Koking brokkoli suppe-puree: de beste oppskriftene

En rekke blomkål, utover som minner om et lite grønt tre, er kjent for alle. Det er et stort antall oppskrifter, hvor produktet er hovedkomponent eller bestanddel. Blomstrer kok, stew, stek, svev, spis rå. Den mest delikate parabolen fra brokkoli er suppe-puree. Vi tilbyr deg å se sine mest populære oppskrifter.

Brokkoli krem ​​suppe på fransk

ingredienser:

• 500 g brokkoli;
• 1 liter vann;
• 1 løk;
• 4 gulrøtter;
• 30 g smør;
• 1 hvitløksklær;
• 4 kjøttkraft kuber;
• 2 ss. melk;
• 3 ss. l. mel;
• ¼ ss. isvann;
• 1 ss. l. soya saus;
• svart pepper;
• persille.

forberedelse:

1. Alle grønnsaker er mine og rengjøres. Vi hugger løk, gulrøtter, brokkolibenene er små nok. Hvitløk crush, blomsterblomster av kål vi demonterer.
2. Varm stekepannen i stekepanne. I det i omtrent fem minutter, stew gulrøtter med ben, løk og hvitløk. Noen ganger rører, for ikke å brenne.
3. Vi tar en 3 liter pott, hell vannet der. Når det begynner å koke, raser vi i det kuber av kjøttkraft. Kok stewed grønnsaker og blomstrer til de blir myke. Dette kan ta 20 minutter.
4. Den ferdige varme parabolen er malt i en blender med melk, sendt tilbake til en langsom brann.
5. Vi brenner isvann inn i melet, skaper en homogen masse.
6. Denne blandingen blir gradvis strømmet i suppen, i løpet av en god forstyrrelse.
7. Ses med pepper, saus. Hvis du ikke liker sausen, erstatt den med salt. Vi fjerner fra brannen.
8. Før du serverer, dekorere parabolen med persille.

Kremet brokkoli krem ​​suppe

ingredienser:

• 1 liter kylling kjøttkraft;
• 1 kg brokkoli;
• løk;
• et glass krem;
• hvitløk;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• pepper, salt.

forberedelse:

1. Pære med hvitløk renses, skiver, stekt i olje.
2. Legg kuttkål, løk, hvitløk, krydder i en gryte. Små på en liten brann.
3. Separat oppvarmer vi kjøttkraft. Fyll dem halvfabrikata grønnsaker. Vi lagker mat.
4. Alt maler blenderen og bland med varm krem.
5. Klar suppe puree kan dekoreres med valnøtter, greener eller croutons.

Ostesuppe med brokkoli

ingredienser:

• 1 kg kål;
• 250 g ost som smelter;
• 3 kopper kylling kjøttkraft;
• løk;
• gulrøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 kopp melk;
• 1/3 ss. mel;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• krydder (salt, pepper) etter smak.

forberedelse:

1. Finhakk gulrøtter, løk, hvitløk, kålben, blomstrer er enkelt demontert.
2. Gulrøtter med løk, hvitløk frityr i olje.
3. I melk melder vi opp melet, slik at det ikke er klumper. Ost er gniddt.
4. I en kasserolle helle buljongen legger vi stekte grønnsaker med kål. Etter zaburlilo, kok i ytterligere 10 minutter.
5. Hell deretter i melken med mel. Vi hindrer en tetthet på fem til åtte minutter.
6. Vi fyller med krydder.
7. Slå av brannen, hell osten i pannen. Rør.
8. Beat all blender.

Suppe med kylling og brokkoli

ingredienser:

• 350 gram kyllingfilet;
• 300 gram brokkoli;
• 2 gulrøtter;
• løk;
• 3 poteter;
• 200 gram krem;
• kjeks;
• Parmesanost.

Utførelsesstadier:

1. Kyllingfilet, sett i en gryte, hell 1,5 liter vann. Kok til klar, ca 35 minutter.
2. Klar kjøtt er fjernet, kutt i terninger og sett det separat i en bolle.
3. Skivede løk og revet gulrøtter stek i olje.
4. Vi kutter poteter med små kuber og kål i små stykker.
5. Vi legger grønnsaker i kjøttkraft, salt, pepper. Vi lagker til det er klart.
6. Rist alt med en blender og send igjen potetmos på en liten brann. Rør, hell i kremen.
7. Klar til å sette suppen i plater og dryss med revet ost og kjeks.

Suppe med brokkoli og courgetter

ingredienser:

• liter kjøttboks;
• et pund brokkoli;
• 3 poteter;
• løk;
• zucchini;
• 2 ss smør smør;
• 3 skjeer med rømme
• krydder for smak.

Hvordan lage mat:

1. Kjøttbuljong er tilberedt på vanlig måte.
2. Alle grønnsaker er kuttet i små stykker. Blomstrer av kål er demontert i små deler.
3. Løk frityr i olje.
4. Alle ingrediensene settes i kjøttkraft, kok til klar til grønnsakene myker.
5. Til slutt legger du til krydder, rømme.
6. Hakk suppen til en puree-blender.
7. Hell ut og server deg varmt i dyp misochkah, bestrøket med greener eller kjeks.

Nyttige tips

1. Frosset brokkoli har de samme egenskapene som friske, men før de skal tines, må de tines.
2. Det frosne produktet brygges raskere. Tenk på dette slik at kål ikke blir til grøt på forhånd.
3. Enhver brokkoli suppe skal fylles på med fløte, smør eller ost.
4. Hvis du bruker ferskkål, velg små lukkede blomsterblomster av lys grønn farge med elastisk stilk;
5. Oppbevar vegetabilskene separat i en lukket matpose i kjøleskapet;
6. Før klargjøring av inflorescence er det nødvendig å skylle under rennende vann;
7. Som et pynt på en tallerken er det mulig å bruke grønnsaker, сухарики, sjømat, kokte egg.

Lette, delikate supper vil hyggelig overraske deg med sin konsistens, aroma og smak. Spis en sunn tallerken i varm form og hold deg frisk!