Evde Çin salatası nasıl pişirilir? Çin mutfağı oluşturmak için tarifler

Çin mutfağının yemekleri uzun zamandan beri popülerliğini hak ediyor. Onlar sadece alışılmadık derecede lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda insan vücudu için son derece faydalıdırlar. Aynı zamanda, bazı insanlar kendine özgü tadı nedeniyle Çin yemeği yiyemezler.

Mutfak lezzetlerinin yandaşları tarafından hazırlanan en basit yemeklerden biri, bir Çin salatasıdır. Diğer pek çok yemeğin aksine, evde kolayca pişirilebilir, çünkü herhangi bir mağazadan satın alınabilecek en sıradan ürünlere ihtiyacınız olduğu için.

Buna ek olarak, Çin salatası çok çeşitli pişirme varyasyonlarına sahiptir, bu nedenle herkesin tatmak zorunda kalacağı tarifi bulabilirsiniz.

Salatalık ve dil Çin salatası

Bu yemek son derece basit bir şekilde hazırlanır. Kendinizi alışılmadık bir şeyle tedavi etmek istediğinizde, bir aile ya da hafif atıştırmalık ile akşam yemeği için idealdir.

Taze salatalık ve sığır diliyle lezzetli bir Çin salatası yapmak için aşağıdaki tarifi kullanın:

1. Temiz suda 400 gram dil kaynatın. Ateşin üzerindeki potu bir buçuk saatten fazla olmamalıdır, böylece dil çok yumuşak olmaz. Gerekli süre sonra, kaynar sudan çıkarılmalı ve hemen bir bardak soğuk suya aktarılmalıdır, böylece gelecekte filmi kolayca çıkarabilirsiniz;
2. Açık renkli bir renk elde edinceye kadar bitkisel yağ ilave edilmeden kuru bir tavada kızartmak için 5 gram beyaz susam çekirdeği;
3. 600 gram taze salatalık tamamen yıkanır ve ince şeritler halinde kesilir;
4. Soğutulmuş bir dil ile, filmi dikkatli bir şekilde çıkarın ve ayrıca şeritler halinde kesin;
5. 2 diş sarımsak sarmısak ezilmiş veya ince doğranmış ezilmiş;
6. Ayrı bir kapta, soya sosu, 5 yemek kaşığı susam yağı ve 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 7 yemek kaşığı soya sosu karıştırın. Büyük ve pirinç sirkesi eklenemez. Bu olmadan, tabak da çok hassas ve lezzetli, ama biraz farklı;
7. Tüm malzemeleri karıştırın, hazırlanan pansumanı dökün ve bir kez daha her şeyi iyice karıştırın. Afiyet olsun!

Pekin lahana salatası

Çok çeşitli oryantal yemekler, ana malzemesi Peking veya Çin lahanası olarak kullanılmaktadır.

Çin lahanası lezzetli bir salata hazırlamak aşağıdaki tarifleri size yardımcı olacaktır:

• Küçük şeritleri yıkamak ve kesmek için bir küçük ölçekli Pekin lahanası. 3 orta boy elma, kabuğu ve çekirdeği alın ve şeritleri kesin, salataya ekleyin. Ayrıca 1 uzun gövdeli salatalık kesildi. 250 gram ağırlığında konserve mısır konservesinden sıvıyı boşaltın. 200 gram sert peynir rendeleyin üzerine rendelenir ve tüm malzemelerle birleştirilir. Tüm malzemeleri karıştırın ve biraz tuz ekleyin. Ayrı bir kapta, giyinme hazırlayın – 1 çay kaşığı hardal, 2 çay kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı pirinç sirkesi ve 5 yemek kaşığı mayonez karıştırın. Önceden hazırlanmış malzemelerin tümünü pansumanla dökün ve gerekirse biraz daha ekleyin, ardından 20-30 dakika buzdolabına koyun. Haşlanmış pirinçle servis yapmak için masaya;
• 1 Peking lahanası, 1 orta boy salatalık ve 100 gram soğutulmuş yengeç eti ince doğranmış. 2 tavuk veya 4 bıldırcın yumurtası pişirin, soğutun, soyun, ince doğrayın ve malzemelerin geri kalanına ekleyin. Her şeyi ve mevsimi mayonezle karıştırın. Gerekirse, biraz tuz ve karabiber yapabilirsiniz. Yemeği dekore etmek için, konserve mısır ve taze otlar kullanın;
• Hafif vitamin salata aşağıdaki gibi hazırlanabilir – ince doğranmış Peking lahana ve yeşil soğan tadı. Yarım halka kesilmiş uzun gövdeli salatalık ekleyin. 2 tavuk yumurtası kaynatın ve doğrayın. Her şeyi karıştırın, 150 gram konserve mısır ekleyin. Tuz, biber ve mevsim 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile.

Çin eriştesi ile salata tarifi

Bu yemeği hazırlamak için akşamdan en iyisi. Eve geldiğinde, büyük bir soğan alın, kabuğu soyup, yarım halkaya kesin, az miktarda pirinç sirkesi dökün ve bütün gece bırakın.

Ertesi gün 200 gram pirinç noodle kaynatın, küçük parçalara ayırın ve bir kevgir içine atın, ardından hafifçe bitkisel yağ serpin. Pişmiş erişteler 3-4 dakikadan fazla olmamalıdır, aksi halde birbirine yapışabilir.

Bir miktar kurutulmuş mantar alın, tuzlu suda pişirilene kadar kaynatın ve sonra bir tavada kızartın. Mantarları soğan ve erişte ile karıştırın, 1 adet salatalık ve 1 adet Bulgar biberi ekleyin, şeritleri kesin ve 100 gram Korece havuç ekleyin.

Tuz, karabiber ve diğer baharatları tatlandırın, tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın ve pişirilmiş yemeği sebze yağıyla karıştırın.

Çince’de pişirilmiş Harbin salatası nasıl hazırlanır?

Harbin Salatası, çeşitli şekillerde hazırlanabilen Çin mutfağının en popüler yemeklerinden biridir.

Kural olarak, evde Çin salataları “Harbin”, aşağıdaki tarifleri kullanarak yapmak:

• ince doğramak ve 200 gram Pekin lahanası, 50 gram kırmızı lahana ve bir orta büyüklükte havuç karıştırın. Biraz tuz, bir tutam kırmızı öğütülmüş karabiber, bir tutam şeker ve bir çorba kaşığı pirinç sirkesi ekleyin. 20 ml ayçiçek yağı içine küçük bir bardak dökün, ame çay kaşığı susam yağı ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı mikrodalgada önceden ısıtın ve sebzeye ekleyin. İyice karıştırın ve 15 dakika bekletin. Paket pirinç erişteleri, gerekli miktarda sarp kaynar su dökün, 15 dakika bekleyin, bir kevgir içinde erişte toss, hafifçe soğuk su ile durulayın ve salataya ekleyin. Taze salatalık, yıkayınız ve rendeleyin ve daha sonra tüm malzemelerle birleştirin. Kişniş ile tat ve mevsime biraz soya sosu dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Olağanüstü lezzetli ve ihale Harbin salatası hazır!
• küçük bir tutam demet alın, kaynar su ile dökün ve 2-3 dakika bekletin, sonra suyu tahliye etmeli ve soya sosu ve susam yağı noodle’lara biraz karıştırın. 2 tavuk yumurtası kırbaç ve kuru bir tavada kızartın 2-3 küçük omlet krep. Bundan sonra, krepler soğutulmalı, rulo halinde sarılmalı ve eriştelere alınmalıdır. Fenchoze ekle. 1 adet salatalık ve 1 adet orta boy havuç iyice yıkar, soyulur ve küçük çubuklarla parçalanır. Tüm malzemeleri karıştırın, birkaç damla doğal limon suyu ve biraz da kahverengi şeker ekleyin. Bundan sonra, ince kıyılmış ve aynı zamanda bir yemeğe konan küçük bir Pekin lahanası çatalı alın. Hazırlanan yemeği susam ile biraz yukarıdan hazırlayın ve buzdolabına koyun. Orijinal salata servis “Harbin” masaya 2-3 saat içinde yapabilirsiniz.

Çin salataları sadece alışılmadık derecede lezzetli değil, aynı zamanda yararlı ve besleyici.

Evinizi oryantal mutfağının orijinal yemeklerinden biri ile şımartın ve kesinlikle eklerden soracaktır!