke smaak. Veel van deze kruiden kunnen niet worden gegeten, vooral niet als je het met vlees of vis eet, zoals het meestal is.
Om een zuur-knoflooksaus met kaas te bereiden, heeft u naast de hoofdbestanddelen deze componenten nodig:
- Eieren (rauw) – 2 stuks;
- Boter – 20 g;
- Crème – 80 g;
- Meel – 2 eetlepels. l.;
- Kaas – 50 g.
koken:
- Klop het hoofdbestanddeel van het gerecht met een blender. We wrijven de kaas in met een kleine rasp;
- We verwarmen de braadpan, verspreiden er boter over en voegen alle andere ingrediënten, kruiden toe. Het mengsel moet licht worden verwarmd, maar laat het niet koken;
- Je kunt een saus maken met greens, maar het is beter om het helemaal aan het einde toe te voegen voor het serveren, met een mes te malen.
Met tomaat
De smaak van dit gerecht zal erg pittig zijn, maar je kunt het absoluut aan elk gerecht onderwerpen. Het is het best te combineren met vlees en vis.
Producten die nuttig zijn naast de belangrijkste componenten:
- Meel – 2 eetlepels. l.;
- Tomatenpuree – 2 el. l.;
- paprika;
- Knoflook – 3 tanden;
- Visbouillon of vlees (kan eenvoudig worden vervangen door gezuiverd water) – 1 glas;
- Boter (room) – 2 el. l.
Het algoritme voor het bereiden van knoflooksaus op basis van zure room:
- Verhit de olie in een koekenpan en voeg er meel aan toe. Bak het nu de hele tijd
af en toe roeren. Door lichtjes water toe te voegen aan de bloem (of bouillon). We blijven alles roeren, zorgen ervoor dat er geen klonters ontstaan; - Voeg zure room, gemalen knoflook toe, meng zorgvuldig de ingrediënten – je zou een massa moeten krijgen met een homogene consistentie, waarbij je zout en tomatenpuree moet toevoegen;
- Kook de knoflooksaus nog 4 minuten en doe de paprika erbij.
Gerookte en zure roomsaus
De kruiden blijken scherp genoeg, maar het is een perfecte aanvulling op vlees en veel salades.
ingrediënten:
- Mayonaise en zure room – 0,25 kop;
- Groene ui – 1 theelepel;
- Suiker en zout – 1 snuifje;
- Citroensap – 0,5 theelepel;
- Mierikswortel geraspt – 1 theelepel;
- Gedroogde knoflook – 1 snuifje.
Bereid de schotel voor:
- Klop de zure room met mayonaise in een blender of met een garde. Verder in onze zure room-
mayonaisesaus met knoflook doe de rest van de ingrediënten en roer het mengsel de hele tijd door; - Probeer de ingrediënten geleidelijk toe te voegen, probeer het gerecht regelmatig, zodat het niet te scherp is;
- De resulterende smaak kan ook worden geserveerd met groenten en chips aan bier.
Dit zijn de meest populaire recepten voor de bereiding van pittige zure knoflooksaus, die altijd aan tafel zal liggen.
No Comments