Doyurucu ve lezzetli bir çorba pişirmek için tarifler: domuzdan shulum yemek yapmayı öğrenin

Shulum da shurpa denir, çünkü bu iki tipteki ilk dersler, kompozisyon ve hazırlama yönteminde hemen hemen aynıdır. Bu zengin çorba çoğu zaman kazanda pişirilir, ancak yemek tarifleri ev kullanımı için uygundur.

Ukrayna mutfağı için geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. Birçok farklı tarif var ve bu çorbayı farklı et türlerinden hazırlıyor. Bu yayında, domuzdan shulum hakkında konuşalım.

Domuziden shulum nasıl pişirilir?

Herhangi bir katkı maddesi olmadan geleneksel tarifle başlayalım. Böyle doyurucu bir yemek, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Malzemelerin sayısı 4 kısımda hesaplanır.

Bu tarif için, domuz eti gelen shulum bu bileşenleri satın almalı: 6 adet patates, 1 adet et, 3 adet soğan, 3 adet defne yaprağı, havuç ve baharat.

Pişirme süreci:

1. Yıkanmış etler büyük parçalara bölünerek bir tavaya koyun ve ateşe koyun. Defne yaprağını, kesilmiş soğanı, bütün havucunu ekleyin ve domuz hazır olana kadar pişirin;
2. Patatesleri soyun ve orta parçalara ayırın ve kalan soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Et suyu, tüm sebzeleri alın ve soğan ve patates ekleyin. Hala tadı, tuz ve karabiber koyun. Patatesler yumuşak olana kadar pişirin. Kıyılmış yeşillikleri ile servis yapın.

Domuz eti pancar ile shulum yemek nasıl?

Bu yemek bir zamanlar Kazakların masasında bir yıldızdı. Bu çorba, dediği gibi yoğunluğu ile ayırt edilir, böylece kaşık duruyor. Mümkünse, kazıkta shulum hazırlayın. Bileşenlerin sayısı 3-5 porsiyon olarak hesaplanır.

Bu tarif için kullanışlı olacak: 3 litre su, kemikte 800 gr domuz eti, 200 gr patates, pancar, soğan, yeşillik, biber ve tuz karışımı.

Pişirme süreci:

1. Su kaynatın ve kemikle birlikte et parçaları ekleyin. Tuz koymayı unutma. Yumuşaklaşana kadar en az bir saat pişirin;
2. Kök sebzeler, kabuğu soyup, orta büyüklükte dilimler halinde yıkayın ve kesin. 20 dakika içinde. Hazır olana kadar sebzeleri çorbaya ekleyin. Sonra tuz, karabiber ve defne koyun. Kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin. Yeşiller ile servis yapın.

Domuz eti füme kaburga ile shulum yemek nasıl?

Füme yiyeceklerin kullanımı sayesinde yemek çok baharatlı ve lezzetlidir. Sadece maliyeti ne bir lezzet. Malzemelerin sayısı 6 kısımda hesaplanır.

Bu tarif için bu bileşenleri satın almalısınız: 0,5 kg domuz filetosu ve füme kaburga, havuç, 3 patates, soğan, 2 domates, Bulgar kırmızı biber, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, sarımsak, 1 çorba kaşığı kaşığı. kırmızı biber ve karabiber, biber, tuz ve maydanoz kaşığı.

Pişirme süreci:

1. Kaburgaları porsiyonlara ayırın. Soyulmuş soğan yarım halka, patates – büyük küpler ve havuç – kesik olarak kesilmiş;
2. Kalın bir tabağa sahip bir tencere alın, zeytinyağını buraya dökün ve soğana kadar havuçla soğan kızartın. Daha sonra orada domuz eti, patates parçaları gönder ve 5-7 dakika pişirin;
3. Tavaya su dökün, kaburgaları, ezilmiş sarımsakları koyun ve her şeyi kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve 40 dakika pişirin;
4. Bu sırada domatesler köşe üzerinde bir kesişme yapar ve birkaç saniye kaynar suya indirir. Bu prosedür kabuğun kolayca çıkarılmasına yardımcı olur ve ardından eti büyük parçalara ayırır. Çekirdeği karabive rendeleyin. Sebzeler bir tencereye gönderilir, tuz, karabiber ve bir tutam kırmızı biber eklenir. Kaynamıştan sonra, çorba tabağından çıkarın, 15 dakika demlenmeye bırakın. Yeşiller, kaburga ve acı biber dilimleri ile servis yapın.

Kazıkta domuz eti shulum için reçete

Piknikte sadece şiş kebap yiyebileceğiniz görüş yanlış. Hem yetişkinler hem de çocuklar lezzetli ve zengin çorbadan memnun kalacaklardır. Yemek dedikleri gibi çıkıyor «Bir dumanla». Malzemelerin miktarı 7 porsiyon olarak hesaplanmıştır.

Yemek pişirmek için: domuz eti, 2 soğan, yeşil soğan, 1,5 kg patates, defne, baharat ve otlar.

Pişirme süreci:

1. Kazana su dökün ve kaynatın. Eti porsiyon haline getirin. Alevdeki kaynar suya soyulmuş soğanı koyun ve tekrar tekrar kaynattıktan sonra eti ekleyin;
2. Köpüğün sürekli olarak temizlenmesi önemlidir, böylece et suyu şeffaflaşır. Baharat eklemeye zamanı. 40 dakikayı yendi. ve patates ekleyin. Gerekirse, suyu dökün ve yumuşak patateslere kadar pişirin.

Patlıcan ile Shulum için Reçete

Sebzeler sayesinde lezzetli bir ilk dersin başka bir versiyonu da yararlıdır. Içten bir akşam yemeği için harika bir seçenek. Bileşenlerin sayısı 8 porsiyon olarak hesaplanmıştır.

Domuz eti ve sebzelerden shulum hazırlamak için: 1 kg domuz, 2 büyük soğan, 4 patates, 2 tatlı biber, patlıcan, kişniş ve 2 defne yaprağı, tuz ve biber.

Pişirme süreci:

1. Yıkanması gereken, büyük parçalara kesilen ve kazanlara gönderilen etleri hazırlayın. Su dökün ve soba üzerine koyun. Kaynatmadan sonra köpüğü çıkarın, soyulmuş tüm ampulü ve defnesi koyun. Yumuşak ete kadar küçük bir ateşte pişirin. Et suyunun mümkün olduğunca şeffaf olması önemlidir;
2. Kesilmiş patatesleri büyük parçalara ayırın ve biberleri – şeritler halinde kesin. Patlıcan ile kabuğu soyup küpler halinde doğrayın ve soğan – yarım halkalar;
3. Et hazır olduğunda, soğan ve defne ile alın. Kemiği çıkarın ve posa çorbasına geri verin. Sonra aynı patatesleri oraya gönderin ve bir süre sonra kalan sebzeleri. Tuz, karabiber ekleyin ve bitene kadar pişirin. Kıyılmış yeşillikleri ile servis yapın.

Bir multivarkta domuz eti shulum nasıl pişirilir?

Shulumun avantajı, hem birinci hem de ikinci ders olmasıdır. Multivarquet sayesinde, sıcak yaz aylarında bile çorba pişirilebilir, çünkü sobada beklemek gerekli olmayacaktır. Çok çabuk hazırlayın. Malzemelerin sayısı 6 kısımda hesaplanır.

Bu yemeği hazırlamak için, bu ürünleri almalısınız: 1 kg domuz eti, 5 adet patates, soğan, 2 adet defne yaprağı, 2 adet havuç, 2 adet biber, 2 adet domates, 5 adet bezelye, 1 tatlı kaşığı şerbetçiotu, sarımsak ve tuz.

Pişirme süreci:

1. Et yıkanır, multivarki kabına konur, su dökülür ve tuz eklenir. Modu seçin “Çorba” veya “Quenching”, ve pişirme süresi 1,5 saattir Ses sinyalinden sonra kapağı açın ve köpüğü çıkarın. Eti kemikten ayırın, büyük parçalara ayırın ve çok değişkenli kabın içine geri aktarın;
2. Soyulmuş soğan yarım halka, havuç – büyük çubuklar ve patates 4 parçaya kesilir. Hala domates dilimleri ve soyulmuş biber dilimleri dilimlemek gerekir;
3. Kase, sebze, şerbetçiotu, biber, defne, kıyılmış sarımsak ve modu seçin “Çorba”. Hazırlama süresi – 1 saat, doğranmış yeşillikleri ile servis yapın.

Domuz eti ve erişte ile shulum yemek nasıl?

Erişte sayesinde, daha besleyici olan lezzetli bir ilk yemeğin bir başka versiyonu. Malzemelerin miktarı 3-4 kısımda hesaplanır.

Bu tarif için bu ürünleri almalısın: Kemikte 300 gr domuz eti, 3 patates, 200 gram yumurta noodle, domates, soğan, 1 çorba kaşığı. bitkisel yağ kaşığı, 2 yemek kaşığı. domates salçası, tuz ve karabiber kaşığı.

Pişirme süreci:

1. Eti yıkayın, su ile doldurun ve ateşe koyun. Bir saat boyunca kapağın altında bekletin. Bu süre boyunca köpüğü çıkarın. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin;
2. Kızartmayı hazırlamak için soğan ve domatesleri doğrayın ve sonra sebze kızartın. Eti kemikten ayırın, parçalara bölün ve bir tavaya gönderin. Broth filtrelenebilir. Kızartın, patatesleri oraya koyun ve bitene kadar pişirin. 5 dakika. Pişirilmiş noodle’ları ve sıcak biberleri pişene kadar pişiriniz. Beslemeden önce, 10 dakika boyunca kapağın altında bırakın. Otlarla serpin ve eşsiz bir tadın tadını çıkarın.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, yemek çok lezzetli ve doyurucu olacak. Bu çorbayı sadece evde değil aynı zamanda doğada da pişiriniz. Afiyet olsun.