Havuç şeritler nasıl kesilir

Havuç çok yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Tadı zenginleştirir, diğer malzemeleri ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Tariflerde sıklıkla bu kök mahsulünü saman ile kesmeyi tavsiye ederiz. Bu yöntem, sebzenin yapısını korurken maksimum suyu almanızı sağlar.

Saman, sadece ürünlerin ısıl işlemlerini sağlayan yemekler için değil, aynı zamanda havuçların ham olarak atıldığı salatalar için de (Kore’de) uygundur. Ayrıca dekoratif bir işlev yerine getirir.

Çocuklar sebze yemeyi sevmezler. Bu nedenle, bir çocuğun yemeğinin hazırlanması sürecinde, havuç çubukları bir plaka üzerinde oluşturulan bütün resmin bir parçası haline gelebilir. Çoğu zaman, örneğin, patates püresinden yaratılan, komik küçük hayvanların saplarının bacakları, bir günışığı ışını gibi davranır.

Pilav gibi böyle bir yemek, havuç olmadan pişirilemez. Deneyimli aşçılar, tüm zevkin büyük ölçüde sebzenin kesilme şekline bağlı olduğunu bilir. Özbek pilavı, sadece bir rende ile değil, el ile saman elle kesilmiş, havuç ile hazırlanır. Ve kim pilav için saman ile havuç kesmek için ilgilenen herkes, profesyoneller sadece bu seçeneği parçalama önerir.

Sebzeleri samanla nasıl güzelce ve basit bir şekilde doğramanın çeşitli yolları vardır.

Havuç uzun bir saman nasıl yapılır?

Uzun pipetler en popüler kesim metodudur. Hazırlanması için iki ana seçenek vardır.

Varyant №1

Görevi basitleştirmek için, bıçak bilenmiş olmalıdır. Havuçlar önceden yıkanmış ve soyulmuş. Sonra sebze (çok uzunsa) yarısında kesilir. Daha sonra yarımlar kesilir, tabakaların kalınlığı genellikle 2 ila 4 mm’dir. Ve zaten samanın tüm uzunluğu boyunca parçaladılar. Bu, her biri ile ayrı ayrı yapılabilir ve aynı anda bir araya getirilerek birkaç katmanı aynı anda kesebilir. Bu seçenek, eğer payetler çok ince yapılmışsa, Korece atıştırmalıklar için de uygundur.

Seçenek 2

Şefin tavsiyesi

Özel bir bıçak kullanarak temiz sebze kabuğu, sonra onlar da “çevirerek, bütün havuç üzerinde uzanır ve: Tecrübeli aşçılar, güzellik ve temizlik saman vurgu yaparak, parçalayıcı için aşağıdaki yöntemi kullanabilirsinizçekimKatman katman.

Petal gibi bir şey ortaya çıkıyor. Bir demet halinde bükülmeleri gerekiyor, daha sonra düzenli bir bıçakla kesiliyor – güzel bir saman elde edersiniz, ama Korece’de aperatifler için, genellikle çok kalın çıkıyor.

Havuç kısa bir saman nasıl yapılır?

Kısa bir saman yapmak için (örneğin, salatalar için), kesmenin en kolay yolu vardır:

Sebze soyulmuş, 1-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Birkaç daire birbirinin üzerine yerleştirilir ve kesilir – kısa bir saman elde edilir.

Diğer kesme yolları

Birçoğu, sebzeleri kesmek için özel cihazların rahatlığını keşfetti – figürlü bıçaklardan bir kesme yüzeyi ile donatılmış konteynerlere. Ev hanımlarının görevini gerçekten basitleştirirler, kesimi yemeklerin dekorasyonuna dönüştürürler. Bu cihazlar mağazalar, marketlerin tüm iş bölümlerinde satılmaktadır.

Havuçları payetle kesebilir ve böyle bir bıçağın yardımıyla kesebilirsiniz. Cildi kesen, ama aynı zamanda diş kesme ile donatılmış gibi görünüyor. Sebzeler plakalarla birlikte kesilir, birlikte istiflenirler ve plakaların bitiminden bu bıçak tarafından yukarıdan aşağıya taşınmaya başlarlar.

Bu havuç şeritleri ince kesmek için en uygun yoldur. Kore’deki atıştırmalıklar için mükemmel bir uyum sağlayan çok düzgün, uzun bukleler çıkıyor. Tek şey – bıçak almak için kullanmak ve kullanmak için bıçakla, böylece yaralanmamak için.

Popüler özel cihazlar arasında, Kore havuçları için pipet kesmek için bir bıçak oluşturulduğu bir rende bulabilirsiniz. Bu mutfak mucizesi ve bir torba baharatla, bir saat içinde herhangi bir masa için mükemmel bir atıştırma hazırlayabilirsiniz. Kore’deki havuçlar, tarifin sirke eklenmesine olanak sağladığından çok hızlı bir şekilde marine olmuştu.

Bazı et öğütücülerinin modern modelleri Kore’de aperatif hazırlamak için öğütme için özel bir bıçağa sahiptir. Bu durumda, tüm kesim yarım dakikadan fazla sürmez.

Havuç küpleri nasıl kesilir?

Saman, havuçları küçük küpler halinde kesmeye yardımcı olabilir. Bunu yapmak için, doğranmış sebze bir araya toplanır ve bu tür küçük parçalar halinde kesilir – temiz küpler elde edilir.

onları daha büyük hale getirmek için, aşağıdaki bir yöntem uygun: kalın tabakalar halinde kesilir havuç, 2-3 kez (kök çapına bağlı olarak) boyunca ayrılır, daha sonra bir son küp haline getirme geçin. Bu seçenek, henüz özel olarak uyarlanmış bıçak, rende ve kaplar konusunda uzman olmayan yeni başlayanlar için mükemmeldir.

Her yemeğin neden kendi kesimine ihtiyacı var?

Yemek sırasında diğer malzemelerin tadını vurgulamak için, ya havuç suyu ya da yapısı üzerinde durulur. Kesilen sebzeler ne kadar küçük olursa, o kadar çok meyve suyu da yemeğe geçer. Ancak, örneğin, bir sebze güveçte, aksine, havuç ve diğer kök bitkileri yapısı üzerinde vurgu, bu yüzden genellikle daha büyük kesilir. Bir çerezde, samanın uzunluğuna bağlı olarak Kore tarzı korunur.

Havuç kesmenin hangi yolu soğuk algınlığına uygundur?

Çoğunlukla jöle yapan kişinin tadı tercihine bağlıdır. Bazı insanlar bir tabakta haşlanmış havuç tadı sevmez, bu yüzden bir tabak üzerine dökmeden önce, bu sebze yayılır. Diğerleri ise, aksine, havuçları üşütürler. Bu durumda, düzgün bir şekilde pişirilmelidir, böylece saydam hale gelir ve sonra havucun üstte kalması için çanağı ters çevirin. Kesmek için, bu durumda, aşağıdaki yönteme ihtiyacınız vardır:

Soyulmuş sebzeler 3 mm yuvarlak daireler ile öğütülür, daha sonra her dairenin bir bıçakla ortadan bir kenara birkaç kez bir üçgen kesmesi gerekir. Böylece bir çiçek gibi bir şey elde edilir. Hazır yemeklerin tepesinde yer alan bu lezzetler mükemmel bir şekilde dekore edecektir. Kompozisyonu tamamlayın, taze yeşillik bir dalı olabilir.

Havuçları yemeklerin dekorasyonunda kesmenin bir başka harika yolu da, çevreyi ince ve ince bir şekilde (sosis kesmek gibi) kırmaktır.

Korece için aperatifler için havuç nasıl hazırlanır?

havuç geniş tarafında rendeleyin gerekir, ancak ermesi gerekmez tutmak ve diş Rende boyunca: elle ince şeritler yapmak ve cihazlar yalnızca sıradan bir float arasında, Korece havuç kesim sağlamıyor, aşağıdaki yöntemi kazanacaktır mümkün değilse sebzenin tüm uzunluğu yürüdü. Bu şekilde Korece yemek pişirmek için uygun, uzun bir saman alacaksınız.

Sorunu basitleştirmek için

Birçok süpermarkette hazır havuç, kıyılmış saman ile paket satıyorlar. Vakum şeklinde kapatılır, böylece tazeliğini uzun süre koruyabilir. Metresi bir seferde kullanmasa bile – paket, zamanının beklendiği dondurucuya yerleştirilir. Bu arada, özel paketleme havuçları bile, düşük sıcaklıkta iyi muhafaza edilir ve örneğin, salatalık veya kabak ile olduğu gibi, yapısını kaybetmez. Ayrıca Kore’de aperatif yemek pişirmek için kullanılır.

Bu nedenle, havuçları saman ile elle dilimlemek, küçük bir stok yapmaya, dondurucuya koymaya değecektir, böylece bir dahaki sefere yeni bir şekilde parçalamak zorunda kalmaz.

Yeni Başlayanlar İçin İpuçları

• №1. Bıçak çok keskin olmalıdır, aksi takdirde tam olarak düzgün saman olmaz, ancak tüm cihazlarla çalışırken güvenlik tekniklerini gözlemlemeniz gerekir.
• №2. Havuçlar durgun olmamalı, aksi halde başarılı saman işe yaramayacaktır.
• №3. Orta uzunlukta bir saman elde etmek için, sebzeyi kesmeniz ve daha sonra katmanlara kesmeniz gerekir (ancak bu, Korece’deki havuçlar için işe yaramaz).
• №4. Uygulamada, inceltilen samanın parçalanabileceğinin daha ince olduğu, yemeğin daha lezzetli olduğu görülmektedir.
• №5. örneğin, salatalık, pancar için, hemen sopa az sebze havuç kesmek edilebilir (yukarıda tarif edilmiştir) şef tarafından prosedür kullanılarak. Çok etkileyici ve renkli görünüyor – çocuklar için salata hazırlık durumunda çalışacak.

Bu nedenle, havuçları saman ile düzgün bir şekilde kesmek için fazla çabaya gerek yoktur. Bu, el ile veya mutfak eşyaları ile departmanlarda satılan özel cihazların yardımı ile yapılabilir.

Başarıyla dilimlenmiş sebze hazırlanan yemeğin tadı önemli bir rol oynayacak, onu dekore. Böyle bir kesim yardımı ile çocuklarda sebzeye ilgi duyabilirsiniz.