Hvordan lage en kjeks hjemme

Det finnes mange typer informasjonskapsler: smør, puff, kjeks. Selvfølgelig er alle disse søtsaker deilig, men høyt kaloriinnhold. Imidlertid er det en cookie, som ikke legger til ekstra kalorier. Det er kjeks.

Historie baking

Kjeksen er tørre kaker. Det var et ord fra franskmennene – en naken, klodder. Det er ikke kjent når de begynte å lage kjeks, men det er klart at for lenge siden. Siden arkeologer i Sveits har oppdaget slike informasjonskapsler som de laget for seks tusen år siden. Gamle folk forberedte tørre kaker, blander korn (knust i pulver) med urter og grønnsaker. Til denne massen la de vann og tørket på en varm stein.

Kjeksen ble tatt av Christopher Columbus da han dro på en reise.

Generelt var denne maten grunnleggende i kostholdet til sjømenn og soldater. Tross alt, det kan lagres i lang tid. Kjeksen heter kyllingøtter, sjøbrød, pilotens brød. De kan spise separat, eller smuldre i suppe eller kaffe.

Typer kjeks

Denne bakingen, avhengig av ingrediensene, er delt inn i: enkel (tørr, fettfattig) og fet (med tilsetning av margarin eller smør). Generelt er også moderne kjeks tilberedt på bokhvete, ris eller mais. Bruk gjær eller surdeig. Og i noen arter, legg til melk, sukker, egg, myse.

Naturligvis er enkle kjeks mager og ikke så høyt kalori som fettstoffer. Jo mer fett, eggene du legger til, desto mer kalorier blir parabolen. I tillegg lagres tørre kaker opptil to år, og fett – bare opptil seks måneder.

Nyttige egenskaper og skade

Fordelene ved baking er at den inneholder kalsium, jern, magnesium, kalium og B-vitaminer. Disse gunstige stoffene hjelper nervesystemet, kardiovaskulærsystemet, er viktig for beinstyrke og normal hematopoiesis. Det vil si, i små mengder er kaken nyttig.

Imidlertid kan mange kjeks ikke spises, siden det er fulle av funksjonsfeil i fordøyelsessystemet: økt gassdannelse, hevelse. I tillegg er mye baking dårlig for figuren.

Så det er både fordel og skade på kjeks. Hvis du er moderat i bruken av dette produktet, så er det selvfølgelig ingen skade.

Kaloriinnholdet i kjeksekaken

Hvis du bake fett, sukker og egg, så er energivaren selvsagt høy. På 100 g ca 390 kcal. Imidlertid kan magert informasjonskapsler uten sukker (eller med en liten mengde) være mye mindre kalorier – 290 kcal.

I tillegg er denne informasjonen veldig lett, så det er ganske vanskelig å spise 100 gram. Selv 10 stykker kjeks vil ikke veie så mye. Spis derfor produktet i små mengder og ikke bekymre deg for figuren din. Dessuten er det nettopp kjeksene som kan bli tynnere hvis du vil ha noe mel.

Matlagingstips

Hvis du vil få virkelig deilige kjeks, ikke ta hensyn til følgende tips:

• Hvis du vil ha en lagret kake, rull ut og brett deigen flere ganger;
• Rulle ut bedre på silikonetepper, deigen holder seg ikke til det;
• Bake i en veldig varm ovn i kort tid, eller tørk i lang tid ved middels temperatur;
• Du kan justere ingrediensene: Ikke bruk sukker, unntatt olje, bruk bare protein;
• produkter før baking er bedre å bli gjennomboret med en gaffel, da vil de ikke boble;
• For å gjøre bakingen mer raffinert, koker den fra en tynn deig;
• slik at produktet knuses, hold deigen i kjøleskapet før baking;
• i deigen kan du legge til kardemomme, zest, kanel.

Oppskriften på en kjeks er ganske enkel. Så du kan lage mat selv.

Hvordan lage en kjeksekake hjemme?

Her er noen gode oppskrifter.

Friske kjeks

Bland seks skjeer med mel med en halv skje bakepulver og salt. Tilsett litt varmt vann for å gjøre deigen elastisk. La det gå i 20 minutter. Rull ut deigen og kutt i firkanter eller rhombuses. Bake ved middels temperatur i 30 minutter.

Søte informasjonskapsler

Eggpisk med en spiseskje vegetabilsk olje, og samme mengde melk. Deretter legger du til litt sukker og en kvart teskje soda. I massen, legg til melet og knead deigen.

Lag en kake, nibble den med en gaffel og lag i en veldig varm ovn i fem minutter.

Med blåbær

Denne informasjonskapselen vil være mer kalori og fet. Ta en kvart kopp maisgrøt og et glass hvete, tilsett salt. 120 g margarinhakket med en kniv med vaniljesukker, og blandet med mel, hogge inn i en krumme. Hell deretter i deigen to spiseskjeer sitronsaft (eller isvann) og la deigen stå i kulde i en time. Deretter ruller i en flat kake, blåbær er friske eller frosne (du må tine dem først), legg dem i midten, legg til litt stivelse og brunt sukker. Kut kantene på deigen og kok i 40 minutter.

Som du kan se, er det mange alternativer for slik baking. Du kan komme opp med oppskrifter selv, og få et helt nytt produkt.

Gallet kjeks med amming

Sykepleier kan sikkert spise slike bakverk. Det vil ikke forårsake allergi i babyen. I tillegg er det ingen smakforsterkere, lite salt og sukker, ingen farger. Det er, med amming, denne informasjonskapselen er helt trygg og til og med fordelaktig, siden den har en rik sammensetning (mange nyttige stoffer).

Her er en oppskrift på kjeks til unge mødre.

For å forberede kjekskjeksen trenger du 100 ml serum (det er mager og sunt), så vel som solsikkeolje (ca 20 ml), vanillin og 20-30 g sukker. Alt dette må blandes og tilsatt mel (litt mer glass). Knead deigen, danner en informasjonskapsel. Bake skal være i en varm ovn i kort tid.

Hvordan velge et kvalitetsprodukt?

Hvis du skal kjøpe bakverk i butikken, må du først og fremst være oppmerksom på fargene og forskjellige E – de burde ikke være. Sammensetningen kan være forskjellig mel, bakepulver og en liten mengde sukker. Kan være i kaker og fett, men ikke mer enn 18%.

Vær også oppmerksom på lukten, fargen, utsikten over brudd og form. Kvalitetsproduktet bryter lett, det er godt gjennomvåt og har en klar sfærisk struktur. Utenlandske lukter og smaker bør selvfølgelig ikke være.

Så, slik baking er den mest nyttige og kosthold, takket være sammensetningen av kjekskjeksen. Derfor kan du lage mat uten frykt og nyte å spise kjeks med glede.