Halva er en av de mest kjente og favoritt delikatesser i verden. Den kan være laget av solsikkefrø eller sesamfrø, fra jordnøtter og andre nøtter eller frø. Nøtter og frø er rike på vitaminer og mineraler, noe som gjør denne fantastiske desserten en sunn delikatesse.
Det eneste problemet i denne søtsaken fra butikken er resten av ingrediensene, for eksempel sukker, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer, så det er mye bedre å lage mat selv.
Contents
En slik uvanlig halva
Ekstremt velsmakende og veldig høyt kaloriinnhold fra frø eller nøtter er et velsmakende stykke, som i overkant kan ha en negativ effekt på kroppen. Men fra tid til annen uten anger, har du råd til denne søtheten, fordi det er en skattekiste av vitaminer og nyttig linolsyre.
Denne søtheten kan ha en halvflytende eller tykk konsistens. Kaloriinnholdet i halva per 100 gram produkt varierer mellom 500 og 700 kcal, avhengig av hva det er laget av. Denne delikatessen fremmer vektøkning. Likevel, unngå det ikke, og til og med være på kosthold, fordi det inneholder mange vitaminer og sunne stoffer som bidrar til helse.
På grunn av sin popularitet, spesielt på Balkan, Middelhavet og Vest-Asia, er det mange varianter av denne søtheten, hovedsakelig på grunn av den type frø som brukes til produksjon (f.eks sesam, valmue, solsikkefrø).
Takket være innholdet av E-vitamin ble hun alltid ansett som et afrodisiakum. Umettede fettsyrer som er inneholdt i den, har en gunstig effekt på skjønnhet: tilstanden av hår, hud, negler og nervesystemet.
Smaken av solsikkefrø og søtsaker fra det vi kjenner godt og husker fra barndommen. Solsikke, i tillegg til smak, har også mange helsemessige fordeler, og kulinarisk bruk er svært variert. Det begynte å bli dyrket i Sør-Amerika av indianere, som klarte å avle forskjellige varianter. Han kom til Europa takket være spanjolene, men hans popularitet skyldes russerne, som først begynte å dyrke den i massiv skala.
Fordeler, skade og kalorier av solsikkehalv
Dette produktet fra solsikke har mange nyttige egenskaper:
- solsikke inneholder vitaminer (inkludert mye vitamin E), som bidrar til å opprettholde nervesystemets funksjon;
- solsikkefrø er en rik kilde til magnesium – kongen av mineraler, og dermed kan bidra til å bekjempe stress;
- solsikkefrø bør inkluderes i kostholdet til personer som lever i konstant stress eller de som drikker mye kaffe, fordi kroppen har spesielt behov for magnesium;
- I denne søtheten er ristede frø brukt, de er spesielt nyttige for hjernens arbeid. Før eksamener eller bare når vi blir tvunget til å jobbe mye intellektuelt, er det verdt å spise et stykke av det. I tillegg, takket være magnesiuminnholdet, støtter solsikkehjertet hjerte og sirkulasjonssystem, bidrar til å bekjempe migrene og muskelspasmer.
- På grunn av det høye innholdet av magnesium i solsikkehalv, forbedrer det konsentrasjonen og roer seg ned, senker blodtrykket.
- Solsikke er nyttig for å redusere hodepine og migrene, reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag.
- solsikkefrø er også en kilde til kalsium, og er nyttig for bein;
- i tillegg gir de riktig oksygenering av vev, er nyttige i anemi;
- høyt kaliuminnhold i solsikke søthet bidrar til å regulere vann-elektrolyttbalansen i kroppen;
- Sonneblomsterkorn inneholder også en stor mengde sink, kobber, mangan og selen;
- solsikke søthet kan også gi oss umettede fettsyrer omega 3 og 6, som er nødvendige for å gjenopprette cellemembraner i alle celler i kroppen;
- solsikke inneholder et stort antall fytosteroler – plante steroider, som senker nivået av kolesterol i blodet og beskytter mot kardiovaskulære sykdommer.
Men det bør tas i betraktning at denne søtheten i store mengder også kan forårsake skade. Derfor, til tross for alle de nyttige egenskapene, er moderering også viktig ved bruk. I store mengder kan det føre til dårlig fordøyelse. I tillegg er det veldig fet og ikke anbefalt for personer som har visse gastrointestinale sykdommer.
Solsikkefrø er et høyt kaloriprodukt. Kaloriinnholdet i solsikkehalva er ca 600 kcal per 100 gram produkt, slik at det kan føre til vektøkning.
Sesam halva
I Europa, for produksjon av denne søtheten, sesamfrø er oftest brukt.
Sesam er en svært verdifull kilde til omega-3 umettede fettsyrer og protein, som i sin nytte ikke er dårligere enn kjøttproteinet.
Frøene inneholder også B-vitaminer, vitaminene A og E, jern, magnesium, sink, fosfor, kalium, store mengder kalsium og unike antioksidanter, er ved bruk av hvilket som de ikke bare forsinke aldring, og å bekjempe frie radikaler, men også senke blodtrykket og bidra til å forhindre absorpsjon av dårlig kolesterol.
Sesam, spesielt malt eller stekt, gjennomvåt i flere timer, så blir det veldig lett absorbert av kroppen.
I tillegg er det verdt å merke seg at aminosyresammensetningen av sesamprotein kan sammenlignes med egghvite, som er referansepunktet for andre produkter når det gjelder eksisterende aminosyrer. Dette er i sin tur gode nyheter for vegetarianere som ikke spiser animalske produkter, og må gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, inkludert aminosyrer, slik at kroppen fungerer normalt.
Næringsverdi:
- sesam halva kaloriinnhold på 100 gram – 536 kcal;
- protein – 9,6 g;
- karbohydrater – 54,6 g;
- fett – 31,7 g.
Enda flere kalorier vil være noen halva i sjokolade.
Peanut halva
Selv om peanøtter har mye kalorier og fett, er det også nyttig. Med moderat bruk vil det hjelpe deg å miste vekt, ta vare på hjertet, bidra til å gjenopprette en god søvn. Kaloriinnholdet av halva peanøtter er i gjennomsnitt 595 kcal per 100 gram. I peanøtter mye fett (ca 46% av sammensetningen).
Disse nøtter er rike på oljesyre, som er nyttig for kardiovaskulærsystemet. Bruken av peanuthalva vil bidra til å lette raskere, noe som reduserer appetitten. Nøtter bidrar til å øke stoffskiftet, slik at kaloriene hentet fra dem, ikke kjære seg.
I dag dyrkes jordnøtter hovedsakelig i India, Kina, Nigeria og USA, så vel som i Italia og Frankrike. Planten tilhører familien av belgfrukter. Peanøtt bidrar til å støtte nervesystemet, åndedrettssystemet, kardiovaskulærsystemet, beskytter mot osteoporose og aterosklerose, bryr seg om huden.
Halva av jordnøtter inneholder mye protein (mer enn 25%), kalium, magnesium, selen, fosfor, “Vitaminer av ungdom”, det vil si E og niacin (vitamin PP). Argininen inneholdt i jordnøtter er en verdifull byggestein for menneskelige muskler. Men når du bruker jordnøtsmør, bør du ta vare, siden denne mutter kan noen ganger forårsake svært alvorlige matallergier.
Usbekisk søthet
Denne søtheten er kokt på smeltet melk med valnøtter og sesamfrø. Den inneholder også mange nyttige ingredienser, vitaminer og selvfølgelig fettstoffer.
Kaloriinnhold og næringsverdi av usbekisk halva per 100 g produkt:
- proteininnholdet er 12-14 g;
- fett – 30 g;
- karbohydrater – 50 g;
- kaloriinnhold – 510 kcal.
Dessverre er de velsmakende kosttilskuddene som legges til denne søtheten fra peanøtter og andre ingredienser, ikke like sunne som nøtter seg, og deres bruk kan i stor grad påvirke vår vekt.
Dette skyldes hovedsakelig den store mengden sukker.
Ikke bli båret med halva i sjokolade. På samme tid, ikke glem at denne søtheten ikke inneholder mer kalorier enn melkesjokolade, men inneholder mange vitaminer og sunne fettstoffer.
No Comments