Saus med tomatpuré og mel: enkle oppskrifter og matlagingshemmeligheter

Tallrike tallerkener kan vesentlig endre smaken av et stort antall retter. Med deres hjelp kan du skjule mangler og forbedre verdigheten din. Den mest populære er sausen, som inkluderer tomatpuré og mel. Det er viktig under produksjonen av saus å observere proporsjoner, vanligvis for 1 kopp væske trenger du 1,5 st. skjeer med mel, men avhengig av oppskriften, kan mengden variere.

Grunnleggende oppskrift på saus med tomatpuré uten mel

La oss starte med den klassiske oppskriften, som kan endres avhengig av dine egne preferanser, og legger til andre ingredienser. Denne sausen kan serveres med potetmos, pasta og frokostblandinger, samt kjøtt- og fiskeretter. Det er best å bruke hjemmelaget tomatpuré.

For denne parabolen bør du lage slike ingredienser: 2 ss. skjeer med tomatpuré, 1 ss. kokt vann, en stor løk, en haug med koriander og dill, salt, pepper, humle-suneli, 2-3 fedd hvitløk.

Steg-for-trinns instruksjon:

1. Ta en dyp stekepanne, sett en pasta inn i det og legg til gradvis vann til det
   riktig smeltet. Sett på komfyren, kom med å koke og minimer brannen;
2. Skal løk kuttet i halvringer, og hakk greensene. Legg disse ingrediensene til stewpan;
3. Deretter send pepper, salt, humle-suneli og bring sausen tilbake til koking;
4. Hvitløkhakk, og legg til andre ingredienser. Hele brønnen rører, kok et par minutter og la igjen for et par timer å insistere.

Oppskriften på tomat saus til pasta

Pasta serveres oftest med tomatsaus, noe som forbedrer smaken og gjør parabolen til et ekte mesterverk. Sammensetningen kan tilsettes kjøtt, bacon, pølser, ost, etc.

For saus til pasta, bør du lage slike produkter: løk, polverkovki, 55 ml olje, 2 ts mel, 1 ss. skjeer med tomat, 2 fedd hvitløk, rød pepper, salt og dill.

Steg-for-trinns instruksjon:

1. Skjær løkene i små kuber og grøt gulrøtter på et rivejern. På oljesteg i 3 minutter. løk, og hell deretter gulrøtter og kok til gullet;
2. Det neste trinnet er å legge til mel og rør i noen minutter slik at det ikke dannes klumper. Deretter helles i vann slik at det dekker grønnsakene;
3. Når væsken begynner å koke, legg til pastaen og bland den til glatt;
4. Nå er det på tide å sette krydder og hakket hvitløk. Tørk sautépannen med lokket og lag den over lav varme i 10 minutter. Legg hakkede greener og la det komme til infusjon.

Oppskrift på kjøttboller med tomatpuré

Kjøttboller er en favoritt parabolen av et stort antall mennesker. Oftest serveres de med tomatsaus, som gir juiciness og piquancy. Det er forskjellige oppskrifter, vi stopper på en av dem.

For denne parabolen bør være forberedt et slikt sett av produkter: løk, 100 g olje, gulrot, 2 ss. skjeer med mel og tomatpuré, pepper, tørket fennikel og salt.

Steg-for-trinns instruksjon:

1. Peel løkene i en liten terning og stek i en stor dyppanne. Det legger også de knuste gulrøtter og stekes til de er røde. Deretter sender tomatpastaen til stekepannen;
2. Tilsett salt og pepper, og sprut deretter jevnt hele melet og bland godt. Stek litt, men bare så hell vannet til 1/3 av pannen. Kok og la det simre ved minimumsvarme;
3. Sett kjøttbullene i sausen, lukk lokket og lag i 15 minutter. Server med hakkede greener. Når det gjelder kjøttboller selv, kan de tilberedes fra forskjellige typer kjøtt og frokostblandinger.

Oppskrift på saus fra svinekjøtt med tomatpuré

Mange liker å lage saus umiddelbart med kjøtt og servere den til garnering uten ekstra rett. Du kan bruke forskjellige typer kjøtt, vi vil velge svinekjøtt.

For denne parabolen bør utarbeide en slik liste over produkter: 325 g svinekjøtt, 150 g løk og gulrøtter, 2 fedd hvitløk og 2 ss. skjeer med mel, tomat og smør.

Steg-for-trinns instruksjon:

1. For å lage saus med kjøtt, kut løkene i små kuber og grøt gulrøtter på en rist. Klipp kjøttet i middels stykker og legg det på den varme oljen og stek på hver side;
2. Når svinet blir rouge, legg til grønnsakene og lag i 3 minutter. Sett melet, bland og kok et annet minutt;
3. Hell vannet slik at det helt dekker grønnsakene med kjøtt. Sett pasta, salt, pepper og hakket hvitløk. Rør alt, og når væsken koke, lukk lokket og koker ved minimum varme i 15 minutter. Slå av varmen og la igjen i ytterligere 10 minutter. å insistere.

Hvordan lagker saus med tomat og mynte?

Original saus, som på grunn av sin opprinnelige smak og aroma, kommer til forskjellige retter. Alt er forberedt ekstremt enkelt og raskt.

For denne tomatsåsoppskriften er det verdt å forberede en slik liste over produkter: løk, 2 ss. skjeer med pasta, mel og tørket mynte, krydder, og også olje og 2,5 ss. buljong.

Steg-for-trinns instruksjon:

1. Kut løkene i små terninger og stek til det er mykt. Sett tomaten og, med jevne mellomrom
   omrøring over middels varme
2. Tilsett mel og bland godt og fortsett å steke. Hell litt kjøttkraft slik at konsistensen ikke er for tykk;
3. Hell mynten og bland den. Den resulterende massen overføres til en dyp kasserolle og helles gjenværende kjøttkraft og blandes til homogen. Tilsett salt, pepper og bring alt til koking.

Oppskriften på tomatsaus i mikrobølgeovn

Takket være bruken av en mikrobølgeovn, er matlagingsprosessen forenklet, siden alt er tilberedt i en beholder og nesten offline. Prosessen med å forberede sausen vil ikke ta lang, generelt, omtrent 10 minutter. Antall ingredienser er beregnet på 2-3 porsjoner.

For denne sausen, bør disse produktene være forberedt: 1 ss. skje, knust på en riper, gulrøtter, vegetabilsk olje og mel, og 1 ss. vann, 1,5 ss. skjehakket løk og 2 ss. skjeer med tomat, salt og krydder.

Steg-for-trinns instruksjon:

1. Ta en beholder som anbefales for bruk i mikrobølgeovn. Hell olje i det og legg gulrot og løk. Rør og sett på full kraft i et par minutter. På et minutt anbefales det å blande alt;
2. Etter lydsignalet, sett melet og sett det på mikrobølgeovnen i et øyeblikk. Fjern bollen, bland og sett tomat, salt og krydder og hell varmt vann. Bland og legg i mikrobølgeovn i 6 minutter. Under kokingen anbefales det å blande sausen et par ganger. Etter lydsignalet må du ikke åpne døren, men la den stå stille i 3 minutter.

Hvordan er tomatkremsausen forberedt?

Sausen tilberedt med denne oppskriften er veldig delikat og deilig. Den kan brukes mens du lagrer fisk, kjøtt, sjømat, frokostblandinger og andre side retter. La oss dvele på versjonen av saus med kjøtt og sopp.

For en oppskrift må gravies med tomatpuré og mel være forberedt på slike produkter: 600 g svinekjøtt, 425 g sopp, løk, 2 behandlet ost, 1 ss. en skje tomat, 1 teskje mel, salt, pepper og laurbær.

Steg-for-trinns instruksjon:

1. Kut kjøttet i små stykker, sopp – i 4 deler, og løk – midtkuben;
2. Kast melet i 1 ss. kaldt vann. Varm oljen i stekepannen og stek svinekjøttet på alle sider på den;
3. Når en ruddy skorpe dannes, sett løk, sopp, salt, pepper og bland. Sett pastaen, hold den litt, og hell deretter i en annen 2 ss. vann og laurbær. Kok ved minimum varme i 20 minutter. Rist osten på et rist og legg til gryten. Når det oppløses, hell i vann med mel og kok i ytterligere 5 minutter.

Vi presenterte deg de mest populære versjonene av sausen som du kan bruke til å lage dine kulinariske mesterverk. Du kan endre oppskrifter avhengig av din egen smak.