Älskar du det ömma och saftiga vita köttet? Försök följa rätt näring och begränsa fettintaget? Vi kan satsa på att det mesta av din “kött” diet tas av kycklingbröstet. Kycklingfilé är otroligt näringsrik och användbar – i sin sammansättning är koncentrerad massan av B-vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för kroppen.
Denna produkt absorberas snabbt av kroppen, och omvandlas därför inte till slagg och deltar inte i interna fermenteringsprocesser.
Kort sagt, kycklingbröstet är inte bara läckert, utan också väldigt användbart.
En gryta med grönsaker på grundval av den är en hjärtlig och aptitretande maträtt som kommer att glädja både vuxna och barn, som ofta är likgiltiga med färska grönsaker.
Contents
Grundläggande tips för att göra läckra gryta
Recept köttgryta enkelt och trivialt. Vissa hemmafruar hävdar att denna maträtt i allmänhet inte behöver förbereda: bara hacka ingredienserna, lägg dem i en kastrull, smak krydda och vänta till slutet av längtan på plattan. Men det här är inte riktigt sant.
När du lagar maträtt måste du följa vissa regler för att göra det gott, aptitretande och “smälter i munnen“. Kycklingkött, speciellt filéer, kokas extremt snabbt, så det tolererar inte överdrivenhet.
Om bröstet sticks för länge, kan det bli torrt och styvt, vilket uppenbarligen inte lägger till den färdiga skålen av ömhet och piquancy. Och vissa grönsaker behöver längre värmebehandling, så det är viktigt att observera inte bara proportionerna, utan även ordern att skicka produkterna till behållaren.
För att inte skämma bort och inte torka kött, skära det i tillräckligt stora kuber. Mala inte filéerna i alltför små miniatyrstycken, som för fricassee. Innan du skickar till en varmpanna kan köttet rullas i mjöl för att göra det ännu mer ömt och saftigt. Naturligtvis är det inte nödvändigt.
Om du gillar torra stärkelse grönsaker, överväga – de kan inte göra här. För att göra ragout aptitretande och ömt krävs minst en saftig växtkomponent. Den mest “utsökt“Kombination – kyckling och tomat.
Tomater ger skålen en speciell kryddig och piquant, de dricker huvudingredienserna med en unik arom, gör grytan mjukare och saftig.
Om huvudreceptet inte ger potatis eller blomkål, är det bättre att servera stewed bröst med garnering. Låt det vara pasta eller potatismos.
I det andra fallet rekommenderar vi dig att koka knölar med flera vitlöksklyftor, och den sista ingrediensen ska inte avlägsnas från pannan när du är klar. Töm vattnet och krossa potatismos och vitlök med en krackare och lägg sedan till de vanliga ingredienserna.
Naturlig smak gör vanliga puré en fantastisk och fantastiskt utsökt maträtt. Prova själv, och du kan inte misslyckas med att notera den entusiastiska reaktionen hos hushåll eller gäster!
Glöm inte om grönska – det ger också färdigställd maträtt och mättnad.
Aromatisk gryta av kyckling med tomater och peppar
Du behöver:
- Kycklingfilé pitted (skalad) – 400 g;
- Buljong – 1,5 koppar;
- Tomater – 2 stycken;
- Bulgarisk peppar – 1 stycke;
- Färska morötter – 1 stycke;
- Lök – 1 huvud;
- Jodiserat salt – 1 tesked;
- Svartpeppar söt (ärter) – Smaka på.
- Bay lämnar – att smaka;
- Blandningar av örter – efter smak
- Kryddor och kryddor – till smak.
instruktioner:
- Skölj köttet ordentligt och torka det med pappersservetter. Skär i stora kuber av samma storlek;
- Rulla köttet i en liten mängd mjöl (om så önskas) och lägg den i en tjockväggig behållare. Fyll med buljong, täck och låt svalna på låg värme;
- Under tiden behandla tomaterna. Skall dem med brant kokande vatten, täck sedan med kallt vatten, vänta i flera minuter och ta bort skalen. Skiv tunna skivor och skicka omedelbart till kycklingen. Placera laurelblad och torkade örter, om du planerar att lägga till dem;
- Bulgarisk peppar skölja och slösa bort frön. Skiv halmen;
- Morötterna rengörs och skärs i halvcirkelformiga segment;
- Lägg grönsakerna i din gryta;
- Hacka löken noggrant, skicka till resten av ingredienserna och sätt ihop den i ytterligare 15 minuter.
- Några minuter innan måltiden, krydda och peppar skålen rör om intensivt och låt den “gå” i 5 minuter. Låt grytan stå under locket efter tillagning. Servera med din favoritfett.
Mjukt ragout av kyckling i kefir
Du behöver:
- Kyllingfilé rensad – 500 g;
- Potatis – 7-8 stora knölar;
- Lök – 1 huvud;
- Färska morötter – 1 stycke;
- Kefir – 1 glas;
- Vete mjöl – 2 matskedar;
- Gröna (diverse) – att smaka på;
- Kryddor och kryddor – till smak.
instruktioner:
- Rengör och förbered köttet genom att klippa det i stora kuber av samma storlek.
- Skala potatisarna och skära dem i kuber.
- Hackla löken (du kan klippa den i halva ringar);
- Morötter skuren i halvcirkelformade skivor;
- Smält smöret i kastrullen eller stor stekpanna (du kan ta grönsaker eller krämig, efter eget gottfinnande);
- I den uppvärmda oljan lägger du först löken och skickar den tills den guldbruna korstformen rör sig ständigt och intensivt.
- Köttrull i mjöl och skicka till löken. Se till att den är vit på alla sidor;
- Skicka potatis och morötter till potten, häll allt vatten i lite vatten och simma under locket i minst 15 minuter. Elden måste vara svag;
- Gå in i den sauterade kefiren och låt sjuda i 10-15 minuter, omrör regelbundet;
- För några minuter innan du lagar mat, krydda ragouten med salt, peppar och favorit kryddor, blanda igen noggrant, håll under locket i 2-3 minuter och ta bort från plattan. Låt det smälta i minst 20 minuter. Låt din gryta blötlägga. Servera som en separat maträtt utan garnering. Garnera efter eget gottfinnande.
Vi är säkra – en doftande gryta på ovanstående recept kommer att unika erövra dig och dina nära och kära. Koka med kärlek och låt var och en av dina rätter bli ett riktigt kulinariskt mästerverk. Bon appetit!
No Comments