Pikeperch gelen kulak: pişirme ve şefin hileci için adım adım talimatlar

Çorba olmadan bir akşam yemeği ritüeli hayal edebiliyor musunuz? İlk öğün olmadan, yemek o kadar besleyici, lezzetli ve iştah açıcı olmayacak ve yemek emmesi süreci yetersiz görünecektir.

Kimse özellikle çorba yemenin ne kadar yararlı olduğunu merak etmedi.

Paketlerde hazır yemek üretecek olan bir Amerikan şirketine ek olarak. Üreticiler, tüketicilerin sağlığı için sıcak bir sıvı tabakanın yararları ile ilgileniyorlardı.

Nesnel bir anket uyguladılar ve öğle yemeğinde çorba yiyen, fiziksel olarak daha güçlü ve sağlıklı olanların, sindirim sistemi ile daha az sorun yaşadıklarını keşfettiler. Daha sonra çalışma Nebraska Üniversitesi’nden bilim adamları tarafından yürütüldü ve hafif tavuk suyunun soğuktan kurtulmaya yardımcı olduğunu kanıtladı.

Kulak insan sağlığı için faydalı mı?

Daha az yararlı çorba yok, pike levrek kulağı. Bu tür balık çorbaları, kilo vermede kullanışlıdır, çünkü minimum miktarda tuz ve maksimum miktarda Omega-3 içerirler.

Kulağın susuz kalmasını önler, açlık hissini mükemmel bir şekilde dindirir, hızlı bir şekilde doyurur, kolayca sindirilir ve sindirilir, birçok yararlı madde içerir, sindirim sistemini zorlamaz.

Tarifler çeşitlidir ve pike levrek, turna, somon ve diğer balık çeşitlerini pişirebilirsiniz. Bugün size pike levrek ve diğer ürünlerden lezzetli ouhs yapmak için tarifleri anlatacağız. Bu çorbaların çeşitlendirilmesi millet olabilir ve hem kafadan hem de balık karkasından et suyu kaynatılabilir.

Klasik bir tarif üzerine bir pike levrek nasıl pişirilir?

Pike levrek – tatlı su balığı ve su saflığı için çok talep ediyor. Sazan ve yayın balığı gibi çamurda bulunmaz. Belki de, bu nedenle, bir özelliği yoktur “Bataklık” koku ve tat. Bu balığın eti magnezyum, kükürt, krom ve iyot gibi mineraller içerir. Bu nedenle çok temiz ve kullanışlı, çorba yapmak için mükemmel bir seçimdir. Haşlanmış pike-levrek tadı biraz tatlı.

Satın al, özellikle hasat mevsimi olabilir, bu yüzden çorba, günlük bir yemek değildir ve çabuk sıkılmaz. Pike levrek başı ve karkas çorbası için tarifler vardır ve kendiniz için en uygun olanı seçme hakkına sahipsiniz.

Bu balığın hazırlanmasında belirli incelikler var. Yemek tarifinden yemek pişirme teknolojisini öğrenecek, masaya nasıl düzgün şekilde servis yapılacağını öğreneceksiniz.

Klasik pikeperch çorbası:

1. Pike levrek – 700 gram;
2. Patates – 400 gram;
3. Havuç – 200 gram;
4. Soğan – iki kafa;
5. Karabiber – 5-6 bezelye;
6. Laurel – 3 yaprak;
7. Dereotu, maydanoz;
8. Maydanozun kökü 50 gramdır;
9. Kereviz kökü – 50 gram;
10. tuzu;
11. Tereyağı – 50 gram;
12. Votka – 50 gram.

Balıkların terazileri vardır ve bunu özel bir bıçakla temizlemelisiniz. Sonra solungaçları çıkarın ve baş, kuyruk ve büyük yüzgeçleri kesin. Suyu bu kısımlardan alın. Hemen biber, defne yaprağı ve soyulmuş soğan (öpüyorum) içine koyun. Karkas kısımları kesin ve bir kenara koyun.

Sebzeler yıkanır, soyulur ve farklı boyutlarda küpler halinde kesilir. İlk olarak havuçları ve kökleri et suyundaki et suyuna ekleyin. Yaklaşık on dakika sonra, patatesleri ekleyin ve düzenli olarak köpüğü alarak pişirin. Kulağa şeffaf ve lezzetliydi, her zaman küçük bir ateşte pişirin.

Patatesler ile ateşi yirmi dakika beklettikten sonra pike levrek kısımlarını kulağınıza batırın, on beş dakika daha pişirin, köpüğü düzenli olarak temizleyin. Bundan sonra tereyağı, votka ve yarım doğranmış taze yeşillikler ekleyin, ateşi beş dakika tutun.

Çorbanın en az yarım saat boyunca kapağın altında durmasına izin verin. Taze otlar ve ekşi krema ile bir çorba garnitür ile plaka.

Somon ilavesi ile kulak

Pike levrek ve somon çorbası tarifi basit ve sonuçta ünlü gurmeler bile memnun edecektir. Somonun faydaları ve tadı hakkında konuşmaya değmez. Şimdi somon, Omega-3’ün içeriği nedeniyle inanılmaz derecede popüler hale geldi. Uzmanlara göre, daha çok balık türü çorba yapmak için kullanılıyor, daha lezzetli ve lezzetli.

Ancak çorbalardaki çeşitlerin avantajlı bir kombinasyonu, gerçek bir aşçılık sanatıdır. Her çeşit balık birbirine iyi uymaz. Ama somonlu pike levrek, mükemmel bir buluntudur, çünkü bu iki tadı, çanakta birbiriyle çok başarılı bir şekilde uyum sağlar.

Pike levrek ve somon kulak:

1. 2 litre su;
2. Somon filetosu – 300 gram;
3. Pike levrek – 300 gram;
4. Patates – 400 gram;
5. Havuç – 150 gram;
6. Taze doğranmış taze otlar;
7. Karabiber – 5 bezelye;
8. Soğan – kafa;
9. Kereviz ve havuç kökü – 50 gram;
10. Tatmak için tuz.

Pike levrek temiz. Somon filetosu, hurda, kuyruk, baş ve sırt ile değiştirilebilir. Bu durumda, paçavraları pike-levrek, aşçı et suyu ile birlikte iyice süsleyin. İçine bir ampul ve kök koymayı unutmayın. Broth 35-40 dakika pişirin, sonra süzün ve büyük bir rende, yanı sıra patates, ezilmiş küpler üzerinde rendelenmiş havuç içine koyun.

Çorbayı küçük bir ateşte pişirin ve köpüğü 25 dakika boyunca düzenli olarak alın. Pike levrek fileto hazırlamak, bölümler halinde kesilmiş ve et suyu içine, daha sonra 15 dakika pişirin. Yemek mevsiminin sonunda, tadı damağınızda tuz ve infüzyon için bir kenara koyun. Otlar veya ekşi krema ile servis yapın, dilimlenmiş limonu bir kasede ayrı olarak masaya koyun.

Pike levrek ve pike gelen kulak

Pike levrek ve pike gelen kulağın düşük kalorili olduğu ortaya çıkmaktadır, çünkü her iki balık çeşidi de çok az oranda yağ içermektedir.

Bu yemek herhangi bir diyetle tüketilebilir (balıkların izin verilmediği terapötikler hariç).

1. Su – 2 litre;
2. Pike ve pike levrek – bir karkas;
3. Havuç – 200 gram;
4. Patates – 300 gram;
5. Limon – tek parça;
6. Soğan – kafa;
7. Tuz, karabiber, defne, yeşillikler.

Balıkları ve bağırsaklardan balıkları çıkarın. Kafayı kesin, solungaçları ve gözleri çıkarın. Çorba için karkas dilimi bölümlerinden ve limon ve tuz parçalarını 40 dakika boyunca tuzlayın.

Bu süre boyunca başları, kuyrukları ve yüzgeçleri kaynatmanız gerekir. Et suyunun berraklığı ve şeffaflığı için köpüğü çıkarın ve suyu düşük ısıda kaynatın.

Haşlanmış suyu pişirin, balık posasını alın ve ateşe koyun. Patates, payet veya havuç bir bardak sıvı küpler, doğranmış soğan koyun ve on beş dakika pişirin.

---

Daha sonra et suyunda pike levrek ve turna parçalarını koyun (önce fazla tuzu alın – et, gereğinden fazla almaz) ve on beş dakika daha pişirin. Sonunda, tadı tuz (balık zaten tuzlu olduğu göz önüne alındığında). Kulak ver “Relax” ve demleyin, sonra servis yapabilirsiniz. Yemeği taze otlar ile süsleyin.

Çorba darı ekleyerek

Herhangi bir tahıl, ilk yemeği daha fazla besin ve iştahı verir. Bu nedenle annelerimiz ve anneannelerimiz genellikle tahıl gevrekleri olan klasik çorbaları çeşitlendirdi. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece kullanışlı ve muhtemelen okul çocuğu bile bunu biliyor. Tahıllar vücudumuz için ayrılmaz bir enerji kaynağıdır. Bunun yanı sıra, birçok vitamin, amino asit, mikro element ve diğer önemli ve değerli mikro besinleri taşırlar.

Tarifde, buğday ile birlikte pike levrek kulakları karmaşık bir şey değildir. Çorba ekleyerek çorbayı bozacağınızdan korkmayın. Böyle bir yararlı ve kokulu bir yemek hazırlamak için, pike-levrek ile çorba pişirmek için klasik tarifi temel alın. Ürünü, et suyunda, patates ile birlikte, iyi yıkanmış darı, küçük bir miktarda, camın yaklaşık yarısına koyma işleminde ekleyin. Kulak besleyici, lezzetli, zengin ve besleyici olacak, bu da erkeklerin ve fiziksel olarak çalışan kadınların beslenmesi için önemlidir. Aynı zamanda, düşük kalorili olacaktır.

Dosyalama yaparken geleneksel teknolojiyi takip edin. Taze doğranmış otlar ve bir kaşık ekşi krema tabağa koyun. İstediğiniz gibi ve kendi isteğinize göre limon ekleyin.

Ve elbette, kişisel fantaziniz hiçbir şekilde yasaktır. Çorbanıza kişisel tercihinize göre herhangi bir yiyecek ekleyebilirsiniz. Bu aynı zamanda krup için de geçerlidir.

Örneğin, darı sevmeyenler bunu buğday, hatta pirinçle değiştirebilirler. Ana şey – bu bileşenin miktarı ile çok uzağa gitmeyin, böylece ilk yemeğin püresi peynire dönüşmez.

Deneme yöntemiyle balık çeşitlerini değiştirmek gereklidir, ancak bu durumda yemek pişirme alanında deneyimli ev hanımları ve uzmanların tariflerine ve incelemelerine odaklanmak daha iyidir.

Unutmayın ki tüm çeşit kombinasyonları eşit derecede başarılı değildir ve inakt bir kombinasyonla tüm yemeği tamamen mahvedebilirsiniz.

Wuhu sadece sıcak yemek – bu yüzden daha iyi algılanır. Aşıklar, daha çok ısrar ettiklerini, daha lezzetli ve hoş kokulu olduğunu söylüyor.

Afiyet olsun!