Birçok için, jöle, su ile seyreltilmesi gereken ve buzdolabında donana kadar bırakılan tozdan yapılmış bir tatlı ile ilişkilidir. Aslında, evde pişirilebilir, ancak daha doymuş bir tat almak için en sevdiğiniz ev yapımı reçelleri kullanmaktır. Orijinal ikram, hem normal bir akşam yemeği hem de şenlikli bir masa için uygundur.
Buna ek olarak, böyle bir tatlı yararlıdır, çünkü hiçbir kimyası ve aroması yoktur. Kolayca sindirilebilir karbonhidratlar ve ayrıca artrit ve diğer eklem hastalıkları gelişme riskini azaltan jelatin içerir.
Contents
Reçel jelatin ile jöle pişirmek nasıl?
Bu tarif, klasik olarak adlandırılabilir, çünkü minimum içerik içerir. Reçel için, herhangi birini kullanabilirsiniz, ancak çok sıvı olmaması istenir. Veya bu durumda tatlıyı sertleştirmek için daha fazla jelatin almalısınız.
Kullanılan malzemeler:
- Reçel – 1 adet;
- Jelatin – 25 g;
- Şeker, su.
Pişirme süreci
Başlangıç, soğuk suda ıslatılarak jelatindir. Kaynamış sıvı kullanmak en iyisidir. Oranları gözlemlemek önemlidir: 10 kısım sıvı için tozun 1 kısmı. Jelatinin şişmesi için bir saatliğine bırakılmalıdır. Şu anda hapishaneye geçin. İki bardak su ile inceltilmeye değer, tüm meyveleri veya meyveleri başarılı olacak şekilde filtre edin.
Yeterli tatlılarınız yoksa, şekere şeker ekleyebilirsiniz. Oluşan şurup 10 dakika kaynatılmalıdır. ve bir süre soğumaya bırakın.
Jelatine dönme zamanı. Orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak bir sıvı haline getirin, ancak sadece bir kaynamaya getirmeyin. Sonra şurubu ile bağlayın. Daha önce koyulmuş olan meyveler, tadı ve dekorasyonu geliştirmek için kullanılabilir. Bir kasenin veya bir bardağın altına konulmalı, hepsi isteğinize bağlı.
Çilekleri şurupla dökün ve oda sıcaklığına geldiğinde, kabı buzdolabına aktarabilirsiniz. Orada, tatlı tamamen katılaşana kadar beş saat beklemelidir. Jöleye servis yaparken, krem şanti, pudra şekeri veya nane ile süsleyebilirsiniz.
Reçelden üç katmanlı jöle nasıl pişirilir?
Evde pişirilen orijinal tatlı, restoran seçeneklerinden daha aşağı olmayacaktır. Kendi ellerinizle böyle bir jöle yaparak, kaliteden ve faydalarından emin olabilirsiniz, böylece sadece yetişkinlere değil aynı zamanda çocuklara da cesurca sunabilirsiniz.
Kullanılan malzemeler:
- Reçel – 100 g;
- Jelatin – 1 poşet;
- Su – 1,5 ürün;
- Ekşi krema – 600 g;
- Şeker – 1,5 ürün;
- Kakao – 1 çay kaşığı;
- Hazır kahve – 1,3 tsp.
- Yumurtalar – 2 adet;
- Vanilin, sitrik asit.
Pişirme süreci
Reçel için – herhangi birini kullanabilirsiniz, ama bu tarifi için en iyi kıvrım, çilek ve frenk üzümü uygundur. Tatlıların özgünlüğü, farklı katmanlardan oluşmasıdır.
Kapta soğuk kaynamış su ve jelatin dökün ve bir saat bekletin. Minimum sıcaklıkta, jelatin tamamen eriyinceye kadar zaman zaman karıştırarak sıvıyı ısıtın. Sıvı hacminin tamamı, eşlenmeyi önlemek için yoğun bir kapakla kaplanması gereken üç özdeş konteynere bölünür.
İlk katmanı yapmak için 0,5 çorba kaşığı bağlamanız gerekir. Şeker, 200 gr ekşi krema ve tamamen çözünene kadar karıştırın. Kakao, kahve, sitrik asit ve vanilin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve orada jelatin bölümlerinden birini gönderin. Bir çırpma teli kullanarak, hazırlanmış bir kaba boşaltın ve dökün.
Jöle katmanlarını görebilmek için şeffaf bir kase almak en iyisidir. Buzdolabındaki her şeyi 40 dakika boyunca üst rafa koymak gerekir. tamamen katılaşana kadar. Su kristalleştikçe, dondurucuyu kullanmamanız önemlidir, ancak donmaz.
Bir sonraki tabakayı hazırlamak için bir çırpma teli kullanarak yumurtaları dövmeniz gerekir. Ekşi krema 200 gr, 0,5 çorba kaşığı bağlayın. şeker ve yumurta Daha sonra sitrik asit, vanilin ve jelatin bir kısmını ekleyin. Tüm karışımı iyice karıştırın ve karışımı önceden dondurulmuş ilk tabaka üzerine dökün. Kapasiteyi yaklaşık 1,5 saat buzdolabına koyun.
Şimdi üçüncü katman var. Bunu yapmak için, ekşi krema, şeker ve reçelin kalanını, meyvelerin çıkarılması için gerekenleri karıştırın. Şurup çok kalın kıvamda ise, az miktarda ılık su ile seyreltebilirsiniz. 0,5 st gerekli. şurubu. Daha sonra sitrik asit, vanilin ve jelatin üçüncü bölümünü gönderin. Her şeyi iyice karıştırın ve donmuş ikinci katın üzerine dökün ve buzdolabında 2 saat bekletin.
Reçeldeki tüm jöle hazır! Bir bardakta servis yapabilir veya birkaç saniye sıcak suya batırıp bir tabağa çevirebilirsiniz.
Şarap reçelinden jöle yapmak nasıl?
Böyle bir tatlı, bir fincan kahve ya da çay için kahvaltıda ideal bir seçenektir. Alkol içeriğinden dolayı, böyle bir jöle vermek çocuklar için tavsiye edilmez.
Kullanılan malzemeler:
- Kiraz reçeli – 150 g;
- Şarap – 3,5 adet;
- Limon suyu – 0,5 ürün;
- Pektin – 80 g;
- Şeker.
Pişirme süreci
Pektin, meyveler ve meyvelerde bulunan mevcut jelleşen maddelerden biridir. İstenirse, jelatin ile değiştirebilirsiniz. Şarap, limon suyu ve pektini depoya bağlayın. Reçelden çilekleri ayırmak gerekir ve kalan şurup şaraba eklenmelidir. Bitmiş tatlıların tadına bakmak ve çeşitlendirmek istiyorsanız, bu aşamada karışıma tarçın, karanfil veya anason ekleyebilirsiniz.
Lütfen dikkat: şarap doğal olmalı, toz haline getirilmeli! Hepsi 1 dakika kısık ateşte pişirilmelidir. kaynatıldıktan sonra. Daha sonra karışımı kaplara veya kavanozlara ayırın. Dekorasyon için reçelden çilekleri ekleyebilirsiniz. Kapları buzdolabında saklayın.
Bu tarife göre reçelden jöle, daha alışılmamış bir tatlı gibi yoğun değil ve pektin kullanıldığı için. Bu jöle, tost üzerine ya da tart üzerine yayılabilir.
Reçel ve likör ile reçel için reçete
Bu yetişkin tatlı için başka bir seçenektir. Likör kullanımı sayesinde, tadı daha doygun ve daha orijinaldir.
Kullanılan malzemeler:
- Reçel – 1 adet;
- Şeker – 0,5 ürün;
- Jelatin – 25 g;
- Likör – 2 yemek kaşığı. kaşık.
Pişirme süreci
Ev yapımı reçel 2.5 gr seyreltilmelidir. kaynar su, önceden seçilmiş meyvelerden. Şurubu şeker, jelatin ile karıştırın ve küçük bir ateşe koyun. Sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra sıvıyı ekleyin, karışımı süzün ve biraz soğumaya bırakın. Meyveler kalıpların üzerine yayılır, karışımı dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.
Nane ile marmelat ev yapımı reçel için reçete
Nane sayesinde tatlı ferahlatıcı ve özgün. Taze yaprakları kullanmak daha iyidir, ancak daha önce ılık suda ıslatılmış olan kuru da benzer.
Kullanılan malzemeler:
- Elma reçeli – 250 g;
- Nane – 1 demet;
- Su – 2 adet;
- Jelatin – 2 çay kaşığı.
- Şeker.
Pişirme süreci
Sıkışma yerine sıkışma kullanabilirsiniz. Bir blender ile püre haline getirilmeli ve daha sonra bir elek ile silinmelidir. Püre içinde su ekleyin ve istenirse biraz şeker ekleyin. Nane bir bıçakla pound ve patates püresi ekleyin. Tüm kütle minimum ısıya yerleştirilmeli ve 15 dakika kaynatılmalıdır.
Jelatin soğuk su ile doldurun ve şişmeye bırakın. Daha sonra püreye ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin. Jöle kalıplara ayrılmalı ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına konulmalıdır.
Bir limon sorbe nasıl yapılır?
Bu, birçok insanın seveceği bir başka orijinal tatlıdır. Tarif basit ve herkes onunla baş edebilir.
Kullanılan malzemeler:
- Muzlar – 3 adet;
- Limon – 1 adet;
- Limon suyu – 600 ml;
- Pudra şekeri – 300 g.
Pişirme süreci
Bu tatlı tadı, kendinizi serinletmenizi sağlayacak ekşi tatlıya dönüşür, bu özellikle sıcak yaz için geçerlidir. Muz kabuğu soyulur ve büyük parçalarla birlikte kesilir. Bu arada, bir limonla, lezzetini çıkarmaya gerek yok. Pudra şekerine meyve ekleyin ve karıştırıcıdaki her şeyi doğrayın. Sonra limon suyunu gönder ve tekrar çırp.
Damakta deneyin ve yeterli tatlı yoksa, biraz muz veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Bitmiş kütle plastik bir kaba dökülür ve dondurucuya konur. Her 2 saatte şerbeti alın ve iyice karıştırın. Tamamen katılaşana kadar prosedürü tekrarlayın.
Bu basit tarifleri bilmek ailenizi lezzetli ve en önemlisi yararlı bir tatlı olarak şımartabilir. Göz önünde bulundurulan seçeneklere dayanarak, istenirse yeni orijinal güzellikler elde etmeyi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
No Comments