Hvordan lage en deilig og sunn fisk? Oppskrifter for matlaging og røyking av fisk i aerogril

Forskjellige apparater for matlaging, som vises i markedet for hvitevarer, blir sjelden igjen uten oppmerksomhet fra fans av å lage kulinariske mesterverk. Så det skjedde med aerogrill, som innebærer matlaging av mat ved å behandle det med varmluftstrømmer. Veldig deilig blir fisk i aerogrill, uavhengig av dens mangfold og fettinnhold.

Retter som er kokt i enheten, har lite kalorier, fordi de er kosthold. For behandling av mat, er det ikke nødvendig å bruke olje, noe som gjør den mer fet og kan påvirke smaken av parabolen.

Fetthetskarakterer

Vanligvis vil de ha noe “Smaken”, slik at de er mer saftige. Slike varianter inkluderer for eksempel hake, pollock, hyse, torsk. De kan også tilberedes ved hjelp av aerogrill.

ingredienser:

• Raffinerte olivenolje;
• Krydder å smake;
• Fisk med fettfattige varianter – noen få stykker;
• Brødsmuler.

Cooking:

1. Grunnen til oppvaskmaskinen må rengjøres, delt i stykker.
2. Vi smør det med olje, så gni krydder, gjør det pent, for ikke å skade strukturen på produktet.
3. Dryss sjømat med breadcrumbs.
4. Vi oppvarmer aerogrill ved å velge riktig modus på enheten.
5. Spred biter av hovedbestanddelen på risten, sett temperaturen ved 240-260 grader. Det tar en tredjedel av en time å forberede fisken, mens viftehastigheten må velges høyt.

For å lage en breading er det mulig og enklere metode – bare bland krydder, smør og brødsmuler, og dette blander et produkt. Da blir alt gjort i henhold til den beskrevne algoritmen.

Grader av middels fettinnhold

Marinade av disse sjømatene kan også inneholde olje, men det er ønskelig at den første var sur. Forbered deg på aerogril på oppskriften som er beskrevet nedenfor, kan du fiske som rosa laks, karpe, rødspette.

produkter:

• Hovedproduktet er flere stykker;
• Olivenolje;
• Krydder å smake;
• Sitronsaft.

Cooking:

1. Vi renser grunnlaget for maten, kuttet i stykker.
2. Vi forbereder marinade, kombinerer krydder, smør, sitronsaft. De to siste ingrediensene er tatt i like deler, og deres antall er avhengig av antall tilberedte matvarer.
3. Vi gir sjøgaver litt promarinovatsya – ca 10 minutter.
4. Videre innebærer denne fremgangsmåten for å forberede fatet å dekomponere hovedbestanddelen på risten.
5. Vi stiller timeren til en aerogrill i en kvart time, temperaturen skal være rundt 230-240 grader. Viftehastigheten er middels.
6. Du vil gjenkjenne den tilberedte parabolen med en gyllen skorpe.

Fet karakterer

Hvorvidt å legge til olje til marinade, bestemmer hver elskerinne seg selv, men slike typer produkter trenger ikke det. Ifølge oppskriften på fiskefettvarianter, tilberedt i aerogrill, er bare salt nok til å gjøre parabolen saftig, appetittvekkende og velsmakende. Det er ikke overflødig å drysse hovedproduktet med sitron. Hvis du ikke kan forestille deg et måltid uten favoritt krydder, kan du selvfølgelig legge til dem.

Vi lagde denne måten:

1. Vi forbereder sjømat (det kan for eksempel være ørret, laks, laks), nemlig at vi er rene, deler seg i stykker.
2. Mariner produktet i salt (og andre krydder etter smak) og sitronsaft i en halv time.
3. Forskyve hovedingrediensen i stykker aerogrill oppvarmede, bake for en tredje time ved 230 grader i temperatur, og viftehastighet – gjennomsnitt.
4. Som andre oppskrifter for aerogrill, om tilberedning av sjømat, innebærer dette å bestemme beredskapen til maten for en ruddy skorpe. Det vil vise seg å være mer sprø, hvis du forkorter baketiden litt og øker temperaturen.

I folie

Kok denne oppskriften, du kan og i ovnen, men eiere av aerogrill foretrekker å gjøre det i den.

produkter:

• Enhver fisk – 0,5 kg;
• Løk – 1 stk;
• Valnøtt – 50 g;
• Poteter (kan erstattes med noen grønnsaker etter smak) – 0,5 kg;
• Salt, pepper – en klype;
• Olivenolje – 4 ss. l.;
• Hvitvin – 4 ss. l.;
• Grøntene er friske.

Vi forbereder maten i folie som følger:

1. Legge til nøtter er en av hemmelighetene til den uvanlige fantastiske smaken av maten. Valnøtter kan erstattes av noen andre, og for piquancy – frityr denne ingrediensen uten bruk av olje.
2. Vi skreller poteter, kutte dem i små skiver.
3. Bulb grind i form av semirings.
4. Finhakk greensene fint.
5. Alle disse komponentene er kombinert, tilsett krydder, bland godt.
6. Spray denne sammensetningen med olje og vin.
7. Fjern fra innsiden av fisken, fjerne skjellene, litt salt, og før kursen til aerogrill vikle denne ingrediens sammen med resten i folien konvolutten gjør fra det.
8. Enheten må forvarmes. Bake tallerkenen i en temperatur på 230 grader i en tredjedel av en time.
9. Du kan servere maten på en tallerken eller i folie, og sitronskiver vil være en utmerket dekorasjon for den.

Rød fisk

For matlaging er det verdt steker. Selvfølgelig, å lage laks i aerogrill mulig og i henhold til oppskrifter som er gitt ovenfor, men for å virkelig overraske gjestene dine og husholdningenes noe svært velsmakende? Du kan lage mat som et kulinarisk mesterverk.

produkter:

• Filet eller laksebiff – 3 stk.
• Olivenolje – 2 ss. l.;
• Tomat – 1 stk;
• Sitronsaft – 1 ss. l.;
• Kremost – 100 g;
• Krydderier – å smake;
• Basil – klype;
• Sennep – 1 ts.

Cooking:

1. Vi vasker fileten, sørg for at det mangler alt overskudd – bein, skinn. Hvis ikke, fjern alt unødvendig.
2. Nesten alle oppskrifter for matlaging av fisk i aerogrill antar nedsenking av hovedbestanddelen i marinade. Denne oppskriften er ikke noe unntak, så kombinerer krydder, sennep, olivenolje, fordype biffer i marinaden i ca en halv time, ikke glem løpet av denne tiden snu fisken – så det er bedre promarinuetsya og etter røyking vil være svært mørt og saftig.
3. Skift biff i folie ost skive tykkelse på ca 0,5 cm og spre dem over laksen, vzbryznuv endelige sitronsaft. For osten, legg tomater, kutt i sirkler, dryss med finhakkede basilikum. Vi pakker folien inn i en konvolutt.
4. Vi sender parabolen til å bake i en tredjedel av en time ved en temperatur på rundt 230 grader.

Røkt makrell

I stedet kan du ta en annen gave fra havet. Du kan røyke fisk i aerogrill med flytende røyk eller sagflis, men fordi det sistnevnte alternativet er sikrere, stopper mange nøyaktig på det.

produkter:

• Makrell – 3 stk. (ikke stor);
• Provençalske urter – pakking;
• Vegetabilsk olje – 1 ts;
• Salt sjø stor størrelse i en mengde som vil være nok til å gni makrell.

Også til matlaging, vil det være behov for spesiell sagflis og folie. Mengden deres skal være tilstrekkelig til å dekke hele bunnen med et lag på 1 cm.

Vi lagde denne måten:

1. Smokbrium for røyking med sagflis er grundig vasket, vi fjerner innsiden og hodet, vi skyller igjen, tørker det.
2. Vi forbinder salt og Provençalske urter, rør, vi gni makrell med en blanding, inkludert innsiden.
3. I en plastpose eller plastbeholder, send fisk til kjøleskapet i 1 dag, hvorpå blandingen av urter og salt skal vaskes av under rennende vann.
4. Fyll sagflis med varmt vann, flytt dem til folie, størrelsen som tilsvarer størrelsen på bunnen av aerogrill. På toppen av laget av sagmølledeksel med et annet lag med folie, lager vi hull i den.
5. Vi beveger folien med sagflis inn i enheten. Før du begynner å røyke makrell, varm det til en temperatur på 160 grader.
6. Røk fisk ved samme temperatur i en halv time, og velg gjennomsnittlig viftehastighet.
7. Når makrellen er røkt, smør den med olje etter hver 10 min., Men hvis du tror at på grunn av dette vil det være for feit, er det nødvendig å hoppe over dette trinnet.
8. Vi kule makrell, og bare da kan det serveres til bordet.

I dag prøver mange mennesker å spise sunn mat, og legger stor vekt på måten den er tilberedt på. Aerogrill er en av de beste enhetene der retter er nyttige, mindre kalori og smakfulle.