Hvordan lage en deilig georgisk salat?

Blant de nasjonale kjøkkenene har georgisk et spesielt sted. Berømte georgiske retter, som suppe-harcho, chahohby eller lobio, er vanlige fordi de ikke har noen spesielle ingredienser. Alle produktene kan enkelt kjøpes i supermarkedet.

En karakteristisk egenskap ved georgisk mat er at det ikke har noen spesielle preferanser for en bestemt type kjøttprodukter. Det er mulig å bruke alt: fårekjøtt, biff, kylling og svinekjøtt.

Av grønnsaker og frukt, hovedsakelig brukt bønner, kål, aubergine, rødbeter og tomater. Hovedrollen spilles av krydder, noe som gir parabolen en spesiell smak. Den mest kjente georgiske krydder er Adjika. Noen georgiske nasjonale salater inkluderer georgiske salater. De er delt inn i tre typer: varm, grønnsak og kjøtt.

Og de er alle deilig!

Oppskrift på en klassisk georgisk salat med kyllingfilet

For å forberede trenger du:

• 300 g kyllingfilet;
• 2 kyllingegg;
• 200 g grønn reddik;
• 100 g kvede;
• 50 g grønne erter;
• en haug med grønne løk og friske greener;
• 50 g oliven majones.

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Kyllingefilet skal kokes, avkjøles og kuttes i mellomstore kuber;
2. Grønn radise tørk gjennom gnisten, kok kvitten og kutt i små stykker, klipp grønnene. Kyllingegg koker hardt og koke;
3. Bland alle ingrediensene og krydret med oliven majones. Dekorer en salat med erter og grønnsaker

Salat med syltet agurker

For å gjøre dette, trenger du:

• 250 g oksekjøtt;
• 70 g grønne hermetiske erter;
• 2 grønne epler;
• 2 ss rømme;
• 1 kyllingegg;
• 1 ss solsikkeolje;
• 1 gulrot;
• 1 syltet agurk;
• 4 ss oliven majones;
• 2 poteter;
• salt med krydder;

forberedelse:

• Kokt biff må kuttes i stykker og stekt i olje med tilsetning av krydder;
• Klipp eplene i stykker, kutt agurkene i strimler, kok eggene og kut dem, grøt gulrøtene gjennom middelsristen, kok potetknollene og kutt forsiktig i terninger.

Ingredienser bør legges ut i lag:

1. Kjøtt – epler – agurker – erter – egg – gulrøtter – poteter;
2. Hvert lag er forsiktig belagt med majones med rømme. Alt du trenger for å salt og tilsett krydder etter smak;
3. Klar tallerken er dekorert med grønne erter.

Klassisk georgisk salat med tilsetning av ost

Nødvendige ingredienser:

• 2 fedd hvitløk;
• 1 pod med søt bulgarsk pepper;
• 1 ts eddik;
• pepper ground black;
• salt;
• 200 g brynza;
• persille;
• 2 ss olivenolje.

forberedelse:

1. Søte paprika skal kuttes i stykker, hakket hvitløk;
2. Brynza kutt i terninger, rive persille;
3. Bland alle ingrediensene, dryss med eddik, dryss med sort pepper, tilsett salt og krydre med olivenolje.

Georgisk salat med reddik

For å gjøre dette, trenger du:

• 100 g biff;
• 2 sorte radiser;
• pepper ground black;
• salt, majones, samt vegetabilsk olje – å smake;
• grønn løkbunke;
• solsikkeolje

forberedelse:

1. Radis skal gnides;
2. Løk veldig tynt å kutte og tilgjøre gylden skorpe for å steke;
3. Bryggekjøtt, det skal kuttes i små stykker;
4. Bland alle ingrediensene, sett majones, og også solsikkeoljen, tilsett litt salt og sort pepper.

Georgisk salat med pølse og tomater

For å gjøre dette, trenger du:

• 100 g røkt pølse;
• 2 poteter;
• 2 kyllingegg;
• 2 grønne epler;
• 1 tomat;
• 1 haug med grønne løk;
• 80 g valnøtter;
• oliven majones;
• Blad av grønn salat;
• 80 gram ost.

forberedelse:

1. Pølsen skal kuttes i små stykker, testikler tørkes på en rifler, løk tynt rist;
2. Grønne epler med tomater skåret i terninger, slip valnøtter med en blender;
3. Kokte poteter må kuttes i terninger;
4. Oster for å passere gjennom en rist, salat etterlater tåre. Bland ingrediensene med pølse og oliven majones.

Alternativ med auberginer

Er nyttig:

• 500 g auberginer;
• grønn pepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 modne tomater;
• 1 søt pepper;
• eddik;
• solsikkeolje;
• koriander og persille.

forberedelse:

1. Aubergine skåret i skiver og stek på oljen;
2. Bulgarsk pepper skåret i sirkler, hvitløk for å passere gjennom hvitløkskrok, tomater skåret i terninger;
3. Skarp pepper kuttes i strimler, tilsett salt, bland og krydret med eddik og solsikkeolje.

Oppskrift av georgisk salat med valnøtter

For å forberede trenger du:

• 4 mellomstore tomater;
• chili pepper;
• 1 løk;
• 2 agurker;
• 2 fedd hvitløk;
• basilikum
• en haug med koriander og dill;
• 60 g valnøtter;
• salt;
• eddik;
• olivenolje.

forberedelse:

1. Først må du skrelle agurkene og tomatene, deretter kutte dem i stykker;
2. Løk kappes inn i de fineste ringetallene, så hakk greensene, hogk chili, send hvitløk gjennom hvitløkskroken;
3. Tilsett salt og urter til ingrediensene. All bland, krydret med olje og eddik;
4. På slutten dryss med valnøtter. Salaten er klar. En spesiell smak vil gi krydder, for eksempel adzhika.

Georgisk salat med nøtter, bønner og granateple

Det er nødvendig å fylle opp med de nødvendige ingrediensene:

• 100 g røde bønner;
• 50 ml solsikkeolje;
• krydder humle-suneli;
• 100 g valnøtter;
• 2 fedd hvitløk
• 1 løkhode;
• 1/2 ts krydder krydder;
• 100 g cilantro;
• 200 ml granateple juice;
• 1 moden granateple.

forberedelse:

1. Det er nødvendig å vaske bønnene i vann, hell i en gryte og hell kaldt vann over natten;
2. Om morgenen, drenk dette vannet, skyll igjen, fyll på med vann og koker til det er klart i ca 1-1,5 timer;
3. Før bønnen er klar, bør den saltes til smak, drenke kjøttkraft og dekke pannen med et varmt håndkle, slik at bønnen ikke avkjøles;
4. Løk må knuses og stekt i solsikkeolje. Valnøtter litt stek i en tørr stekepanne, legg hakkede koriander, hvitløk og stekte løk;
5. Alle ingrediensene er strømmet med granatäpple juice, dryss med koriander og krydder humle-suneli. Den tilberedte sausen blandes med bønner og infunderes i 2 timer. Georgisk salat er klar.

Georgian salater er perfekt kombinert med ekte georgisk vin og kjøttgarn.