Puding – kendi elleriyle İngilizce incelik

Puding, klasik İngiliz mutfağının bir yemektir. Çok nazik ve havadar. Hazırlanması kolaydır ve karmaşık veya pahalı bileşenlerin kullanılmasını gerektirmez. Bu nedenle, bu tatlı, kesinlikle, yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek.

Çanak nasıl görünüyordu?

Yulaf lapası olarak adlandırılan ilk pudingte. Et suyu üzerinde pişirildi ve çok kalındı. Bal, ekmek kırıntısı, kuru erik ekledi. Bu yemeğin servis edildiği her zaman çok sıcak. 16. yüzyıldaydı.

Başka bir versiyonu var, pudingin etin korunmasında bir araç olarak kullanıldığı (kuru erik ile birlikte saklandığı).

18. yüzyılın sonunda, tabağa şeker eklendi. Ve ancak o zaman tatlı oldu, yağ, baharat, un ve şekerden hazırlandı.

Gördüğünüz gibi, ilk başta yemek bir tatlı değildi ve sadece zamanla tatlı oldu (evet, ve şimdi özel puding türleri var – şekersiz olanlar).

Hizmet et, konyakla sulayıp yak. Ve tabağın masanın ortasında durdu.

Puding türleri

En yaygın türleri:

• ekmek;
• peynir;
• dut;
• karamel;
• meyve;
• pirinç;
• çikolata;
• irmik;
• süt.

Belirli türleri de vardır: siyah puding (kan sosisi temelli), beyaz (etten), kırmızı (sakatat ve etden). Doğal olarak, böyle bir tabak zaten şekersiz hale getirilecektir.

Genellikle puding tatlıları – süt veya çikolata pişiriyoruz. Onların tadı, içeriklere bağlı olacaktır.

Yemek pişirmek için genel öneriler

Bu tatlıyı pişirmek nişasta, jelatin veya bu ürünler olmadan yapılabilir.

İşte hazırlık kuralları:

• Yumurtalar taze ve ilk önce yumurta sarısı ile ovalanır;
• tatlıyı rulodan pişirin, daha sonra kabuğunu kesin ve kırıntıların üzerine kaynar süt dökün. Bir saatin çeyreğinde, somunu temizle;
• Yağ taze ve yumuşak olmalı, erimemiş olmalı;
• tercihen un elenir;
• Hamurda kakao, badem, şekerlenmiş meyve, karanfil, safran, kakule, hindistan cevizi, kuru üzüm, rendeleyin. Ancak, bunu koymak için çok fazla baharat gerekli değildir, aksi takdirde doğal tadı muaf tutacaklar;
• nişasta kullanımı ile sütlü puding genellikle mango veya pirinç olmadan pişirilir;
• sincabı koymadan önce kütle çok iyi yoğrulmuş olmalıdır.

Tabii ki, sütlü puding tarifleri çok çeşitlidir, ancak genel öneriler tüm seçenekler için uygundur.

Tarçın ile

Vanilin, iki çorba kaşığı toz ve aynı miktarda nişasta karıştırın. Toz yoksa, ince toz şeker kullanın. Karışıma 90 ml süt ve yumurta sarısı ekleyin (üç tane yeterli olacak). Her şeyi karıştır. süt ve krema karışımı (100 mL) ve 700 ml bir kaynatın. Sonra bu karışımı orijinal kütleye dökün. Yine, bir taşım kaynatın tarçın ve tereyağı (yaklaşık iki yemek kaşığı) ekleyin ve başka bir dakika pişirin ve sonra kalıplara dökün.

Jelatinli süt

Süt ve jelatinli puding tarifi oldukça yaygındır.

Şişmeden önce bir çay kaşığı jelatin emdirin. Tencerede, süt (400ml) dökün ve şeker (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı), vanilya ve jelatin ekleyin. Her şeyi ısıtın, böylece jelatin ve şeker çözülür. 100 ml sütte birkaç çorba kaşığı nişasta çözün, iki sarısı ekleyin, iyice çırpın ve hafifçe bir tencereye dökün. Karışımı sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Daha sonra kalıplara dökün ve buzdolabına koyun. Kalıbı bir filmle kaplayabilirsiniz. Servis yaparken fındık veya çikolata serpin.

Bir multivarkta süt pudingi yapabilirsiniz. Daha yumuşak ve havadar olacak. Fırında pişirilir, su banyosunda pişirilir – yani bol miktarda yemek seçeneği vardır.

Çanak yararlı özellikleri

Tabii ki, böyle bir tatlı kaloridir. 100 g – 110 kcal için. Bununla birlikte, vücut tarafından kolayca emilir, mukoza zarlarını tahriş etmez. Tatlı iyi kan dolaşımı, iyileşme ve kemiklerin büyümesi, hızlı metabolizma için yararlıdır.

Bu süt tatlısı vücudun tonda kalmasına yardımcı olur, doku yenilenmesini destekler ve iştahı artırır.

Buna ek olarak, bir yemeğin kalori içeriği gibi faydaları da içeriğine bağlıdır. Örneğin, pirinç pirinç sütü pudingi, kardiyovasküler sistem ve böbrekler için yararlıdır.

Meyve ve meyve, vücudu vitamin ve minerallerle doldurur. Yağsız süt ve daha fazla bitkisel içerikler kullanıyorsanız, tatlının kalori içeriği de pek iyi olmayacaktır.

Çocuklar için tatlı

Yıldan bir çocuk için pişirilebilir. Hassas bir doku olduğundan ve düzenli bir tahıldan daha lezzetli olduğu için, bebek yemeği kullanmaktan mutluluk duyacaktır. Sütlü pilav veya irmik lapası bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Bir yaşında bir bebek için sütla puding pişirme ile pişirilir. 100 ml sütte 15 g nişastayı karıştırın ve bir yumurta sarısını şekerle ekleyin. Çırpma, birkaç çorba kaşığı un ekleyin. 300 ml süt kaynatın ve hazırlanan kütleye dökün. Sonunda biraz tereyağı ve dövülmüş protein girin. Puding fırında yaklaşık 5 dakika pişirin.

Çocuklar ve pirinç tatlısı tatlısı için kullanışlıdır. Özellikle böyle bir tabak çocuk, her zamanki püresi yerine, büyük bir keyifle yiyecektir. Tarif çok basit. Sütte pirinci kaynatmalıyız, sonra yumurta sarısını, kuru üzümleri ve son – çırpılmış proteini ekleyelim. Bu kütle bir kalıba konulmalı ve bir saatte bir çeyrek saat fırında pişirilmelidir.

Çocuklar için bu yemek çok değişkenli olarak da hazırlanabilir. Fırında pişirmeyin.

Ilginç gerçekler

Bu çok ilginç bir yemektir.

İşte bazı ilginç bilgiler:

• Noelden birkaç hafta önce tüm aile tarafından hazırlandı. Herkes yemek pişirmeye ve bir dilek tutmaya yardım etmeli;
• Hamurdaki ürünler hariç, bir sikke, bir yüzük, bir düğme ve bir yüksük koydular. Bu konularda puding yerken, gelecek sene ne bekliyorsunuz;
• İngiltere’de ilk defa, tarif çok uzun bir süre sonra geldi ve hacca giden keşişler tarafından getirildi. O bir siyah puding denirdi;
• Bütün mühimmat geçirdi ve Güller, her iki ordunun Savaşları sırasında birbirlerine yiyecek stoklarını atmaya başladı bir efsane vardır – bu tatlı vurma için yıllık turnuvanın başlangıcı oldu (onlar ahşap bir platform üzerine yerden çok yüksek ayarlanır).

Sütlü puding tarifleri çok fazla. Bu nedenle, her gün en azından yumuşak, havadar bir yemeği tadın ve hazırlayın.