Vi er vant til å lage syltetøy, for eksempel fra bringebær, jordbær, rips (rød og svart), stikkelsbær, moreller, og andre frukter og bær, men ikke fra druer. Og forgjeves, fordi syltetøy fra druer er en meget velsmakende og nyttig godbit, det er derfor alle elskere av denne bæren, må du lære å lage mat riktig.
Generelt er oppskrifter for matlaging av slik syltetøy et stort utvalg, mens det brygges både fra blå varianter, og fra hvitt og grønt, med bein og uten. Med andre ord vil hver hustru kunne velge den mest passende oppskriften til seg selv.
For utarbeidelsen av en slik mirakeldelikatesse, anbefales det å ta varianter større, som er preget av saftig masse, tett peeling, samt tilstedeværelse eller fravær av groper.
Eksperter hevder at den mest delikate drue syltetøy kommer fra varianter som Karaburnu, Nimrang, Agadai, Chaush, Rizamat, Husayne, Talisman og glede. Også egnet til å lage drue syltetøy bær med surt.
Der var ikke helt komfortable i fersk form, men, på grunn av deres syre de ikke krever ytterligere tilsetning av sitronsyre eller sitronjuice, drue syltetøy som virker som en naturlig konserveringsmiddel og surhetsregulerende middel.
Hvis du bestemte deg for å forsøke å lage mat denne fantastiske parabolen, er det for første gang å lage en gjennomsnittlig del. Det valgte sortet er tatt for å bryte av kammen eller la bærene på grenen (for estetikk), på en eller annen måte, men det er nødvendig å vaske det grundig. Behandlingen er tilberedt på sukker sirup eller ved tilsetning av druesaften.
Den tilberedte syltetøy har en delikat, delikat smak med en hyggelig smak. Ikke veldig tett – i ferd med matlaging får du en fryktelig sirup som kan brukes i drinker og bakverk, suge kaker for dem eller bare spise.
Dens kaloriinnhold varierer, avhengig av mengden søtningsmiddel som brukes. I gjennomsnitt er næringsverdien per 100 gram av produktet ca. 199,2 kalorier.
Contents
Slik brygger du drue syltetøy
Vi trenger:
- druer;
- sukker;
- Vann.
andel: Et kilo frukt tar et kilo sukker og et glass vann.
forberedelse
- Vi velger tett og moden frukt;
- Vi vasker ut, vi sprer seg i en bolle;
- Hell vann i pannen, legg det på ilden;
- I varmtvann, hell et halvt kilo sukker, oppløs det helt. Sirupen er kokt i ca 10 minutter;
- I en varm, men ikke varm sirup, sprer fruktene, dekke og insistere om 8 timer;
- Deretter legger du på brannen, tilsett 150 gram sukker, kok i ytterligere 10 minutter og helt kjølig;
- Gjenta prosedyren, og legg til samme del av søtningsmiddelet, vi avkjøles igjen;
- I den tredje tilnærmingen utslett alt gjenværende sukker og lag koking etter ca 10 minutter;
- Fortsatt varmt vi heller på varme steriliserte krukker, rulle opp og rengjør for lagring.
Drue syltetøy “Kishmish”
Det er veldig enkelt å ta vare på familien din ved å lage en deilig godbit fra en rekke druer kishmish. Det tiltrekker seg geléform, og viktigst av alt – hastigheten på matlagingen.
forberedelse
- To kilo sukker er tatt per kilo sukker;
- Dekk druene med sukker og legg dem i kulde i to dager;
- Den resulterende blandingen blir satt på sakte brann, kok til en tykk konsistens.
Drue syltetøy med bein
Denne tallerken med ben er ikke bare deilig, men også veldig nyttig. Systematisk bruk av dette produktet vil bidra til å unngå mange alvorlige sykdommer.
ingredienser:
- Sukker – kilo;
- Bærene er et kilo;
- Vann er ½ liter.
forberedelse
- Fruktene renses og skylles.
- Ca. to minutter blancher bærene i kokende vann, så kult.
- Hell de avkjølte druer med varm sirup, lag i to doser;
- Til slutt legg til litt sitronsyre.
Jam av epler og druer
ingredienser:
- modne epler – tre kilo;
- pensel bær – en kilo;
- vann – en liter.
forberedelse
- Skal og skrell epler, skåret i tynne skiver.
- I den mottatte vekten å kaste bær og å fylle ut med kokt vann.
- Ta blandingen til koking, legg på en langsom brann.
- Etter koking skal du straks fjerne fra platen.
- Så gjenta hver fjerde time i to dager.
Koking i en multivariat syltetøy fra druer
Deilig syltetøy kan tilberedes ved hjelp av multivarkers.
ingredienser:
- Druer er et kilo;
- Sukkersand – et halvt kilo.
forberedelse
- Tør av druene fra penslene, legg dem i en bolle, hell kokende vann i noen sekunder (gi en liter vann ½ teskje brus). Neste, smuldre, fjern steinen med et hull med et hull.
- Tilsett søtningsmiddelet, kast inn multivarket. Koking i et multivariat program “quenching»To timer.
- Sveiset delikatesse å bli pakket på bokser som har blitt sterilisert, strammet med lokk.
Jam “Isabella”
Denne uvanlige smakfulle parabolen fra druesorter Isabella, bør glede alle sammen. Oppskriften er veldig enkel, det tar bare en halv time.
ingredienser:
- 1,5 kg bær;
- 0,3 liter vann;
- 4 og et halvt glass sukker.
forberedelse
- Frukt skiller seg fra kvister, skyll, tøm overflødig væske;
- Hell vann i en gryte, tilsett 300 gram sukker og koke til en sirup er oppnådd;
- I en kokende løsning legger bærene og kokes over lav varme i omtrent fem minutter;
- Billet kult og satt på en svak brann;
- Hell 3 kopper sukker, kok en annen halv time;
- Jam for vinteren er klar!
Hvit drue syltetøy
ingredienser:
- hvite druer – et kilo;
- granulert sukker – 0,5 kilo,
- sitron – ett medium;
- vanilje essens – ½ teskje.
forberedelse
- Klipp hver bær i halve og fjern beinene.
- Fyll frukten med sukker, la den brygge (ca. 12 timer).
- La blandingen bli kokt i 1,5 timer.
- Legg til sitronsaft og koker i ca. 15 minutter til en full fortykning.
- Hell litt vanilje essens etter slutten av matlagingen.
Jam med valnøtter og druer
ingredienser:
- Druer er et kilo;
- Sukker – 0,5 kg;
- Vann – 1/3 kopp;
- valnøtter – 10 stykker;
- vanillin og kirsebærblad hvis ønskelig.
forberedelse
- Kok sirupen ved å hente vann i beholderen og tilsett sukker.
- Under kokingen må du prøve de skrællede druene;
- ta dem ut og legg dem i en søt løsning, koke i ca 7 minutter.
- Fjern fra varme, la det bløte i 10 timer.
- Legg pannen på komfyren, og kok, rapporter vanillin og nøtter;
- Etter matlaging i omtrent en kvart time, fjern fra varmen.
Jam av pærer og druer
ingredienser:
- to kilo pærer;
- samme mengde sukker;
- 300 gram druer;
- sitron;
- 0,3 liter vann.
forberedelse:
- Vask pærer og druer, tørk og kutt i små stykker;
- Kok sirupen og legg bærene i den;
- Om noen få minutter, senk pærene;
- Hell det gjenværende sukkeret og fortsett å lage mat i omtrent en time;
- På slutten av matlagingen, hell lemon juice.
Jam av oransje og druer
Denne parabolen blir en fantastisk eksotisk dekorasjon av et festlig bord.
ingredienser:
- Appelsiner er en stor;
- Druer er et kilo;
- granulert sukker – kilo;
- vann – ¼ 250 liter.
forberedelse
- Oppløs i kokende vann 300 gram sukkerpulver;
- Sett druene i en sirup og la det gå et par timer;
- Sett beholderen med syltetøy på komfyren, vent på kjelen, sett ½ sukker;
- Kok i ca 10 minutter, fjern fra platen og la den stå i ti timer;
- Kok for siste gang, tilsett det gjenværende sukkerpulveret.
- På slutten, hell appelsinjuice.
Det er lagt til din samling av vinterpreparater en annen velsmakende matrett!
Etter å ha bestemt deg for utarbeidelse av slike spesielle godbiter, vil du være fornøyd med seg selv og sine kjære vil fryde seg, og i den kalde vinteren kvelden, når du åpner denne fantastiske dessert, får varme fra kontemplasjon av denne delen av solen og nyte sin duftende smak fantastisk!
No Comments