Ny och kryddig i din meny: sallad recept med radicio

Kål sallad radichio ser ut som en kål, men bara lila. Den används i sallader, kombinera med helt olika produkter, som blir piquant och original i smak.

Många gillar helt enkelt bakat på grillen radichio, som perfekt kombineras med lök, vitlök och timjan. Det är också värt att notera användningen av denna växt för människokroppen.

Det är nödvändigt att förstå hur man tar bort bitterheten från salatradichio, som många inte gillar. Att hjälpa till att klara det här problemet är att laga mat och framför allt stekning i olivolja. Även med en bitter smak hjälper till att hantera såser och olika förband, som är beredda på basis av majonnäs, honung eller fruktjuice.

Recept av varma sallader

På grund av att den bittera smaken av denna produkt blir söt när den kokas, föredrar många dessa rätter. Sådana sallader kan serveras med kött eller fisk och skaldjur.

Med nötter. Ett enkelt recept som alla kan hantera. För denna maträtt bör du ta sådana produkter: cabochi radicio, lök, vitlöksklyfta, en handfull valnötter, olivolja, infunderad med örter och kryddor.

Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:

1. Med huvudet skära av händerna på bladen och riva dem eller skär med en kniv i små bitar. Salt och stek i olivolja i några minuter. Skala löken och skär i halva ringar, stek sedan tills det är mjukt i en stekpanna, där radicchio kokades.
2. Blanda sallad med lök och tillsätt hackade muttrar. För tankning, kombinera krossad vitlök och olivolja. Häll det en maträtt, tillsätt salt och försiktigt blanda.

Med räkor och potatis. Verkligen en restaurangrätt som du kan laga i ditt kök. Om du vill överraska din familj eller gäster, använd sedan detta recept.

För detta recept, ta dessa produkter: 450 g små potatisar, grön paprika, 5 msk. skedar av olivolja, stor salt, peppar, 450 g medelstora räkor, 2 vitlöksklyftor, 1 h. sked oregano 0,5 h. sked paprika, litet huvud Radic och romainen och en annan 1,5 Art. skedar citronsaft och 0,5 msk. fetaost.

Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:

1. Skala potatis och skär i halvor. Med peppar avlägsna frön och skära sedan i tunna skivor. Räka ren, glöm inte att ta bort den svarta magen och skär i halvor. Finkornig vitlök. Med salladshuvud, riva av bladen och riva dem i små bitar. Häll osten i små bitar;
2. Ta en liten form, smörj den med olivolja och lägg sedan till potatis, paprika och kryddor till smak. Slå på ugnen i 200 grader, och när den värmer upp, laga den i 15 minuter. Vid den här tiden i en separat behållare, kombinera räkor, vitlök, oregano, paprika, ett par nypa salt, peppar och 1 msk. sked olivolja. När tillagningstiden för grönsaker är över, lägg till räkor till dem och baka i ytterligare 15 minuter, omblandning ibland;
3. I en salladsskål, kombinera radicio och romaine, tillsätt kryddor, citronsaft och resterande smör. Blanda allt och sätt ingredienserna ur formen. Blanda igen och strö med ost.

Hjärta och goda sallader

Tack vare användningen av spannmål och pasta blir disken mycket näringsrik. De kan serveras vid vilken som helst måltid, eftersom de snabbt och under lång tid tillfredsställer hunger. Bitterheten av radicio känns inte alls, bara dess piquancy förblir.

Toskansk sallad med pasta. Antalet beståndsdelar beräknas på 6-8 portioner. Förbered sådana produkter: en liten kål radicio, 2 små lök och 1/4 st. krossad grön fänkål, 6 små paprikor av olika färger, 0,5 msk. olivolja, salt, peppar, 230 g makaroner av skal, 425 g konserverade vita bönor, 2 msk. sked hackad persilja och 90 g parmesan.

Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:

1. Klipp kålen i hälften och ta bort grovkärnan. Fänkål skär också, ta bort kärnan och skär i bitar, som har en tjocklek av ca 6 mm. Peppar skal av frön och membran, och sedan skäras i halvor. Bönor, skölj väl i rinnande vatten och finjustera osten.
2. Kombinera radicchio, fänkållökar, paprika och 1/4 msk. av olivolja. Tillsätt salt, peppar och blanda väl. Placera på en uppvärmd grillpanna och laga mat, vrid ibland tills det är mjukt. Vanligtvis tar det 6 min. Men kom ihåg att peppar kommer att förberedas före fänkål. När grönsakerna är kalla, skär dem i små bitar;
3. Koka pastaen som anges på förpackningen till aldente staten, det vill säga de borde vara lite fasta inuti. Överför dem till en kolsyrare, skölj i rinnande vatten och låt vätskan tömma;
4. Blanda snäckskal, beredda grönsaker, bönor i en salladsskål och tillsätt resterande olivolja, citronsaft, persilja, salt och peppar efter smak. Det återstår att sätta ost och gröna fänkål. Rör och servera.

Recept för matlagning: sallad med lax

Rökt fisk och piquant radicio är en originalkombination som även gourmeter kommer att gilla. Antalet ingredienser beräknas på 4 portioner.

Sådana produkter bör beredas: 225 g rökt laxfiléer, 100 g kokt och skalade räkor, 80 g konserverad majs, 55 g Radic, fris och valnötter 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 msk. matskedar av citronsaft 2 timmar. matskedar senap, salt och peppar.

Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:

1. Skär laxfiléerna i små skivor och hugga på muttrarna. Separera majsen från vätskan och klipp ut huvudet. I en skål, kombinera dessa ingredienser, tillsätt räkor och blanda allt;
2. För att göra ett dressing, blanda citronsaft, senap, salt och peppar. Blanda allt och, när du dränerar smöret, förbereda en homogen sås. Servera maträtten med sås och servera.

Recept på radiacchiosallad med pumpa och apelsiner

Denna maträtt kombinerar till synes motsatta smaker: en pumpas söthet, en apelsins behagliga surhet och radikios piquancy. Denna blandning resulterar i en oväntad smak som kommer att överraska många. Förberedda ingredienser är tillräckliga för 3 portioner.

Bör ta sådana produkter: orange, 2 msk. skedar av cashew, viskning av peppar, 3 msk. skedar av jordnötssmör, 90 gram majs, 30 g radicchio, 1 tesked citronsaft och 150 g pumpa.

Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:

1. Pumpaskal, och skär i tunna skivor. Om du använder en räfflad riven, så kommer rätterna i slutändan att se väldigt original. Skala orange från skalen med en kniv och filtrera sedan. För att göra detta, skära ut köttet mellan filmerna. Om det finns frön, var noga med att ta bort dem.
2. I behållaren häll oljan, apelsinjuice, 1 tesked citronsaft och peppar. Blanda noggrant med visp;
3. Kombinera de sönderdelade salladsbladen, lägg till pumpaskivor och apelsinfilé, skär i halvor. Tillsätt såsen och mixa försiktigt. Dekorera med nötter, som du behöver slipa och servera.

Radicchio sallad med bacon

Ett annat recept på en original och mycket välsmakande sallad som kan serveras vid vilken måltid som helst och på ett festligt bord.

För salladberedning, ta: 80 g Korn, 40 g radicio, 155 g bacon, 2 äpplen, 2 toast av vitt bröd, 2 msk. skedar av krossade nötter. För tankning: 3,5 msk. sked olivolja, 1 tsk balsamvinäger och peppar.

Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:

1. Bacon stek tills rött och sätt det på servetter för att ta bort överskottsfett. Därefter skär det i en liten kub. Låt salladen lämna tvätt, torka, skölja och sprida dem på tallrikar;
2. Skala äpplen, riv dem för koreanska morötter och strö dem med citronsaft, så att frukterna inte mörknar. Lägg till sallad och skicka bacon, sås, brödsmulor och muttrar.

Var noga med att förbereda denna sallad för din familj, för att överraska alla med en original och ovanlig smak. Bon aptitret.