Kake på yoghurt: Slik lagrer du deilige og delikate bakverk

Kefir er et deilig surt melkeprodukt, som anbefales å drikke om natten. De som ofte kjøper det, kommer alltid over det faktum at en del av produktet varer lenge i kjøleskapet som overflødig. Slik at den ikke forsvinner, kan du bake luftpannekaker fra den, og en annen kake på kefir. Det er mange oppskrifter, både enkle og ikke veldig. Du kan prøve å bake en dessert med flere oppskrifter og velge den du liker best.

Oppskriften på en enkel kake på kefir

For tilberedning av baking krever denne oppskriften et minimum av ingredienser, nemlig: mel, kyllingegg, et fermentert melkeprodukt som er representert av kefir, sukker, brus og eddik.

Utførelsesstadier:

• Ett egg er godt bundet med et glass sukker til et lag med hvitt skum vises. Legg til massen av 2 kopper kefir og en halv teskje natriumkarbonat, slukket 1 ss. l. eddik;
• Hell i 2 kopper mel og begynn å ælte deigen. Varm opp ovnen til 150-170 ° C og bake tre kaker fra deigen igjen. Som praksis viser, for baking tar hver kake 15-25 minutter;
• Impregnering for kakene kan tilberedes fra samme kefir, slik at det blir søtt med sukker. Hvis dette alternativet ikke passer deg, kan du sveise en krem ​​fra melk, bland smør med kondensert melk eller kjøp en vaniljesaus i en butikk;
• til dekorasjon bruk revet sjokolade, krummer fra kaker eller noe annet som er til stede, for eksempel søtsaker, bare slipt med en rifler.

Oppskrift på sjokoladekake på kefir

For denne deilige desserten trenger yoghurt, mel, sukker, dyr olje – smør, kakao, egg, fløte, vanilje, kondensert melk, bakepulver.

Utførelsesstadier:

• Et glass sukker grind med 100 g smør og 2 egg. Hell et glass kefir og tilsett et halvt glass surkrem. Bland godt for å gjøre massen jevn;
• Sikt 2 kopper mel, legg bakepulver og et halvt glass kakao. Bland forsiktig den tørre blandingen med væsken, bland godt sammen. Deigen skal være så tykk som pannekaker;
• dele den i to deler, bake i sin tur to kaker, hver av dem ville ha en rødmørk gylden nyanse;
• For å forberede kremet må du male 100 g litt myket smør og en halv boks med god kondensert melk. Det blir en del av kremet. I en separat bolle, slå 2 egg og et glass sukker, fortynn med halv kopp melk og tilsett 2 ss. l. mel. Sett sammensetningen i brann og vente på overflaten å dukke opp karakteristiske bobler, og rør hele tiden. Kjøl og bland begge deler av kremet;
• Hvis du mener at komposisjonen er flytende, kan den innføres i melken, sveiset på melk eller vann, og hvis du er for tykk, kan du legge til melk. Smør kakene med krem ​​og pynt desserten med sjokoladeflis.

Hvis det ikke er tid og ønske om å lage en slik krem, kan du lage en kake med kefir og syltetøy. Det vil si bruk i stedet for krem ​​egnet for konsistens syltetøy, syltetøy eller syltetøy.

Oppskriften på en kake “Napoleon” på kefir

Kefir brukes ofte til matlaging av puffebakt gjærfri deig. Som du vet, fra denne testen er en kake elsket av alle “Napoleon”. Den kan bakt i ovnen eller i en multi-butikk. Ingredienser trenger mel, smør, kefir, egg, salt, melk, sukker og vanillin.

Utførelsesstadier:

• For testen er det nødvendig å sile 500 g mel, kjøre ett egg inn i det og hell ut et glass kefir. Legg til en kvart teskje salt og knead deigen;
• rullet det i en bolle, renset under en ren klut og satt i kjøleskap i en halv time. Sug 400 g smør og forsiktig knead med 2 glass mel;
• Ta ut kjøleskapet deigen og rul det inn i en firkant. I midten plasserer massen av smør og mel, foldes med en konvolutt og klemmer seg rundt kantene;
• rull deigen i et rektangel og brett den i halvparten. Ta det tilbake til kjøleskapet i en halv time. Etter hendelsen av denne tiden, rull ut massen, brett den fire ganger og igjen ta den til et kaldt sted i 20 minutter;
• Du kan gjenta denne prosessen et par ganger. Den ferdige lagdelte massen er delt inn i flere deler, rullet ut disse delene og bakt;
• å tilberede en krem ​​med en halv liter melk, blandet med 200 g sukker, brann og kok. Smør 100 gram stek i en ovn eller panne til gyldenbrun, kjøre 4 egg i den og rør til massen har en jevn konsistens;
• Hell i denne blandingen av sukker og melk og legg til en veske med vanillin. Slå på gassen under stekepannen, og vent konstant på utseendet på karakteristiske bobler på overflaten. Kul og bruk for å impregnere kaken. Alt, kaken er klar.

Kefir brukes til matlaging av ulike bakevarer – kaker, paier, pannekaker, paier, kulebyak, etc.

Gjærdeig på dette sure melkeproduktet er en universell masse, hvorfra du kan lage mat alt som fantasien din har nok.

Compliance konsistens føles når miksing, men det viktigste er at det på grunnlag av kefir deigen lenge forblir myk og blir ikke flau over lengre tid, kan ikke sies om baking med melk.

Og den deilige smaken kan du sette pris på selv ved å forberede noe i henhold til oppskriftene som presenteres ovenfor.

Ha en god appetitt for deg og dine gjester, og deilige kaker!