Den royal maträtten för en festlig maträtt – recept för att tillaga sterlet i ugnen helt

I Ryssland var sterlet alltid i pris, för även på det kungliga bordet kunde man se en bakad fisk. Idag kan varje person ordna en sådan fest hemma, eftersom det finns många recept att baka sterlet i ugnen.

Denna maträtt är perfekt för alla semestrar, men du kan också laga mat till din familj på en typisk dag. Det är också värt att notera att sterlet är inte bara läckra, utan också användbar fisk. Låt oss titta på några bevisade recept.

Hur man lagar hela sterlet i ugnen?

Låt oss börja med den enklaste versionen, för vilken du inte behöver ha många ingredienser. Servera fisken med olika sidrätter och sallader. För piquancy rekommenderas det att använda ganska många olika gröna. Beredda ingredienser kommer att vara 3-4 portioner.

För att göra sterletter i folie i ugnen, ta dessa produkter: slaktkropp som väger 1 kg, ett par lökar, citron, 125 g grönsaker, salt, peppar och 3 msk. matskedar olja.

Allt är förberedt så:

1. Tvätta noggrant, tarm och rengör slaktkroppen. Var noga med att ta bort gallen och ögonen. Skalad lök och tvättad citron skuren i ringar och hugga grönsakerna;
2. Täck pannan med folie, smörj den med olja och lägg lite lök, citron och gröna i mitten. Sätt slaktkroppen på toppen, sätt resten av ingredienserna i buken. Eftersom vi lagar mat i folie, är det nödvändigt att sätta ihop kanterna så att inga hål finns. Baka vid 190 grader i 45 minuter. Var noga med att kontrollera beredskapen och servera maträtten varm.

Recept på sterlet med potatis i ugnen

Matlagningsrätt kan vara direkt med garneringen och det är bäst att välja potatis, vilket blir mycket gott. Om du väntar på gästerna, förbered sedan denna maträtt, som kommer att glädja både vuxna och barn.

För detta recept för att laga sterlet i ugnen, ta dessa produkter: slaktkropp som väger 1 kg, lök, 6 potatis, 250 g tjock gräddfil, kryddor för fisk, 1 tsk citronsaft, vitlöksklyfta och gröna.

Allt är förberedt så:

1. Det är nödvändigt att städa fisken, ta bort gelen, ögonen och insidan. Skölj väl i rinnande vatten från insidan och utsidan. Det är viktigt att ta bort all befintlig slem. Därefter torka slaktkroppen var som helst med salt, kryddor och citrusjuice, vilket kommer att ta bort den obehagliga fiskiga lukten.
2. en panna täckt med folie, smörj med olja och sätt sterlet och bilda en ring. Gör potatis, som måste rengöras och skärs i ringar av medelstorlek. Avlägsna från lökskallarna, skär i halva ringar och, om så önskas, steka i olja tills det är gyllene;
3. vitlök, skal och finhacka, och lägg sedan till gräddfil, och lägg salt och peppar också. Rör väl och sås fisken. Sätt på bakplåten även potatis med lök. Häll vattnet blandat med gräddfil. Glöm inte att salta potatisen. Skicka panelen till ugnen, som måste värmas till 200 grader. Varaktighet bakning – 60 min. Under denna tid är det nödvändigt att smida slaktkroppen två gånger med gräddfilssås. Servera disken är varm, strö med hakade örter.

Receptet på steur steker i ugnen

Vill du göra en kryddig och doftande fisk, använd sedan detta recept. Om så önskas kan du ändra sammansättningen av kryddor, lägga till dina favorit kryddor. En annan rekommenderas att förbereda en utsökt sås, som är idealisk för sterlet.

För matlagning, ta dessa produkter: Sterletvikt 1 kg, 2 msk. vitt torrt vin, lök, citron, 35 g smör, 0,5 tsk koriander, timjan och paprika, en gäng persilja, 100 g olivolja, 2 msk. skedar av sojasås och till och med salt och peppar efter smak.

Allt är förberedt så:

1. Förbered slaktkroppen, ta bort fenor, ögon och tänder. Var noga med att skrapa bort slem som ligger på ytan och skölj sedan fisken i rinnande vatten. Nästa steg är att torka med en servett och skär i små portioner. Torka biffar på båda sidor med salt och kryddor;
2. skalade lök, tvätta och skära i ringar. Sätt den på botten av bakfatet. Ovanpå lägger du de färdiga stekarna och häller ut vitt vin på dem. Därefter kommer smöret, som måste frysas i förväg, och slipa sedan på en rivare. Stänk noga med att spruta hela saften med halva citronen och klippa den andra delen i cirklar och lägg dem på toppen. Formen är täckt med folie och baka i ugnen vid 200 grader i 30 minuter. Därefter tar du av arket och baka i ytterligare 10 minuter;
3. att förbereda såsen, kombinera i skålen med mixerjuice av halv citron, persilja, smör och sojasås. Blanda allt tills en homogen sås erhålls. Servera den till färdiga biffar.

Hur bager du sterlet på ett kungligt sätt i ugnen?

Vi sa redan att en sådan maträtt alltid var närvarande på royalbordet. Fisken kommer att vara ovanlig och fylld med läcker fyllning, vilket förbättrar smaken och ökar mättnaden. De beredda ingredienserna är tillräckliga för ca 3 portioner.

Detta recept innehåller sådana produkter: 3 lök, 1 kg ceps, 1 msk. långt ris, 3 sterletter, 2 msk varje. skedar av vegetabilisk olja och majonnäs, citron och persilja.

Allt är förberedt så:

1. Rensa fisken, ta bort insidan, oönskade delar och slem. Skölj det ordentligt i vatten, och torka det med salt och peppar på utsidan och insidan.
2. att laga påfyllningen, koka över medelhaltigt ris på ett känt sätt. Svampar väl tvättas, skalas och skärs i små bitar. Förresten, för fyllningen måste du ta 700 g från den beredda mängden. Skrapa 2 skalade lökar. Värm oljebrunnen i en stekpanna och stek lauken tills det är klart, tillsätt sedan svampen. Koka ihop i 5 minuter, omröring. Nästa steg är att sätta ris, tillsätt salt, peppar och laga ihop några minuter.
3. Förvärm ugnen till 180 grader. Ta slaktkroppen och fyll i buken med fyllning. Sätt fiskmagen ner på en bakplåt täckt med folie. Om du är rädd att fyllningen kommer att falla ut, tränger du sterlet. Smörj toppen med ett tunt lager av majonnäs. Upprepa detsamma med andra slaktkroppar;
4. sätt bakplåten i ugnen och koka i en halvtimme. Medan garnering, för vilken resterande svampar finhackar och stekar i olja tills det är gyllene. Därefter tillsätt lök och kryddor. Rör om och koka ihop under locket i ytterligare 10 minuter. Fisk serveras med garnering.

Recept på bakad fisk med ost

Ett annat alternativ är en utsökt och festlig maträtt. Tack vare användningen av ost på ytan bildas en vacker och rudig skorpa. Var noga med att tacka din familj med en sådan originalrätt.

För en bakt sterlet, förbereda en sådan uppsättning produkter: fisk, 225 gram ost, 1 kg potatis, 5 tomater, 255 g olja, 5 msk. spoonfuls av mayonnaise, 100 crumbs för breading, greener och kryddor.

Allt är förberedt så:

1. Förbered hela slaktkroppen, som anges i tidigare recept. Torka av från alla håll, inklusive buken i kryddorna. Lämna ett tag promarinovatsya. Skala potatisarna och skära dem i cirklar. Vrid osten från chipsen med en mixer eller på en rivare. Smält smör på ångbad eller på annat sätt;
2. ta fisken torka den med olja, och stänk sedan med smulor för brödning. Täck pannan med folie och olja den. I mitten lägger du fisken och lägger den på alla sidor med potatis och lägger slaktkroppar av tomater på slaktkroppen.
3. skicka bakplåten till ugnen och koka i 45 minuter. vid 190 grader. I 10 minuter Till slutet av matlagningen, strö över slaktkroppen med hackad ost och fortsätt att baka.

---

Alla betraktade recept i denna artikel tillåter att förbereda en välsmakande och riktigt festlig maträtt.

Experimentera med fyllningar, använd olika såser och marineringsmetoder för att få din ursprungliga maträtt. Bon appetit!