Bira için midye hazırlanıyor

Sıcak yaz günlerinde, aromatik soğuk bira sadece cips, kurutulmuş kalamar veya krutonla değil aynı zamanda lezzetli midye ile de yudumlanabilir. Size taze deniz ürünleri için en iyi tarifleri sunuyoruz.

Limon suyu midye

maddeler:

• limon suyu – üç yemek kaşığı;
• temizlenmiş midye – yarım kilogram;
• sofra tuzu;
• sert peynir – 250 gram;
• karabiber

hazırlanması:

• Ateşe derin bir kızartma tavası koyun ve önceden yumuşakçaları alın;
• Bir kapak ile örtün;
• Düşük ateşte güveç;
• Meyve suyu izole edildiğinde, hafifçe karıştırın;
• Kızartma kabının içeriğini tuz ve karabiber ile serpin;
• Ayrıca büyük bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin;
• Hepsi karıştırmak iyidir;
• Peynir tamamen eridikten sonra, kızartma tavasının içeriğini örtün, bitmiş yemeği tabağa koyun;
• Taze sıkılmış limon suyu ile tepesinde;
• İstenirse, yeşillikler ile süsleyin.

Midye gelen şiş kebap

maddeler:

• midye – bir pound;
• pastırma – 250 gram;
• ekmek kırıntısı – bir bardak;
• yumurta birdir;
• sirke – iki kaşık;
• zeytinyağı;
• Provence otlar;
• kekik.

hazırlanması:

• Öyleyse, soyulmuş midye ne kadar çabuk hazırlanır: eritin, yıkayın, sirke ve tereyağını serpin, marine edin;
• Pastırma parçalarını kızartın ve küçük dilimler halinde kesin;
• Şişlerde istiridye ile pastırma dize;
• Şiş kebaplarımızı dövülmüş yumurta ile yağlayın ve ekmek kırıntılarında parçalayın;
• Her iki tarafta yaklaşık üç dakika boyunca yağda kızartın;
• Hazırlanan yemeği otlar ve taze kekik serpin.

Kremalı soslu midye

Malzemeler:

• deniz ürünleri (soyulmuş ve dondurulmuş) – 350 gram;
• bitkisel yağ – iki kaşık;
• krem (% 33) – 200 gram;
• tuzu;
• domates – yaklaşık 150 gram;
• karabiber;
• sarımsak – iki diş;
• kurutulmuş fesleğen – bir çay kaşığı;
• peynir zor.

hazırlanması:

• Deniz ürünleri çözülür, yıkanır ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya konulur;
• Küçük bir ateş yakarız ve kızarırız, karıştırarak, birkaç dakika boyunca, tüm sıvıları buharlaştırarak;
• Sarımsak biz temiz ve ezmek;
• Domatesin yarısını üçe ve üçe doğrayın;
• Istiridye sarımsak, rendelenmiş domates ve fesleğen ekleyin; başka bir dakika kızart;
• Sonra krema, tuz, karabiber ekleyin;
• Kremsi soslu güveçte, kapakla kaplanmadan, orta ateşte üç dakika;
• İstenirse, sert peynirin üzerine sürün.

Yemek, spagetti veya pilav ile iyi gider.

Midye kızartılmış

maddeler:

• yumuşakçalar – 750 gram;
• tereyağı – 50 gram;
• un – 150 gram;
• yumurta – beş tavuk;
• öğütülmüş kırıntıları – 200 gram;
• sos – 250 gram;
• tuz.

hazırlanması:

• Hazırlanmış deniz mahsulleri;
• Beyaz sos hazırlayın: un az miktarda tereyağı üzerine dökün, kabuklu deniz ürünleri ile pişirilmiş et suyu dökün, tadı tuzlayın, iki sarısı ekleyin ve karıştırın, ateşe kadar ısıtın;
• Midye pişirme için fırın tepsisine yayıldık;
• Sos doldurun, küplerin şeklini verin, dondurun;
• Diğer tarafı çevirip dökün, sosu her taraftan kaplayın;
• Yine sosu dondurun;
• Un, yumurta ve öğütülmüş krutonları tavada kızartıyoruz.
• Tartar soslu bir tabak servis ediyoruz.

Şarap sirkede saflaştırılmış midye

maddeler:

• kabuksuz midye – bir pound;
• defne yaprağı – iki;
• karabiber bezelyesi;
• bezelye ile tatlı biber;
• beyaz şarap sirkesi – ¼ fincan;
• zeytinyağı – ¼ fincan.

hazırlanması:

• Midye küçük bir miktar su ile bir tavaya konulur, bir defne ve bezelye peyniri eklenir;
• Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık üç dakika kısık ateşte pişirin;
• Isıdan çıkarın ve kapağın altında soğumaya bırakın;
• Deniz ürünlerini bir kevgir içinde atın;
• Onu kaseye koyduk;
• Yağ ve sirke ekliyoruz;
• Solim, karıştırın ve bir saatliğine buzdolabına koyun.

Kore’de midye

maddeler:

• havuç – yarım kilogram;
• ampul – bir;
• bitkisel yağ – 50 mililitre;
• sirke – iki çay kaşığı;
• sarımsak – bir diş;
• tuz – iki çay kaşığı;
• toz şeker – üç yemek kaşığı;
• susam tohumu – kaşık;
• Zemin kişniş – kaşık;
• ezilmiş kişniş – iki kaşık;
• soyulmuş deniz ürünleri – cam;
• kırmızı öğütülmüş biber – bir çay kaşığı.

hazırlık:

• Havuç yıkanır, bir havlu ile silinir, soyulmuş ve Kore tarzı özel bir havuç rende üzerinde ovuşturdu;
• Geniş, derin bir kaba aktarın, tuz ekleyin ve 15 dakika bekletin;
• Bu sefer sarımsakları temizleyin ve kişniş ile birlikte ince doğrayın;
•  Deniz ürünlerimizi eritin, iyice durulayın ve soyun;
• Havuçlu tabaklardan, salgılanan suyu dikkatlice ayrı bir kaba boşaltın;
•  Havuç, kırmızı baharatlı karabiber, istiridye, kıyılmış sarımsak ve sirke şekeri ekleyin;
• Hepsi karıştırmak iyidir;
• Luchok ince yarı halkalar halinde kesilmiş ve önceden ısıtılmış bitkisel yağda kızartılmış;
• Sonra yavaşça gürültülü olsun ve yağ hala biraz ısındı ve bir salata içine dökülür;
• Bundan sonra havuç suyu, susam, kişniş ekleyin;
• Tekrar iyice karıştırın ve bitmiş ürünü kuru, uygun bir kavanoza aktarın;
• Bir kapakla kapatın ve buzdolabında temizleyin;
• Yaklaşık 20 saat sonra, yemek hazır.

Haşlanmış midye

Tatillerini denizde geçirenler, bu tarifte tam olarak yer alan kabuklardaki midyeleri pişirmeye çalışmak için harika bir fırsat sunuyor.

maddeler:

• deniz kabuklarında taze deniz ürünleri – yaklaşık iki kilogram;
• tuzu;
• limon suyu.

hazırlanması:

• Bir litre su kaynatın;
• Kaynayan suya tuz ve limon suyu ekleyin;
• Yumuşakçaları bir tencereye dikkatlice indirin ve bir kapakla kapatın;
• On dakika içinde, kaynar sudan açılan kabukları çıkar;
• Atılan atılmalıdır;
• Hazır bir meze, otlar ile dekore edilmiş ve hemen soğuk bir bira ya da beyaz şarap içeren bir masaya servis edilen büyük bir yemeğe konulmalıdır.

Tatil ve lezzetli midye tadını çıkarın!

http://youtu.be/tUgj01aOMsQ