Tavuk karaciğeri ile haşlanmış patates

Tavuk karaciğeri, hayvan proteinleri, vitaminler ve mikro elementlerin en değerli kaynağıdır. İnsan vücudu üzerindeki yararlı etkilerinin spektrumu son derece geniştir. Bu görünüşte banal yan ürün, pahalı ilaçlarla birlikte anemi iyileştirme yeteneğine sahiptir.

Bir kuşun karaciğeri için yararlı olan nedir?

Tavukların karaciğeri, memedeki proteinin konsantrasyonuna benzer protein miktarını içerir. Ürünün 100 gramı için, normal hematopoez ve hemoglobin sentezi için çok önemli olan bir günlük demir oranı vardır.

Karaciğer, oftalmik bozuklukların önlenmesi için vazgeçilmez olan büyük miktarda A vitamini içerir.

Retinol, cildi ideal olmaktan uzak olanlar için de yararlıdır.

Ürünün kendisi yağlı ve düşük kalorili değildir, bu nedenle kilo verme diyetine dahil edilebilir. Tavuk «sakatat“Bir şey pişirebilirsiniz: kızartın, pişirin, tencerede güveçte ve folyoda pişirin. Ve ana malzemeyi mantarlar, sebzeler, tahıllar, kuruyemişler ve hatta ekşi meyvelerle tamamlayın. Karaciğer ve patates güveç inanılmaz derecede basit, ekonomik ve lezzetli bir yemektir. Haşlanmış patatesler bol ve besleyici ve karaciğer – yumuşaklık ve hassasiyet verir. Diğer bileşenlerle birlikte geliştirmek, uygun fiyatlı ve ucuz ürünlerden çarpıcı kokulu, iştah açıcı ve zengin bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Kore’de bir karaciğerin resmen ilaç olarak reçete edildiğini biliyor muydunuz?

Ağır kronik anemi formlarında “atama”, görme, akciğer hastalıkları ve kronik yorgunluk gibi ciddi sorunlar.

Bu arada, profesyonel alanda sık sık stres yaşıyorsanız, ürünü diyetinize dahil ettiğinizden emin olun.

En uygun miktarda içerdiği folik asit, güç, canlılık ve pozitif duygudurum kazanmanıza yardımcı olur ve aynı zamanda sinir sisteminize her türlü başarısızlığa karşı etkili bir koruma sağlar.

Bir yan ürün nasıl pişirilir ve hangi kombinasyon ile yapılır?

Karaciğer, uzun bir pişirme gerektirmez ve pişirme sırasında kaynamadan 15 dakika sonra yumuşak olur. Ürünün hazırlığını yüzeyini hafifçe delerek kontrol edin.

Karaciğer hazır ise, et suyuna benzeyen berrak bir sıvı delinerek sızacaktır.

Et ürününü daha da lezzetli hale getirmek için, sos ile takviye edilmesi arzu edilir. Kefir, krema, ekşi krema, domates salçası veya sütte güveyi söndürebilirsiniz.

Tavuk karaciğeri ile pişirilmiş patateslerin pişirilmesinde kullanılan teknolojinin kendine özgü özellikleri vardır: orantıların gözlemlenmesi ve zamanın doğru bir şekilde dağıtılması önemlidir, böylece kök mahsulü yumuşar ve et kurulamaz.

Kaliteli et seçimi

“uygun“Ve kaliteli bir tavuk karaciğeri, yabancı kirleri olmayan düzgün ve temiz bir yüzeye, düzgün bir kahverengi renge sahip olmalıdır. Çok fazla yağ, kan pıhtılaşması ve hacimli damar içermemelidir. Karaciğer genellikle çözülürse, grimsi, ufalanır, hatta parçalanabilir.

Yan ürünün turuncu rengi, donmuş olduğunu gösterir. Acı bir koku ve smack, etin eski olduğunu veya tezgahta uzun süre kaldığını gösterir.

Sebze sosunda bir karaciğer ile patates için en kolay tarif

Ihtiyacınız olacak:

• Tavuk karaciğeri – 500 g;
• Patates – 5 orta yumrular;
• Taze havuç – 1 adet;
• Soğan – 1 kafa;
• Sarımsak – 2-3 karanfil;
• Domuz brisketi (isteğe bağlı) – 150 g;
• Baharat ve baharatlar – tadı.

Talimatlar:

• Karaciğer iyice yıkayın, kurulayın, fazla yağ ve film atın. Küçük parçalar halinde kesin. Karaciğer standart bir boyuta sahipse, her birini ikiye bölmek en iyisidir;
• Domuz memesini ince katmanlar halinde veya çırpılmış çubukta doğrayın;
• Patatesleri soyup büyük küpler halinde kesin;
• Soğanlar ince yarım halkalara ve havuçlara kesilir – küçük çubuklar. Havuçlar büyük bir rende de rendelenebilir;
• Sobayı yakın ve üzerine derin, kalın bir dip ile büyük bir tava koyun. Isındığında, domuz göğsü dilimleri içine koyun (eğer kullanmadıysanız, sadece tereyağı ya da bitkisel yağı eritin);
• Soğanı kâseye koyun ve altın kahveye kadar kızartın, ayrıca havuçları da belirleyin, karışımı karabiberleyin ve brisketin şeffaf hale gelmesi için birkaç dakika daha geçirin. Sunulan sıvı bir et suyu (yaklaşık 8 dakika) haline gelene kadar karaciğeri ve domatesi buraya yerleştirin;
• Başka bir tavada kızartılmış patatesler, hazır olana kadar birkaç dakika tuzlayın;
• Patatesleri karaciğere ekleyin, kabın içine biraz su veya et suyu dökün, mevsime göre kombine malzemeyi en düşük ısıda 15 dakika daha kapatın. Kokulu güvecin hazır!

Karaciğer ve patateslerin en hassas kremalı güveci

Ihtiyacınız olacak:

1. Tavuk karaciğeri – 400 g;
2. Patates – 3 büyük yumrular;
3. Bulgar biberi – 1 adet;
4. Soğan – 1 kafa;
5. Krem% 20 – 250 mi;
6. Temel baharatlar (tuz ve biber) – tadı;
7. Kuru maydanoz – tadı;
8. Kekik – tadı;
9. Provence otlar – tadı için;
10. Taze yeşillik – dekorasyon için.

Talimatlar:

• Karaciğeri bölün, tedavi edin, durulayın, kurulayın, küçük küplere bölün;
• Soğanları ince doğrayın ve biberleri doğrayın. Sebzeleri tavaya gönderin. 5-7 dakika geçer;
• Sebze, tuz, karabiber ile karaciğeri temizleyin ve berrak bir meyve suyu oluşana kadar yumuşayıncaya kadar pişirin;
• Seçilen tüm baharatları serpin ve yüzeyi kaplamak için krema ile doldurun. Sos kalınlaşana kadar karıştırın;
• Patatesleri etlere gönder, tuz, ama rahatsız etmeyin – bir çift için çürümesine izin verin. Birlikte 15 dakika daha toplayın ve kaynatın. Hazırlanmadan bir dakika önce, güveyi karıştırın ve doğranmış yeşillikler ile serpin.

Basit ve uygun fiyatlı ürünlerden alınan orijinal yemek tariflerimizin sizi ve ailenizi fethedeceğini umuyoruz. Afiyet olsun!