Lezzetli yemek

Izgara somon

domuz kebap, tavuk kanatları olarak, ızgara sosis ciddi rakibi var: balık ve deniz lezzetleri ızgara harika hazırladı. rezene ve sebzeler, Norveç somon marine fileto parçaları, kabak ile karides, kireç ile levrek ile Atlantik somon, doldurulmuş alabalık, safran ile barbunya – zevk ve kayıtsız kimse bırakmayacak yemekler.

Küçük veya orta boylu bir balık hazırlamak özellikle kolaydır: kabuklardan ve sürüklerden temizlenirler ve tamamen ızgaraya serilirler. Büyük boyutta şeyler farklıdır, biftekleri kesmek veya fileto kullanmak daha iyidir. Küçük parçalar sebze ya da meyve ile mükemmel bir şekilde birleşir ve deniz mahsullerinden şiş kebap yapmak için.

Bu, ızgarada, balıkların% 50’sinin uygunsuz bir şekilde marine edildiği gerçeğinden ötürü ayrı düşüyor. Balık protein hücreleri kızartma sırasında limon suyunu veya beyaz şarabı yok eder. Bu nedenle yumuşaklaşır ve parçalara ayrılabilir. Limon ya da şarabın suyundan gelen marinades yerine, örneğin, bir ızgara ve bir ardıç olan bir ızgarada somon için marine edin.

Kokunun iyi yayılması için karkasın üç veya dört kez kesilmesi gerekir.


Ama bunu çok dikkatli ve dikkatli yapmalısınız, kesimler çok derin olmamalı, çünkü deniz ürünlerinin sonunda dağılması riski var. Çim ızgarasını vermeden önce, kuru olduğundan emin olmalısın. Su kömürlere girmemeli.

Eğer marinovka için zamanınız yoksa, o zaman bir seçenek olarak sarımsak ve farklı otları yiyebilirsiniz. Veya pastırma, üzüm yaprağı veya ıspanakla sarılı balık kızartın. Yani, formunu kaybedecek daha az ihtimal var.

Mükemmel turşuluk: ardıç ardıç meyveleri ve zeytinyağındaki ısı ve önceden hazırlanmış karışım bir başka yağ kaşığını önlemez. Marinada, tatmak için dereotu, adaçayı, soğan, maydanoz ekleyebilirsiniz. Limon nane, meyve tazeliğini bir not verecektir. Bu turşunun daha az değil 2 gün ısrar edilmesi gerekiyor. Buzdolabında sıkıca kapalı bir kapakla saklandığında, üç ay bekleyebilir.

Kömürlerde beyaz kaplama, doğru kızartma sıcaklığına ulaşıldığının bir göstergesi. Izgara, kömürlerden çok uzak bir mesafede olmalıdır. Kabuğun yapışmamasını sağlamak için ızgarayı yağ ile yağlayın. İdeal olan bu durumda, her iki tarafta kenetlendiği balıklar için özel bir ızgara olacaktır. Buna ek olarak, böyle bir kafes sadece döner. Otlar ile yağlanmış veya domuz pastırması dilimleri ile sarılmış en hassas fileto veya karkas, odun kömürü üzerindeki folyoda kızartmak daha iyidir. Folyoyu önceden bitkisel yağ ile yağlamak gerekir.

Böyle bir yemeği hazırlamak için göze ve göze ihtiyacınız var, onu buraya koyamazsın, arkanı dönüp gidemezsin. Tüm bunların hazır olduğu anı yakalamak gerekiyor. Genel olarak, deniz ürünleri ve balıklar etten çok daha hızlı kızartılır. Ürünün onu delmeye ve bakmaya hazır olduğundan emin olmak için. İçindeki rengi beyazsa, o zaman balığı alabilirsin.

Yaklaşık pişirme süresi:

  • 2 cm – 5 -10 dakika kalınlığında biftek veya balık filetosu;
  • şiş üzerinde tarak (kabukları olmadan) – 4 -6 dakika;
  • düz balık (450 g’dan az) – 15-20 dakika;
  • şiş üzerinde karides (bir kabuk) – 4 -6 dakika;
  • balık şiş kebap (küp) – 8 -10;
  • Büyük balık (900 g-75 kg) – 20 dakika.

Kalan yemeklik beyaz şarapla karıştırılırsa, servis yapmadan önce bir balık serpmek için harika bir sos alırsınız.

Örneğin bir kez, ızgarada somon yemek tarifi sadece için hazırlandı “Seçilmiş”, “ Günümüzde en azından tatillerde, tüm aileler için farklı varyasyonlarda mevcuttur. Harika tadı ve kalori içeriği nedeniyle, bu tür kırmızı balıklar daha popüler hale geliyor ve günlük kullanımdan sadece yüksek maliyetle durduruluyor. Izgarada ızgara somonun kalori içeriği 100 gr.

Somon ızgara için tarifler

Bir mangalda somon ya da alabalık yapmak istediğiniz gibi mümkündür: bir şiş kebap, bir kafes, bir tavada, bir biftek, bir folyo, vb. Hazırlanmayacağınız gibi iştah açıcı olacaktır. Unutmayın ki çok fazla yat limanı.

Yaklaşık 800 gram somon ya da alabalık biferine ihtiyacımız var, en az 1.5 cm. Ince taze zencefil ince 3, sarımsak 4 diş sarımsak ve bir bıçakla ezin, kuru acı biberleri doğrayın. Soya sosu, ayçiçek yağı ekleyerek herşeyi karıştırıp bir limon veya limon alıp tadırarak suyu sıkın. Balığı bir turşuna koyup bir saatliğine soğuğa koyduk. Biftek ızgaraya konur ve darbelerle 20 dakika pişirilir.

Taze somon katkısının fazlası sadece bozulacaktır. Yeterince limon suyu ve birkaç ot veya baharat, mayonez, sirke veya diğer uygunsuz maddeler ızgarada somon sosu olarak.

Fırında ızgara somon

Somon 500 gram bir biftek aldık, soğuk su ile durulayın. Ayrı bir kasede, taze karabiber, limon suyu, balık baharatlarını karıştırın.

Her biftek böyle bir karışımla kaplanmış ve bir saatliğine bırakılmış ya da geceyi buzdolabında geçirebilirsiniz. Balıkları oraya koyduğunuzda (ortalama rendeleme seviyesi) 180 ° C fırında veya ızgara tavada somonla birlikte pişirin. 20 dakika sonra soba kapatın.

Spatulayı plaka ve voila üzerine dikkatlice yerleştirin, çanak hazır!

Eğer ailenizle veya arkadaş bir et şişi yapmak için bir piknik giderken yorgun ya da sadece yeni bir denemek istiyorsanız, o zaman bunu alabalık, somon, kral somon, Asma somon, kırmızı kömürlerin üzerinde alabalık ya da diğer balık.

Daha hızlı ve daha kolay hazırlanırlar. Tuz, limon suyu, tereyağı ve ızgarayı almayı unutmayın. Afiyet olsun!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Abigaylet 28.06.2024 at 11:44

    Excellent insights! Your breakdown of the topic is clear and concise. For further reading, check out this link: READ MORE. Let’s discuss!

  • Leave a Reply