Lezzetli ve egzotik yemek: mavi köpekbalıkları gelen biftek tarifleri

Bugün süpermarkette tamamen farklı ve bazen sıra dışı ürünler bulabilirsiniz. Bu kategori, çoğu hala egzotik olan mavi köpekbalığı eti içerir. Normal bir balık gibi pişirilebilir.

Bu ürünün ana avantajlarından biri, küçük kemiklerin eksikliğidir. Birçok yönden lezzetli bir biftek yapmayı nasıl anlarız.

Fırında köpekbalığı bifteği nasıl pişirilir?

Bu sıra dışı ürünü mağazada gördüyseniz, o zaman geçmeyin, ancak aldığınızdan ve bu yemeği hazırladığınızdan emin olun. Spesifik kokuyu sevmiyorsanız, süt veya tuzlu suda bir süre yırtıcı eti koyun. Malzemelerin sayısı 6 kısımda hesaplanır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 1 kg köpekbalığı eti, 500 gr çiğ domuz pastırması, limon, 5 diş sarımsak, hindistan cevizi, mutfak yağı, tuz ve biber.

Adım adım süreç:

1. Ana bileşenleri porsiyon halinde kesin, parçaların kalınlığı yaklaşık 2-2.5 cm olmalı, kabuğu çıkarınız, yiyecek filmiyle sarın ve hafifçe dövün. Daha sonra limon suyunun yarısını serpmek ve 10 dakika bekletmek zorundasınız.
2. Basın boyunca yapıştırılmış bir tutam hindistan cevizi, tuz, biber, limon suyu ve sarımsak birleştirin. Elde edilen karışımla, her iki taraftaki balık parçalarını yağlayın. Brisketi ince levhalarla kesin ve bunları kürdanlarla birleştirerek bifteklerle kaplayın. Buzdolabında yarım saat balık bırakın;
3. Bir fırın tepsisine bastırarak yağla yağlayın, bir köpek balığı koyun ve 220 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına gönderin. Pişirme süresi – 40-60 dakika. Limon dilimleri ve marul ile servis yapın.

Bir tavada bir köpekbalığı biftek nasıl pişirilir?

Hiç bir köpekbalığı denemediysen, bu yemeği hazırladığınızdan emin olun. Bu et spesifiktir ve hiçbir şeye benzemez, ama eğer uygun şekilde hazırlanırsa, tadı hoş bir sürpriz olacaktır. Ürün miktarı 3 kısımda hesaplanmaktadır.

Bu tarif için bu malzemeleri alın: 3 biftek, 2 yumurta, 3,5 yemek kaşığı. un ve bitkisel yağ kaşığı, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve bir başka 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber

Adım adım süreç:

1. Yırtıcıların parçaları suya koyup limon suyunu ekleyin. Hoş olmayan kokulardan kurtulacak 2 saat bekletin. Bundan sonra, kağıt havlu ile kurulayın ve cildi çıkarın;
2. Bir kasede un, tuz ve karabiberi dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Başka bir kapta, yumurtaları yen. Bir tavada, yağı ısıtın ve biftekleri önce yumurtada, sonra da un karışımında biftekleyin. Bir tavaya koyun ve 4 dakika boyunca kızartın. her iki taraftan bir kaba kabuk oluşumu.

Bir multivarkta köpekbalığı biftek nasıl pişirilir?

Birçok ev kadını, bu ürünü hazırlamanın hoş olmayan aroması ve karmaşıklığından korkar, ama aslında, her şey göründüğünden çok daha kolay, en önemlisi, talimatları takip etmek. Malzemelerin sayısı 2 kısımda hesaplanmaktadır.

Bu tür ürünleri hazırlayın: 2 parça bir köpekbalığı, 2 adet limon, 1 yemek kaşığı. bal ve soya sosu kaşık, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke% 9, 1/2 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil, un, kırmızı biber, 55 gram sert peynir, dereotu ve bitkisel yağ.

Adım adım süreç:

1. Köpekbalığı eti soğuk suya koyun, sirke ve bir kireç suyu ekleyin. Herşeyi gece boyunca veya en az 3-4 saat bekletin, sonra parçaları suyla yıkayın ve fazla sıvıyı sıkın;
2. Şimdi 3 çorba kaşığı bağlayan orijinal turşusu hazırlayın. yağ kaşığı, soya sosu, bal ve zencefil. İyice karıştırın ve karışımla karıştırın. Balıkları bir saat bekletin;
3. Multiquark kasede yağ dökün ve modu açın “Pişirme” 50 dk. Şimdi bir breading yapın: un ve 1 çay kaşığı kırmızı biberleri birleştirin. Her taraftan mavi köpekbalığı bifteklerinin hazırlanmış bir karışımını hazırlayın ve önceden ısıtılmış yağın üzerine koyun. 15 dakika pişirin. her iki tarafta;
4. Sonra her parçaya peynir koyun ve doğranmış dereotu serpin. Kapağı kapatın ve bip sesi duyulana kadar pişirmeye devam edin.

Sebzeli fırında mavi köpekbalığı biftek nasıl pişirilir?

Egzotik bir yemeği denemek için, pahalı bir restorana gitmenize gerek yok, çünkü her şey evde pişirilebilir, en önemlisi gerekli malzemeleri satın alabilir. Bu balıkta etin kıvamının daha çok jöle olduğu ve etin yüksek nem ile karakterize olduğu belirtilmelidir. Malzemelerin sayısı 2 kısımda hesaplanmaktadır.

Bu mavi köpekbalığı biftek tarifi için, bu yiyecekleri al: 2 biftek, 2 adet kakule, yarım limon, soğan, dolmalık biber, 3 çorba kaşığı. bitkisel yağ, 10 bezelye ve domates kaşığı.

Adım adım süreç:

1. Her biftek yıkama, bir sırt ve bir cilt al. Her iki tarafta tuz, biber serpin ve limon suyu serpin. Bir süre beklemek için bırakın;
2. Sebzelerle uğraşırken: soyulmuş soğan yarım halkalara kesin, biber tohumlarını alın ve dilimler halinde kesilmiş, domatesler – ince halkalar. Isıtılmış yağda soğanı 3 dakika kızartın ve daha sonra aynı biberi gönderin ve 3 dakika daha pişirin;
3. Pişirme paketini al ve içine kızarmış sebze ve balık koyup domatesleri üstüne koy. Torbayı sabitleyin, buhardan çıkmak için birkaç delik açın ve 20 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılması gereken fırında pişirin. Zamanın sonunda paketi kesin ve 10 dakika daha pişirin.

Kremsi soslu bir köpekbalığından bir biftek için reçete

Birçok amino asit, protein ve vitamin içerdiğinden, köpekbalığı etinin çok yararlı olduğunu henüz söylemedik. Bu ürün ayrıca az miktarda yağ içerir. Malzemelerin sayısı 4 kısımda hesaplanır.

Bu yemeği hazırlamak için bu ürünleri almanız gerekiyor: 4 adet biftek, soğan, 250 ml krema, limon, 20 gr un, 3 diş sarımsak, yumurta sarısı, dereotu, soya sosu, zeytinyağı, tuz, biber ve baharat.

Adım adım süreç:

1. Eti durulayın, kurutun ve bir süre limon suyunda bırakın. Soğanı temizleyin ve yarım halkalara kesin ve sarımsakları presin içinden geçirin. Bir sirke ve soya sosu karışımı içine koyun;
2. Kremi minimum sıcaklıkta hafifçe ısıtın ve üzerine yumurta sarısı ve un ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın;
3. Şekli alın ve hazırlanan krema sosu 1/3 içine dökün. Balıkları, en iyi turşusu alınmış sebzeleri ve sosun kalanını koyun. Folyo ile kaplayın ve 25 dakika boyunca 180 derece ısıtılması gereken fırına gönderin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve bir kabuk oluşana kadar pişirin. Kıyılmış yeşillikleri ile servis yapın.

Mantarlı köpekbalığı biftek tarifi

Masanızda olmayı hak eden egzotik bir tabağın başka bir versiyonu. Her şey çok basit bir şekilde hazırlanır, en önemlisi, bu talimatı bırakmayın.

aşçı bu tür ürünlerden olacak: 150 gr fileto, 2 shiitake mantar, 60 gr soya filizi, 90 gr buğday unu “Udon”, Bir dilim limon, 1 çorba kaşığı. susam tohumu ve tereyağı, bir avuç yeşil soğan, 20 ml sake ve soya sosu, 30 ml sos “Teriyaki”, 20 gr tereyağı, tuz, biber ve bitkisel yağ.

Adım adım süreç:

1. Tavada, yağı dökün ve ısıtın ve ardından bir kağıt havluyla silin. Bir kez daha yağla yağlayın ve önceden tuz ve karabiber olması gereken mantar ve köpekbalığı etini koyun;
2. Birkaç dakika boyunca kızartın ve sonra soya filizi ve önceden pişirilmiş erişte ekleyin. Mantarların iki taraftan kızartılması ve 4 dakika boyunca balıkların alınması gerekir;
3. Soya sosu, tereyağı ve susam tohumu ekleyin ve filetoları ayrı parçalara ayırın. Ayrı ayrı, tereyağı eritin ve sosla birleştirin. “Teriyaki”. Karışım ile servis yapmadan önce tabağı dökün.

Yukarıdaki tariflerin hepsi basit, ama kendi inceliklerini var. Tüm önerileri takip ederseniz, hem sıradan bir akşam yemeği için hem de bir festival masası için çok lezzetli ve sıra dışı bir yemek pişirebilirsiniz.