Sığır eti, ne yazık ki herkes tarafından sevilmeyen, çok lezzetli ve sağlıklı bir et. Bazı ev kadınlarında bu tür etlerden yapılan yemekler çok sert ve kuru. Bunun olmasını önlemek için, makalemizde sunulan tarifleri kullanarak kovanda pişirilmiş sığır eti pişirmeye çalışın.
Contents
Fırında pişmiş sarımsaklı dana eti
Aşağıdaki tarifler, sadece sıcak olarak tüketilemeyen ve aynı zamanda soğuk atıştırmalık olarak kullanılan lezzetli sığır eti pişirmenize yardımcı olacaktır:
- 1 litre suda 2 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker çözülür. Limon suyu 2 yemek kaşığı ekleyin. Ortaya çıkan çözelti içinde, eti kesmeden 700 gram ağırlığında bir parçaya indirin, böylece tamamen su ile kaplanır. Bu sıvı içinde, 4 karabiber karabiber ve orta büyüklükte 2 defne yaprağı atın. Yukarıdan bir şey ağır ve 12 saat boyunca 20-22 derece bir sıcaklıkta odada bırakın. Oda çok sıcaksa, kabı buzdolabına koymak daha iyidir;
- Ayrı bir kasede hardal ve bitkisel yağı karıştırın. Tadı siyah karabiber ekleyin;
- Sığır eti tuzlu sudan çıkarın ve hazırlanan karışımla iyice yağlayın;
- Et bir parça halinde, yeterince büyük kesikler yapın, sarımsak püresi ve 40 dakika bekletin;
- Fırını 180 dereceye kadar ısıtın;
- Fırında bir parça et koyun, yarım bardak su ilave edin ve manşondaki su kaynana kadar fırına koyun. Bundan sonra, ısıtmayı 120-150 dereceye düşürün ve 80-90 dakika pişirin. Ardından, ateşi kapatın ve eti 20 dakika daha fırında bırakın.
Mangalda patatesli sığır eti nasıl pişirilir?
Bu yemek, hatta en tecrübesiz metresi bile çok lezzetli olacak. Patatesler ihale etli aroması ile ıslatılır, çok yumuşak olur, ancak parçalanmaz.
Talimatlarımızı takip edin ve tüm aile üyeleri için lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz:
- Küçük parçalar halinde 600-700 gram az yağlı dana eti kesilir. Tadına şerbetle tatlandırılmış baharat ve kırmızı biber ekleyin. 1 saat sürdürmek için;
- 700 gram patates temizlenmeli, iyice yıkanmalı ve yeterince büyük parçalara bölünmelidir;
- Temizlenmiş, yıkanmış ve rendelenmiş veya ince kıyılmış 1 orta boy havuç;
- 1 soğan soyun ve ince doğrayın;
- Bütün sebzeler pişirme ve karıştırmak için bir torbaya koyulur;
- Eti doldurun. Paketi bağlayın ve içinde küçük bir delik açın;
- Fırını 250 dereceye ısıtın;
- Sığır eti ve patates ile manşon yerleştirin;
- 20 dakika sonra fırını 200 derece ısıtın, bir saat daha pişirin;
- Plakalara yayılmaya ve ince doğranmış taze bitkilerle süslemeye hazır çanak.
Fırında kollu sebze ile mükemmel sığır için reçete
Et yemekleri arasında sebzelerle birlikte hassas sığır eti de görülmeye değer. Son derece basit hazırlanmış ve çok lezzetli ve besleyici çıkıyor.
Ayrıca, sebzeler, kızartılmadıkları için yararlı nitelikleri kaybetmezler.
- Pişirmeden bir gün önce, 400 gram ağırlığında, tuz, karabiber, soğan ve sarımsağın tadıyla tatlandırılması;
- 5 adet orta boy patates, 1 adet havuç, 1 adet patlıcan ve 1 adet küçük kabak alın. Bütün sebzeler yıkanmalı, soyulmalı ve parçalara ayrılmalıdır.
- 2 tatlı Bulgar biberi yıkanır, çekirdeği ve çekirdeği çıkarır ve şeritler halinde keser;
- Tüm malzemeleri bir cam kapta karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Provencal otlar karışımı ile üst;
- Bu kaba 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın;
- Marine edilmiş et parçalara ayrılır, cesaret kırılır;
- Sebzeli et, pişirme için bir kovanın içine koyun, bant ile bir kravat paketleyin ve 30-40 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılması gereken fırında bir fırın tepsisine koyun;
- Daha sonra fırın tepsisi çıkarılmalı, paketi bıçakla delin ve küçük bir kesi yapın. 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sığırlarda fırında sığır eti pişirmek ne kadar sürer?
Yemek sırasında birçok ev kadını desenli tarifleri kullanmazlar, ancak kendi mutfak başyapıtlarını yaratırlar.
Aynı zamanda sıklıkla bir sorusu vardır, ürünü fırında manşonda pişirmenin ne kadar sürdüğü.
Sığır eti pişirme zamanı, ağırlığına, fırının ısıtılma sıcaklığına ve ayrıca etin marine olup olmadığına bağlıdır. Önceden tatlandırılmayan 1 kg ağırlığında bir et parçası kullanıyorsanız, fırında sıcaklığı 200 dereceye getirin ve yaklaşık 2 saat pişirin.
Bir yağsız sığır eti, bir buçuk saat boyunca 180 derecede pişirilebilir. 12-24 saat marine edilen etler için, pişirme süresi belirtilen süreden 20-30 dakika kadar azalır.
Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için sığır eti pişirmek istiyorsanız, kovanınızda pişirmeyi deneyin. Bu inanılmaz derecede basit ve hızlı bir yol, tüm aileniz için lezzetli, sulu ve lezzetli bir yemek verecektir.
No Comments