Fiskdag: Lär dig att laga havskatt

Människokroppen måste med mat få de olika vitaminerna och mikroelementen som behövs för det normala livet. Därför är den dagliga menyn viktig för att diversifiera alla typer av produkter: kött, fisk, frukt, grönsaker etc. Det är sant att inte alla älsklingar kan smaka förberedelserna för sjö- och flodboende, för vilka de flesta familjer sällan äter fisk. Detta är väldigt sorgligt.

Därför vill jag idag prata om hur man gör en utsökt maträtt av havskatt. Trots allt är denna fisk allestädes närvarande representerad i butiker och till ett pris som är överkomligt för många. Det är värt att nämna omedelbart att alla nedan nämnda rätter kan beredas av prickade wolffishes, såväl som från dess blåa “AETR”. Det finns andra sorter av fisk, men det är blått och fläckat oftast på hyllorna i stormarknaderna.

Enkelt recept: stekfisk

Det enklaste sättet att laga fisk är att steka det.

För detta behöver du:

• Havskatt – 1 stycke;
• Msk mjöl;
• Olja för stekning;
• Salt och kryddor enligt din önskan.

Skölj fisken under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Häll i mjöl, tillsätt salt och kryddor, blanda allt i en platt tallrik.

Piska havskatten i en blandning av mjöl och kryddor. Lägg sedan steken på stekpannan uppvärmd med olja, stek på båda sidor tills gyllene skorpa bildas.

Servera stekt fisk rekommenderas med en grönsakssallad.

Vi lagar mat i ugnsrätter av havskatt

Det vanligaste sättet att laga fisk bakar i ugnen. Att skapa ett utmärkt kulinariskt mästerverk, även en oerfaren älskarinna, viktigast av allt, kan följa alla rekommendationer som kommer att ges nedan.

Så, för en utsökt maträtt av havskatt, behöver du:

• 300 g fisk
• 150 g hård ost;
• 2 stora morötter;
• 1 stor lök
• Vegetabilisk olja;
• Pepparjord och salt till smak.

Fisken bakas i ugnen i folie.

Beredningssteg är följande:

1. Tvätta och skäll morötterna från huden. Gnid roten på en stor strimlare;
2. Lök skalar av skalen och skärs i halva ringar;
3. Stek de beredda grönsakerna i en stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja tills en vacker gyllene nyans bildas;
4. Lägg i folien i bakfatet. Smörj det inte för rikligt med olja;
5. Fisksalt med salt och peppar, lägg på folie;
6. På toppen av bitarna av havskatt, fördela rostade grönsaker;
7. Ostslip på en stor rivare, placera på morötter och lökar;
8. Folien försiktigt stänger och lägger formen med fisken i ugnen, uppvärmd till 200 grader. Förbered disken kommer att vara 40 minuter.

Servera fisk rekommenderas i varm form. Naturligtvis kan du laga havskatt i ugnen, inte bara med lök och morötter, du kan lägga till några grönsaker i skålen. Och om de inte är så kan du spruta en bit fisk med citronsaft och baka. Det blir väldigt gott. I allmänhet, baserat på ovanstående recept, kommer du alltid att veta hur man förbereder en dieträtt från nyfrosst wolffish.

Matlagningssoppa från en fisk

Recept av fisksoppa varierar.

För att förbereda en traditionell första kurs behöver du:

• Fiskkatt – 1 kg (särskilt en utsökt maträtt erhålls från en blå havskatt);
• Färska potatisar – 4 knölar;
• Stora morötter – 1 stycke;
• Hirs (kan Hercules) – 1 msk. l.
• Bay leaf och kryddor efter eget gottfinnande.

Beredningsstadier:

1. Häll i pannan önskad mängd vatten och koka;
2. Koka den kokande vätskan, lägg i lakan löv och släpp bitar av fisk, som tidigare tvättats;
3. Koka havskatt i 15-20 minuter;
4. Ta sedan fisken ur pannan, demontera den från benen;
5. Torka buljongen, sätt den på gasen, sätt den parasiterade havskattet i den;
6. Skala potatis från skalen, skär i små kuber och skicka till en panna;
7. Med löken, ta bort skinkorna, hugga dem i halva ringar, lägg dem i buljong;
8. Tvätta moroten, skala, riv på riven av önskad storlek, lägg i soppa;
9. Den sista som går in i potten är hirs eller havreflakor;
10. När alla ingredienser finns redan i pannan, rör såpa väl och laga ihop 10 minuter.

Därefter kan soppan hällas över tallrikarna, det blir gott om man lägger till smågröna grönsaker till varje portion.

Vi lagar mat i multivarettdisken från havskatt

Om du gillar att göra olika kulinariska mästerverk i en multivarque, så kommer nästa recept på en matbit att passa dig.

Så ta följande produkter:

• Fiskfilé – 4 st.
• Lökar av stor storlek – 2 st.
• Morötter av medelstorlek – 4 st.
• Hård ost – 100 g;
• Tomater – 4 st. (vi tar små);
• Majonnäs – 4 msk. l.
• Vitlök – 2 kryddnejlika;
• Citron – 1 stycke;
• Honungsvätska – 1 msk. l.
• 4 matskedar olivolja;
• Färska grönsaker (dill, basilika, etc.);
• Ground black pepper i vila;
• En halv tesked salt.

Börjar matlagning:

1. Skölj fisken noggrant, ta bort överskottsvätska med pappershanddukar;
2. Morötter rena, rosa på en stor rivare;
3. Med löken, ta bort skinkorna och skära dem i ringar;
4. Tvätta tomater och citron och hugga den i tunna cirklar;
5. I en liten men djup skål, förbered såsen: Blanda majonnäs med den flytande honungn, tillsätt den krossade vitlök, olivolja, salt och peppar. Blanda allt;
6. Ta ett rektangulärt ark av folie. På den, lägg grönsakerna: lök, morötter, tomater;
7. På den resulterande grönsakspudden lägger du ut bitar av fisk, förbelagd med en beredd sås. Överst, fördela citronen;
8. Omslut försiktigt allt i folie och lägg i en flerskål;
9. Stäng maskinlocket och ställ in läget till “Bakning » i 30-40 minuter.

Efter multivarksignalen är fisken klar. Servera det rekommenderas i folie. Lägg separat på bordsosten, riven på en liten strimlare, hackade gröna och svartbröd.

Idag diskuterade vi enkla men mycket läckra fiskrecept. Du kan laga dem både dagligen och på ett festligt bord.

Det viktigaste är att dekorera korrekt. Var inte rädd att laga mat, du kommer att lyckas! Framgångsrika kulinariska prestationer!