Skål fra øst: gryn mung bønner

Utbredt i India korn mung bønner, hun dhal, gyldne bønner eller mung bønner – blir mer populær i europeisk mat. Spesielt er det verdsatt av tilhenger av vegetarisme og sunn mat for mange nyttige egenskaper.

Mung bønner er ovale små grønne bønner. I deres sammensetning – vitaminer, fiber, fosfor og andre stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. De vil forbedre fordøyelsen, rense tarmene av toksiner, og ha en generell styrke effekt på hele organismen.

Krupu mash-leger blir i økende grad anbefalt til pasienter med diett, da det har en kraftig kurativ effekt. På grunn av sine fordelaktige egenskaper brukes den ikke bare internt, men også eksternt (for eksempel som ansiktsmasker).

Retter fra frokostblandinger er svært tilfredsstillende på grunn av det høye innholdet av vegetabilsk protein i det, er kaloriinnholdet i 100 gram ferdigproduktet 300 kcal. Med riktig forberedelse blir disse bønnene en favorittrett i familiemenyen, og deres gunstige egenskaper vil ha en positiv effekt på helsen.

Retter fra frokostblandinger: oppskrifter

Oppskrift nummer 1. Original snack på koreansk

ingredienser:

• Sprukket kornblanding (spire opptil 2 cm.) – glass;
• modne tomater – 2 stk.
• pære – 1 liten;
• solsikkeolje;
• soya saus.

Kokeprosess:

1. å skille kornet fra de spirede mungbønnespirene fra skålen.
2. Hell dem med soyasaus slik at de dekker dem helt;
3. Løk kutt i terninger, stek i vegetabilsk olje til gullbrun.
4. Mens løket kjøler, må du kutte tomatene i tynne skiver.
5. For å skyte mungbønner legg til løk og tomater, legg en matbit over natten i kjøleskapet.

Oppskrift nummer 2. Krydret risotto fra frokostblandinger

ingredienser:

• groats mash – 1 glass;
• løk – 1 liten;
• hakket kjøtt – 200 g;
• gulrøtter – 1 medium;
• ris er lang – 0,3 kopp;
• paprika, krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. suge grytehullene i vann i 3 timer.
2. Løk skåret i terninger, stek.
3. Legg til det revet gulrøtter, og etter 5-7 minutter – hakket kjøtt.
4. Når du har stek det litt, legg til et halvt glass vann der, legg ut i noen minutter, og bland deretter blandingen med croup av mungbønner, kok til den er halvt tilberedt.
5. Deretter legger du risen og tilbereder parabolen til slutten. 10 minutter før du slår av mashsaltet og krydret risotto med favoritt krydder, paprika til smak. Kaloriinnholdet i fatet er høyt nok, slik at mengden hakket kjøtt kan reduseres.

Oppskrift nummer 3. Turkmen sap “Mash-Ugra”

ingredienser:

• poteter – 3 stk.
• løk – 2 stk;
• biff – 500 g;
• kornblanding – 1 vare;
• hjemmelagede nudler – 1 håndfull;
• solsikkeolje;
• salt;
• koriander – et gulv i en te skje;
• gurkemeie – 1 teskje;
• greener.

Kokeprosess:

1. løk, stek, legg til det finhakket kjøtt.
2. Legg det til store poteter, revet gulrøtter, legg ut ca 10 minutter.
3. På slutten av denne tiden helles croup av mungbønne i sap og fylles med 3 liter kokende vann (for å bevare de fordelaktige egenskapene). Kok alt til tilberedt. 10 minutter før du slår av, legg til salt, krydder og nudler. Den kaloriske innholdet i parabolen vil gi energi til kroppen, noe som er nok for det meste av dagen.
4. Når du serverer juice fra mungperler, dekorere med greener.

Oppskrift nummer 4. Braised korn mung bønner

ingredienser:

• løk – 2 stk;
• gulrøtter – 1 medium;
• groats mash – 1 glass;
• Bulgarsk pepper – 1 stk.
• greener;
• tomat – 2 stk.
• solsikkeolje;
• krydder, salt.
• mel – en håndfull.

Kokeprosess:

1. Soak frokostblandingen i vann i 2 timer.
2. Etter denne tiden, sett den på en liten brann.
3. Stek løk til gyllen, legg til det revet gulrot, og deretter – hakket bulgarsk pepper, mel.
4. Stew i 5-7 minutter.
5. Krupu mung blir saltet allerede på scenen med full beredskap, tøm overflødig vann, kombiner med stewed grønnsaker.
6. Tilsett krydder til parabolen, greener, la minst brann stå under lokket i 2-3 minutter. Den lave kaloriverdien av parabolen ved utløpet gjør at den kan konsumeres av de som holder seg til dietten, og de nyttige egenskapene til produktet bidrar til å opprettholde figuren.

Oppskrift nummer 5. Chowder med mynte

 ingredienser:

• frokostblanding – 300 g;
• friske tomater – 3 stk.
• løk – 2 stk.
• gulrøtter – 2 medium;
• solsikkeolje;
• salt, pepper, krydder;
• hvitløk – 5-6 tenner;
• Fersk mynte – 1 gjeng.

Kokeprosess:

1. suge i 2 timer.
2. stek løk til gylden, fest den til revet gulrøtter.
3. Kommuniser tomater med kokende vann, skrell dem av, hog dem, legg dem til løk.
4. Stew alle grønnsaker i ca 7 minutter, overfør dem til en panne med tykke vegger.
5. Hell det i 3 liter renset vann, kom med koking.
6. Fyll i vannet med myrgrytene, lag det i ca 40 minutter. På slutten, tilsett salt, pepper, krydder.
7. Før du serverer, legg en krydderminne på hver tallerken.

Denne parabolen er perfekt for de som følger kaloriinnholdet i matvarer.

De viktigste hemmelighetene til oppskrifter og anbefalinger for matlaging

For å få en god garnering eller den første parabolen fra frokostblandinger, må du følge noen enkle tips. For eksempel må du legge til salt ved slutten av matlagingsprosessen. Dette vil forbedre smaken og bidra til å bevare nyttige egenskaper. Ellers blir bønnene veldig harde, de vil være vanskelige å lage mat deilig.

Mange tvister handler også om behovet for innledende bløting av korn. Nyttige egenskaper blir ikke mindre. I dette tilfellet må du vurdere steketiden for parabolen. Hvis det er 1 time eller mer – trenger mache ikke slik trening. Hvis matlaging tar ikke mer enn en halv time – korn trenger å bli gjennomvåt. Tiden for denne prosessen er beregnet som følger: Hvis bønnene er unge, vil det være nok i 2-3 timer, og hvis produktet er over et år, la croupen stå i vannet for natten.

Det er bemerkelsesverdig at croupmash absorberer smaken av ekstra ingredienser, selv om det ble tilsatt dem på slutten av matlagingen. Og elskeriene elsker mungbønner, selv om du bare kan lage mat deilig gruel bare ved å legge kokte løk til kokte croup. Det er veldig enkelt å lage mat.

Som garnering er kornblandingen perfekt kombinert med fisk, svinekjøtt, reker og kylling – det er nesten universelt.

For å få alle de fordelaktige egenskapene til disse bønnene i sin helhet, anbefales det i mange oppskrifter å spire. I denne formen legges croupen til salater, snacks, stekt med sopp eller ingefær. Spire bønner har et kaloriinnhold på bare 30 kcal. Fra kornblandingen gjøres også mel, som deretter går til forberedelsen av nudler.

Helbredende egenskaper

Med vanlig konsum av mungbønner i maten, påvirker deres fordelaktige egenskaper hele organismen:

• nivået av skadelig kolesterol i blodet reduseres;
• kroppen er mettet med vitaminer;
• Folsyre, som er overflødig i croup, forhindrer onkologiske prosesser i kroppen;
• På grunn av det lave fettinnholdet er mungbønnen utmerket for folk som prøver å gå ned i vekt.
• grøt forhindrer utvikling av osteoporose på grunn av det høye innholdet av kalsium i den;
• forskere har bevist at etter en viss tid for å finne korn i kostholdet, blir karene vesentlig rengjort, og denne egenskapen forbedrer arbeidet i hele systemet.

Derfor er en veldig enkel og universell croup av mungbønner sikkert å bli forelsket i alle familiemedlemmer, og dens kurative og profylaktiske gunstige egenskaper vil forbedre helsen.

Det finnes mange oppskrifter for matlaging av disse bønnene: De finnes i supper, snacks, salater som siderett og hovedrett. Kaloriinnholdet i korn er ganske høyt.