Et kulinarisk mesterverk på kjøkkenet ditt: Lær hvordan du forbereder medaljonger fra laks

Rød fisk er ikke bare nyttig, men også veldig velsmakende. Det er en stor mengde laksfat, men noen ganger vil du ikke bare være deilig, men også vakker. Det er disse elementene som tar hensyn til oppskriften på medaljoner fra laks. Hvis du vil overraske dine gjester, så vær sikker på å forberede denne vakre parabolen.

En annen viktig informasjon for mange angår kaloriinnholdet av medalljoner fra laks. I prinsippet er alt avhengig av oppskriften du bruker, det vil si hvilke ingredienser som inngår i sammensetningen og metoden for varmebehandling. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet er 205 kcal.

Oppskrift på medalljoner fra laks i ovnen

Hvis du vil overraske gjestene med en slik tallerken, kan du lage blanke og legge dem i kjøleskapet under matfilmen, og allerede bake alt før møtet. Antall ingredienser er beregnet på 3 porsjoner.

For denne reseptbeløpet av medalljoner fra laks, bør du lage et slikt sett av produkter: 6 stykker fisk, 3 middels poteter, persille, hvitvin, salt, pepper og olivenolje.

Kokeprosess:

1. Delskiver av laks skal vaskes i rennende vann og forsiktig atskilt fra åsen, som du trenger å lage kniv små snitt. Ved hjelp av pinsett, fjern beinene. Gleder det faktum at i laks er det ingen små steiner. Tørk forsiktig av sidene. Brett brikkene sammen, snu de frie ender til midten. Til slutt skal du få en vakker rund lås, som du må knytte en kulinarisk tråd eller folie. Gjenta med andre biter av fisk;
2. Ta baktallet og dekk det med pergament. Legg ut medalljoner og salt dem, og dryss med hakkede greener. Trenger fortsatt å drysse vin og hell en liten mengde olje;
3. Potetene skal vaskes grundig med en børste for å fjerne all smuss. Ikke skrell, grøt grønnsaket på et stort rist eller skive tynne skiver. Legg det på stykker fisk, og danner sirkler. Topp med salt, pepper og dryss med olje. Kok i ovnen, som må forvarmes til 200 grader. Bake i 25 minutter.

Oppskrift på medaljoner fra fileter i stekepanne

I mange butikker finner du allerede frosset produkt, som er fjernet av bein, peeling og presset inn i briketter. Den enkleste måten å varmebehandle er stekning, men bare ta i betraktning at kaloriinnholdet i parabolen i dette tilfellet øker.

Tilbereding, tilberede slike ingredienser: 2 medallioner, 1/3 del sitron, 1 teskje krydder for fisk og havsalt, 1 ss. en skje med mel og 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.

Kokeprosess:

1. For å forstå hvordan riktig frosne frosne laksmedaljoner steker i en panne, må du først forberede dem riktig. For å gjøre dette, la brikettene ligge på kjøleskapets nederste hylle, og når den ytre delen blir myk og den indre delen forblir fast, kan du begynne å lage mat. Skyll dem i vann og tørk med et papirhåndkle;
2. Stryk fiskbrikettene med sitronsaft, dryss med salt og krydder. Rull dem i mel;
3. I en stekepanne, varme opp oljen og sett hovedbestanddelen. Lukk lokket og kok i tre minutter på hver side over middels varme;
4. Spred fisken på papirhåndklær, som vil bli kvitt overflødig fett. Server med hver sidefarge med forskjellige sauser.

Hvor velsmakende å lage frosne medalljoner fra laks?

Vi tilbyr å vurdere en fullverdig tallerken, som ikke trenger noen parabolen eller ekstra saus. Dens smak er original og uvanlig. Dette er et utmerket alternativ for ethvert måltid.

For denne oppskriften, bør du forberede slike produkter: 800 g frosne medallioner, 3 store gulrøtter, 3 stengler selleri, 0,5 kg purre, 1 ss. tomatjuice, smør og krydder.

Kokeprosess:

1. Grønnsaker ren, og kutt i små terninger. Ta en dyp stekepanne og stek stykket til halvfabrikat. Ikke glem å legge til salt og tilsett krydder;
2. Deretter legger du de opprullede stykkene, som ikke bør tøyses tidligere. Topp med de resterende grønnsaker og legg til juice;
3. Stek pannen i ovnen og kok i en halv time ved middels temperatur. Du kan tjene både varmt og kaldt.

Oppskrift på medallion laks med reker

Enkle, men riktig utvalgte ingredienser i denne retten gir et utrolig resultat. Forbered det hjemme og overraske dine kjære. Fra ingrediensene som brukes, får du 2 porsjoner, den perfekte løsningen for en romantisk middag.

For denne parabolen bør ta slike produkter: 4 stykker fisk, 9 tigerreker, tomat, sitron, dill, salt, pepper og olivenolje.

Kokeprosess:

1. Stykker av fisk forberede og vikle i medalljoner, som angitt i den første oppskriften. Husk å salt dem på hver side;
2. På varm olje stek laksen på hver side til dannelsen av uhøflighet. Det er viktig å ikke overdrive det slik at parabolen ikke viser seg å være tørr. Spred bedre på servietter for å absorbere overflødig fett;
3. På den samme oljen steker de skrellede reker, også til en gyllen skorpe på hver side;
4. Nå forbereder vi parabolen for servering. Ta platen og legg ut medaljongene. Sett deretter tre reker, flere tomatskiver og et stykke sitron. Dryss med hakkede urter. Dryss med olivenolje og dryss med pepper hvis ønskelig.

Hvordan lagre medallions fra hakket kjøtt?

I denne oppskriften tilbød vi ikke bare måten å lage fisk, men også en sidefarge som bedre åpner og pynter smaken av laks. Denne retten finnes i restaurantmenyen.

For denne oppskriften, bør du utarbeide en slik liste over produkter: 400 g fileter, 2 ss. skjeer med stivelse, salt og sukker, og 3 poteter, 55 g smør, 100 ml fettfattig krem, 35 gram “Parmesan” og egget. For å gjøre den originale sausen tilbered: 1 ss. lavt fettkrem, 55 gram hver “Dorblu” og kremaktig smeltet ost, samt krydder.

Kokeprosess:

1. Vi begynner med potetmos, som skiller og skiver poteter og koker den til
   beredskap i saltet vann. Deretter tilsett smør, krem, egg og litt revet “Parmesan”. Med en blender eller annen vanlig metode, myk alt i en homogen puree;
2. Grind fileten i kjøttkvern eller blender. Tilsett salt, sukker og stivelse, og bland godt sammen. Del hakket i porsjoner og lag flate og runde koteletter. For enkelhets skyld kan du bruke en spesiell form eller lage en ring fra en vanlig plastflaske. Send blankene til fryseren i 20 minutter;
3. Gå nå til sausen som kremet kokes over lav varme, tilsett salt, revet ost og knust ost “Dorblu”. Bland alt grundig og vent på at osten smelter og massen vil få riktig konsistens;
4. Frosne kjøttboller skal stekes over en stor brann i 3 minutter. på hver side i olje. Legg dem i en panne, som må være fordekket med folie;
5. For hver medaljong setter en servering potetmos for å gjøre den vakker, anbefales det å bruke en konditorpose. Topp med ost og send til en forvarmet ovn. Kok ved 200 grader i 20 minutter. Server med saus.

Nå vet du et annet alternativ, hvordan du kan deilig lage laks. For øvrig er alle ovennevnte oppskrifter egnet for andre typer fisk. Kombinere laks med forskjellige sauser, få nye uvanlige muligheter.