Trots det faktum att butikerna erbjuder ett stort utbud av alkoholhaltiga drycker, föredrar många att laga dem hemma. Detta beror på flera punkter. För det första är alla använda produkter naturliga, och för det andra är det möjligt att reglera ingrediensernas sammansättning och få nya smaklösningar.
Dessutom hjälper sådana drycker att spara, eftersom ingredienserna är ganska överkomliga. Om det finns komposit eller har han redan fermenterat, är det här det idealiska råmaterialet för att förbereda ett gott vin.
Contents
Hur man gör vin från plommonkompote?
Dryck, beredd enligt detta recept, visar sig vara mycket mjukt och det är fullt i njutning. Det är idealiskt för hemma och helgdagar.
Ett annat viktigt plus är en liten lista över nödvändiga ingredienser. Förresten, från den osötta drycken får du mycket goda hemlagade spritdrycker.
För detta recept måste du ta en sådan lista över produkter: 3 liter dryck från plommon, 100 g granulärt socker och 55 g russin.
Matlagningsprocess:
- Först spänna vätskan för att ta bort frukterna och andra onödiga delar av avloppet. De behöver inte kastas, de kommer att vara till nytta;
- Nu behöver du göra en sura, för vilken 1 msk. ansträngda flytande värme upp till 30 grader och sätt i russin. Det måste nödvändigtvis spolas tillbaka med socker. Blanda allt, täcka med gasbind och placera i 4 timmar på en varm plats;
- När jäsningen är aktiv, häll jäsningen i en ren burk och häll resten av den ansträngda kompoteten;
- På burken måste du lägga på ett lock med ett hydrauliskt lås (det kan köpas i många hårdvaruaffärer). Placera behållaren på ett varmt ställe bort från direkt strålar;
- Återvänd till de återstående plommon, som måste torkas genom en sikta och blandas med lite socker. Blanda allt och sätt i en varm plats;
- När sockret i massan löses, sätt det på en minimal eld och laga sirapen. När det har svalnat, häll det i en kruka, häll det med vatten och lämna till att vandra;
- När jäsningsprocessen slutar i båda bankerna måste vätskan dräneras från sedimentet, kombineras, blandas noggrant och filtreras. Resultatet är ett ljust vin med en styrka på 15-16 grader. Det återstår att hälla över hela bankerna och placera i 3 månader på en sval plats.
Hur man gör vin från en körsbärskompot?
Dryck från körsbär anses klassisk eftersom dess smak är mycket lik den vanliga butiksvinet. Det är försiktigt berusat och du bör inte oroa sig för en bakrus nästa dag.
För detta recept bör du förbereda sådana ingredienser: 400 g socker, 6 liter hemdryck, en handfull russin.
Matlagningsprocess:
- Om en ny dryck används ska den lämnas i 3 dagar på en varm plats för att starta fermenteringsprocessen.
- Därefter tillsätt socker och russin till det, blanda allt grundligt och häll i en kruka. Täck den vanliga gummihandsken eller vattentätningen;
- Sätt behållaren på en mörk, varm plats och vänta tills jäsningsprocessen är över. Ärendet förblir för litet: att filtrera och häll i flaskor. För att göra ett gott vin från en körsbärsdrink bör åldringsprocessen vara minst 4 månader.
Hur man gör vin med jäst från komposit?
För detta alternativ passar bäst dryck från körsbär. En annan viktig regel – den bör kokas utan socker. Som ett resultat erhålls en dryck av förhöjd grad i jämförelse med de ovan nämnda varianterna.
För detta recept bör du ta en sådan lista över produkter: 3 liter komposit, 3 msk. socker och 1,5 tsk torr jäst.
Matlagningsprocess:
- Ta en stor glasburk, tvätta den noggrant och häll den filtrerade kompoten. Skicka sedan jäst och granulat. Blanda noggrant och lämna på en varm plats. Från tid till annan rör om tills sockret är upplöst;
- Sätt en handske på den valda burken och piercera ett hål i ett finger med en nål. Häll det i en varm filt och sätt på den i 6 veckor;
- Efter tiden har gått, spänna allt för att avlägsna fällningen och häll över rena flaskor. Låt mogna på en kall plats i 2 veckor.
Hur man gör vin om fermenterad jordgubbskompot?
Under heta månader står många hemmafru inför en situation där en kokt produkt snabbt surt och dricker det är inte längre möjligt. I det här fallet behöver du inte bli upprörd, för det här är den perfekta basen för hemvin.
För detta recept bör du förbereda en sådan lista över produkter: 3 liter komposit, 275 g honung och 1 tesked ris.
Matlagningsprocess:
- I en ren burk häll en tidigare ansträngd hemdryck, sätt honung och ris. Croup i detta recept ersätter russin, eftersom det också är en utmärkt källa till mikroorganismer för jäsning;
- Täck burken med en speciell bult eller konventionell handske. Lämna behållaren på en varm plats i 4 dagar. Denna gång ska räcka för att avsluta fermentationsprocessen. Därefter spänna vätskan genom gasbindning, häll i flaskor och lämna i kylan i 2 månader för att mogna.
Hur man gör vin från en gammal aprikoskompot?
Detta recept kommer att hjälpa när ett par burkar komposit finns redan i skafferi eller hösten under flera årstider. Med denna dryck kan du få ett gott hemlagat vin med bordsskivor.
För detta recept på hembakat vin bör du ta denna produktlista: 3 liter komposit, 100 g hallon, 1 msk. en sked full av honung, 55 g och 1 msk. socker.
Matlagningsprocess:
- Det börjar med förberedelsen av starteren, för vilken i burken kombineras rena hallon, 55 gram sockerhöjd och lite varmt vatten. Alla blanda och placera på en varm plats i 4 dagar;
- För att göra alkohol från en gammal produkt, kombinera den med den beredda jästen. Det återstår att sätta 1 msk. socker, blanda och täck burken med en handske. Vandra runt ca 7 dagar;
- Därefter spänna allt, lägg till honung, blanda och lämna i en annan månad. Efter tiden har gått, ska vinet filtreras, flaskas och får mogna på en sval plats i 2 veckor.
Hur man gör en kompote och äpplen ett gott vin?
Tack vare användningen av färska frukter är drycken väldigt doftande och välsmakande. Ljusvin kommer att dekorera alla familjesemester.
För detta recept bör du ta en sådan lista över produkter: 10 kg äpplen, 3 liter jäst komposit och 2,5 kg granulärt socker.
Matlagningsprocess:
- Frukt bör användas färskt utan rutt och smuts. Torka dem, skär i flera bitar och ta bort kärnan. Använd äppeljuice med en köttkvarn eller en juicer. I en stor kastrull, kombinera den med komposit;
- I den resulterande blandningen hälls hälften av det beredda granulatssockret, blandas och lämnas på en varm plats. Efter 3 dagar börjar aktiv fermentering och sedan hälls innehållet i burken. Stäng det med en kork, som kan tillverkas av bomullsull. Placera behållaren på en varm plats i 4 dagar. Ta sedan bort bomullsullen och sätt på locket med en hydraulisk tätning. Lämna allt i en vecka, och tillsätt sedan resten av sockret.
- Ställ det fortfarande i 5 dagar. Därefter överför behållaren till en sval plats och lämna i ytterligare 1,5 månader. I slutet av tiden filtreras allt, flaskas och väntar några månader.
Nu kan du svara på frågan: “Är det möjligt att göra vin från en jäst komposit?”. Använd ovanstående recept för att göra läckra och lätta alkoholhaltiga drycker.
No Comments